Kebap yemeyin.

Güneydoğuya duyduğun antipatiye sallama teoriler uydurma:) Tarihsel olarak Evliya Çelebi’ye göre Türkler et, yoğurt ve hamur işi ağırlıklı, sade ama doyurucu beslenir; kebap-yahni, yoğurt-ayran, ekmek-bulgur temel gıdalardır. Deniz, göl ve nehir kenarlarında balık tüketir; ancak balık, et-yoğurt kadar merkezi bir gıda değildir. Tipik Türk sofrasında sebzeler mercimek, nohut, lahana, pırasa, soğan ve sarımsak gibi hem çorba hem yemeğe katılır, ama et ve süt kadar ana gıda değildir. Türklere Akdeniz ve Ege mutfağı ağırlıklı besleniyorlar demek isteyebilirsin ama realite öyle değil. “Ay biz egeliler hep ot yiyip zeytinyağı tüketiriz” de başka bir efsane:) Onca Kelle söğüş ve Kokareç’i Antepliler mi gelip yiyiyor:) Kebabını soğutma Ciğer attırıyorum arkasından…

Ben tarihten bahsetmiyorum başka bişey anlatıyorum ama sizin kafa başka yere gitmiş. İsterseniz videoyu bi tam izleyin?

Kebap kültürünün ülkenin geri kalanındaki yemek kültürünü baskıladığı doğru ve bu değişmeli ama geri kalan anlattığınız her şey saçmalıktan ibaret insanlar kültür hegemonyası için zararına iş yapmıyorlar insanlar kebap seviyorlar ve bu talepte mevcut arzı doğuruyor gayet basit

Talep yönlendirilemiyor mu? İnsanlar benim çağrımla kebap yemeyi azaltsa talep değişmiyor mu? Kendinize gelin.

Bu ifadeler bana biraz abartı geldi ağabey.. Kelle, paça, şırdan,beyran,içli köfte,mantı yahu bunların hiç birisini mi yemedin? Nasıl başka yiyecek ve övünecek bir şeyleri yok.Ayrıca kebap fazlasıyla sofistike bir yemektir şişe takılıp diyip küçümsüyorsun çünkü kebap düşmanısın😂

Tam anlatmak istediğimi anlamamışsınız.

Yav şunun altına tek tek şehrinin yemeklerini yazan insanları anlamak zor. Saydıklarınız da kebap karşısında kayboluyor diyor adam. Bir ürün hızlı servis edilip çabuk doyurduğu için tercih edilebilir ama alternatifleri daraltmak damak tadını da mutfağı da bitirir. Ben tek unsurun dayatma olduğunu düşünmüyorum. Ekonomik sorunlar da bu yönelimi kolaylaştırıyor. Kaliteli bir yemek için bolca zahmet, insan gücü ve iyi ürünler gerekiyor ve nihayetinde pahalı bir ürün almak zorunda kalıyorsunuz. Belki burada pahalı kebaçıları tercih etmemek daha mantıklı olabilir.

Anlatmak istediğimi anladığınız için teşekkürler. Adamlar gelmiş hala onu yedin mi bunu yedin mi diyor? Bu arada yazdıkları hepsini yedim :)

Haklı olduğunuzu üzülerek söylemek zorundayım. Diyarbakırlıyım. Diyarbakır’da 1 tane “Hacı Halit “ Lokantası var. ( 15 -20 çeşit çok güzel sulu yemek sunar) ve Diyarbakır’ın gerçek yemekleri bunlar. Ama 1000 tane kebapçı var. Ülkenin tamamında para peşinde istilacılar var.

Cem bey öyle bir anlatmışsınız ki sanki bir güç var ve insanlara kebapçı açtırıp duruyor. İnsanlar nerde para kazanacağı iş varsa onu yapıyorlar. Yolda zorla tutup kebap yediren kimse var mı ?

