ابو ياسر العقيلي : طريقة تحضير الجريش النجدي على أصوله ⁉️

هذا جريش القصيم وبالعافية يختلف كثير عن جريش أمهات اهل الرياض وجنوبه من الخرج والحوطة ويمكن مايحطون مرق يعتمد على اللبن والحليب فقط مع الجريش وبنسب معينة و قد يزاد ماء للتخفيف والسمن ويصب عليه السمن بعد النكب ومايحطون مسمنه - أهل الشمال اتوقع عندهم جريش احمر له طريقته

هذا الله يحييكم اسمه خبيصة ربيصة ً

والله لا هو جريش نجدي ولا يحزنون من متى نحط مع الجريش حليب !!!!! ليه سليق هو !! الجريش يضاف معه لبن بس .. واختياري اللي بحطون زبادي ممكن وكشنه .. بس حليب لا حتى لو تطبخه مصريه ماحطت حليب 😂😂

هذا جريشك أنت الجريش النجدي أقصى اليمين وجريشك أقصى اليسار تنقد على اللي يحط قشطة وأنت تحط حليب مافيه فرق الجريش النجدي لبن وقليل من الماء وبصل ابيض وكمون وحبات من الفلفل أحمر فقط واللي يبي يسوي كشنة ولا يحط سمن عليه بعد مايغرفة لا دجاج ولا مرقة دجاج رجاءً لاتشوهون أكلنا الشعبي

الجريش النجدي بصل وجريش ولبن وملح فقط بدون اي اضافات للبهارات ولا لحم ولا دجاج ويضاف له كشنة عند تقديمة مع السمن

الجريش الحقيقي هو مانصلحه بشقراء يعتمد على لبن بقر طبيعي او لبن منتهي مدته لأجل الحموضه وخلع ويكون جريش تركي اما جريش نوره او العصفور ولا يضاف له حليب لانه يجعله مايع ولا يطبخ في الكاتم بل في قدر ويحرك باستمرار وهذا هو من تصويري #صباح_الخير #شقراء

طبخ وابلشنا معه وبدأ يعيب في الباقين

هذي الاكلة اللي فعلاً اصلها ومنبتها نجد ولا يتجرء احد من المناطق الاخرى ان ينسبها له

اسلام عليكم ورحمة هذا جريش اي منطقه في نجد لاتقول جريش نجد

الودكه. كثيره. تكفين ملعقه او نص ملعقه الزبادي يحط مع المرق ويكب الجريش وعقبه مايحرك ابد