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VULCÃO DE MOÍDA COM PURÊ

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🌋 Vulcão de Carne Moída Recheado com Queijo e Requeijão Ingredientes: 500 g de carne moída 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, a gosto) Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de chá de chimichurri ou outro tempero seco de sua preferência (pode ser chimichurri, por exemplo) 2 colheres de chá de cebola em pó (ou cebola ralada se preferir) Queijo mussarela ralado (a gosto) Presunto picado (a gosto) Coentro ou cheiro-verde (opcional) 200 g de requeijão cremoso Óleo para untar a forma Modo de Preparo: Tempere a carne: Em uma tigela, misture a carne moída com a páprica, cebola em pó, chimichurri ,sal e pimenta. Amasse bem com as mãos até ficar homogêneo. Molde os “vulcões”: Divida a carne em 4 partes e faça almôndegas grandes. Com a ajuda de um copo (pressionando no centro), modele um buraco no meio de cada uma, formando o formato de um vulcão. Ajuste as laterais com a mão para ficar firme. Pré-asse: Unte uma assadeira com óleo, acomode os “vulcões” e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos para a carne firmar. Recheie: Retire do forno, coloque dentro de cada cavidade o queijo mussarela, o presunto picado, o coentro e finalize com uma generosa colher de requeijão cremoso. Gratine: Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e começar a borbulhar no topo como se fosse lava de um vulcão! Sirva quente: Pode acompanhar com arroz, salada, batata rústica ou até comer sozinho porque o recheio é de lamber os beiços!

MB- culinária 🅧

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