Gaziantep yemeklerinden bihaber yayıncı ? Sadece Beyran yemeği ile dünyada en iyi 2. Çorba ünvanını Türkiye’ye getirmiş 200 den fazla yöresel yemeği olan şehri gözü aç kebapçı instagram tenekeleri sayesinde Kebabtan ibaret sanıyor insanlar.Sizin gibi yayıncılarda etkileşim kasıyor.

Net saçmalıyorsun.. Ben 15 gündür mardindeyim ama hiç kebap yemedim.. Mardin'in ve hatta diğer güneydoğu şehirlerinde çok geniş bir mutfak Kültürü var.. Kebap dışında başka bir şey yok demeniz ve bunu küçümseyici bir dille belirtmeniz hoş değil..

Yemek/damak işi talimatla tavsiyeyle olmaz. Müdahaleye açık bir konu değildir yani. Orta Anadoluluyum; Yörük kökenliyim. Evimde fasulye de patlıcan da yerim. Ancak dışarı çıktığımda genellikle kebap yerim. Bazı Balıkları da severim ama ömür boyu balık yemesem umurumda olmaz. Bunda Hataylının, Adanalının, Mardinlinin etkisi yoktur. "Sizin kültürünüz şudur budur" diye didaktik konuşmak hiç sempatik değil. Orta Asya bozkırlarından at sırtında gelmiş, yemek ve müzik kültürünü diğer milletlerle entegre etmiş, harmanlamış bir toplumuz nihayetinde. Beslenme alışkanlıklarımızda her ne kadar sebze yemekleri, deniz ürünleri olsa da menünün temel direği ettir. Kebap kültürü sadece doğu güneydoğudan gelmiş bir alışkanlık değildir.

Hocam sanki boş bir tartışma başlatıp takipçi sayısı artırma amacınız var. Şikayet etmeniz gereken fast food kültürü, çünkü güneydoğuyu sadece kebapları ile sınırlayan da bu kültür. Memleketin doğusunda bile pizzacı, burgerci tonla işletme varken kebap mı sorun oldu?

Gittiği oba’da tandır dan başka lezzet oluşturamamış çadır ve göçebe kültüründen gelmiş,yerleşik düzene geçememiş bireylerin Ermeni,Rum ve Kürt lezzetlerini uluslararası arenaya Türk mutfağı gibi sunması ve yerelde de”Bunları yemeyin”demesi suçluluk duygusu mu,travma mı?

Bu kadar lafın içinde bir kaç doğru var elbette ama Güneydoğu mutfağını kebapla eşitlemek, ırkçı bir nefretle yapılmış değilse, bilgisizce ve hakikatten uzak önyargılı bir yorum olmuş diye düşünüyorum. Örneğin, Mardin yemekleri içinde kebap ilk 10’a bile girmez.

Başta, ırkçı ahmaklarla tşsk geçmek için ironi yapıyorsunuz sandım, sonuna kdr da adam şimdi gülecek diye bekledim. Kardeş, git bir tedavi ol amq, iyice kafayı yediniz la siz

Öyle memlekette elit azınlığı gönderirsen olacağı bu en azından doğudan kebab geliyor o da olmasa mutfak yok . Bu video kötü niyetli duygularla hazırlanmış

O saydığınız illere gidip, yerleşip İstanbul ya da Ege yemekleri yapıp satan dükkânlar açtınız da kimse yemedi mi o yemekleri? Kendi yemek kültürünü taşıyarak göçmenin doğal sonucu bu.

YouTube kanalıma abone olabilirsiniz:

Kebap lezzetsiz, sofistike olmayan, doğuya ait bir lezzetmiş. Severek,isteyerek kebap yiyorum.Şişe takılmış et diye aşağılanan yemek son derece lezzetli.Sanki bağlı kalınması gereken bir yemek teorisi varmış da kebap ona uymuyormuş gibi anlatıyor. Orjinal bir ahmak. Tebrik ederim

Bu durumun temelinde hem ekonomik nedenler hem de evde yemek pişirme kültürünün bizde yaygın olması yatıyor. Meze, balık, hamur işleri evde zaten yapılıyor; dışarıda bir şey yenilecekse, en pahalı kalem olan 'et' üzerinden bir tercih yapılmalı düşüncesi ağır basıyor.

Türk mutfağının geri kalmışlığının dayanağı nedir acaba. Birşeyleri sorgulamadan düşünmeden bu şekilde paylaşıyorsanız delilini sorarlar? Neye dayanarak geri kalmış. Kim yapmış bu belirlemeyi.

Şok oldum gerçekten konuşmanın büyük bir bölümüne. Saydığınız Güneydoğu Anadolu bölgesindeki şehirlerimizin yemek kültürlerini kebaplardan ibaret sanmanız çok üzücü. Gelip diğer yemeklerimizi tanımanızı isterdim. Batıdaki vatandaşlarımıza kebap çekici geliyor. Bilmiyorlar ki 🤷‍♂️

Bu kebap yobazliginda kimse adanalilarla yarisamaz namuslari gibi savunurlar yav işte şişe takilan et sehirlerinin büyük bölümü yasanmaz halde olduğu için tutunacak bir dal olarak görüyor da olabilirler

Ben farkli bir Istanbul mu biliyorum? Ya da kaç senedir Deniz ürünleri ağırlıklı İstanbul mutfağı kayboldu? Ben hiç var olduğunu da düşünmüyorum. Buna Ege de dahil olmak üzere bilhassa dünya mutfağına oranla hiçbir mutfağımız deniz ürünü ağırlıklı değil bence

Baskın kültür, lezzetli yemekler olduklarından oluyor bu. Almanya'da dışarda en çok yenilen yiyeceğin döner olması gibi. Satışların %50 den fazlası Türk olmayanlara yapılıyor.

Antep unesco tarafından 2015 yılında gastronomi şehri ilan edildi.250-300 çeşit ana yemek üretiliyor.Kebap bunlardan sadece bir tanesi.Sadece patlıcandan 40 çeşit yemek üretiliyor.

Biz etçil insanlariz haci .Et yemeyen insan kürtlükten çikar bir defa. Yeri gelir ot da yeriz ama sürekli ot yemek bize gelmez

Abartı, güneydoğulu vatandaşları aşağılarken, Türkiye'nin dört bir yanını kafasına silah dayanmış, zorla kebap yer duruma getirmişsin Türkiye tescilli yemek sıralamasında Konya 2, fakat döner gibi fast food etliekmeği dışında ne Selçuklu Saray, nede Mevlevi mutfağı tanınır @grok

Sen ne yersen ye biz gidip Bedri ustatan kebap yiyeceğiz

bu tür yemeklerden basur oluyor insanlar ve erkekler oluyor. eczaneler genelde esnaf hastalığı diyor buna 😄 esnaflar kebab türü çok yiyor çünkü

Doğru diyor kebabın bir esprisi yok. Şiş üzeri et nihayetinde

Sende kimsin neden ciddiye alalım ayrıca geri Kalmış sensin türk mutfağı değil sensin cahil ukala

Bu bir sosyolojik tespit mi?Şu kullandığınız dile bakın.Kebap kültürü dayatılması nedir ya?? Yaptığınız, bir kültüre olan rahatsızlığınızı mutfağıyla özdeşleşmiş bir yemeğe saldırarak dile getirme çabasıdır sadece.

Başta sövecektim ama durup dinleyince haklı,her yerde dürümcü açıldığından içi yarısı kadar bile dolmayan etle ve dolusuyla yeşillik doldurulan bir atıştırmalığa döndü ,işini sağlam yapan yerler arada kaynadı gitti . Döner hususu da bana kalırsa aynı

Bir de doğlu olduğu için kendi yedikleri kebabı da beğenmezler başka yerde, hemen doğu da bunu daha iyi yaparlar diye insanı soğuturlar.

Bunu söyleyince de sinirleniyorlar 🤷 yorumlarda da her zamanki gibi sinirlenmişler. Herkes kebap sevmek zorunda sanki