إذا ناوي تشتري زيت زيتون 🫒 لازم تشوف هذا الفيديو 👇 أول مرة أشوف شرح بهذا الوضوح عن أنواع الزيت، درجات اللون، وكيف تميز المغشوش من الأصلي 💯 فعلاً فيديو يستحق المشاهدة 🎥 #أسرار_المطاعم #الشيف_خليل_عويص

مشكلتنا في الثقافة العربية اننا نطلق على اختلاف الأنواع جودات من دون مانتطرق لها كأنواع والمناسب لكل نوع… كتبت عنها قبل خمس سنوات واستخداماتها

صدقت والله اخوي سليمان بس اغلب المشاكل الي تواجهنا ان الزيت يكون في قوارير معتمه

صحيح… الفكره متوقفه عند صاحب العلامة التجارية او المنتج… كتابة درجة زيت الزيتون الصحيحة وبيعه للي يدور عليه أربح من اللي يغير في التسميات ويتلاعب فيها.

من أطيب زيوت الزيتون الي استخدمتها ، خاصه Terra من انتاج تونس.

المقدمة: تبدأ المتحدثة بالترحيب بالمشاهدين وتقدم نفسها كخبير في مجال زيت الزيتون. تشير إلى أن هدفها هو توضيح الفرق بين أنواع زيت الزيتون المختلفة التي قد يواجه المستهلكون صعوبة في التمييز بينها عند الشراء. تستخدم خمسة أكواب تحتوي على زيوت ذات ألوان مختلفة لتمثيل هذه الأنواع، مما يجعل الشرح مرئيًا وسهل الفهم. الأنواع الخمسة لزيت الزيتون: 1. زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra Virgin Olive Oil) التعريف: هو النوع الأعلى جودة والأكثر فائدة صحية. المعايير: لا يُعالج حراريًا أو كيميائيًا. يُستخرج فقط بالطرق الميكانيكية (العصر البارد). مستوى الحموضة أقل من 1%. الفوائد: غني بمضادات الأكسدة، وهو ما يجعله مثاليًا للصحة العامة وخصوصًا للقلب. الاستخدامات: يمكن استخدامه نيئًا في السلطات أو كدهان للخبز، كما أنه مثالي للطبخ على درجات حرارة منخفضة. 2. زيت الزيتون البكر (Virgin Olive Oil) التعريف: نوع جيد الجودة ولكنه أقل من البكر الممتاز. المعايير: يستخرج أيضًا بالطرق الميكانيكية دون معالجة كيميائية. مستوى الحموضة يتراوح بين 1% و7%. الخصائص: له طعم ورائحة مقبولة، لكنه يحتوي على نسبة أعلى من الحموضة مما يجعله أقل فائدة من البكر الممتاز. 3. زيت الزيتون النقي (Pure Olive Oil) التعريف: هذا النوع ليس "بكرًا" بل هو مزيج من زيت الزيتون المكرر وكمية صغيرة من زيت الزيتون البكر. المعايير: مستوى الحموضة أكبر من 7%. يتم معالجته كيميائيًا لإزالة العيوب. الخصائص: لونه أغمق، وطعمه أقل حدة من الأنواع السابقة، وهو مناسب للطبخ على درجات حرارة عالية. 4. زيت الزيتون المكرر (Refined Olive Oil) التعريف: هو زيت تم معالجته كيميائيًا وحراريًا لإزالة الشوائب والعيوب. المعايير: لا يحتوي على أي طعم أو رائحة مميزة. يتم خلطه غالبًا مع كمية صغيرة من زيت الزيتون البكر لإضافة بعض الطعم. الاستخدامات: يُستخدم للطبخ فقط بسبب قدرته على تحمل درجات الحرارة العالية. 5. زيت الزيتون المخلوط (Mixed Olive Oil) التعريف: هذا النوع هو الأكثر انتشارًا في الأسواق، وهو عبارة عن مزيج من الزيوت المختلفة، وقد يحتوي على زيوت نباتية أخرى مثل الذرة أو الصويا. المعايير: لا يوجد معيار دقيق له، ويختلف حسب المنتج. غالبًا ما يكون لونه داكنًا وله طعم محايد. التحذير: يجب على المستهلكين توخي الحذر عند شراء هذا النوع لأنه قد لا يحتوي على فوائد صحية كبيرة. كيفية التعرف على جودة زيت الزيتون: اللون: لا يدل دائمًا على الجودة. فالزيت البكر الممتاز قد يكون ذا لون أخضر أو أصفر فاتح، بينما قد يكون الزيت المكرر داكنًا. الرائحة والطعم: هي أفضل مؤشرات على الجودة. الزيت الجيد يجب أن يحمل رائحة طبيعية للزيتون وطعمًا مميزًا. اختبار التجميد: يمكن تجميد عينة صغيرة من الزيت. إذا تجمد بشكل كامل، فهذا يدل على أنه نقي. أما إذا تجمد جزئيًا، فقد يحتوي على شوائب أو زيوت أخرى. نصائح للشراء والاستخدام: اختيار النوع المناسب: للاستخدام اليومي والصحة، يُنصح باختيار زيت الزيتون البكر الممتاز. الاحتفاظ: يجب حفظ الزيت في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الضوء المباشر والحرارة. الانتباه للتواريخ: يفضل شراء كميات صغيرة واستخدامها خلال فترة قصيرة لضمان الجودة. الخلاصة: تؤكد المتحدثة على أهمية فهم الفروق بين أنواع زيت الزيتون لاتخاذ قرارات شراء مستنيرة. توصي بشدة باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لما له من فوائد صحية كبيرة،

اهم شئ يكون مكتوب علية زيت زيتون بكر ممتاز عصره اولى (Olive oil extra virgin ) عضوي نسبة الحموضة اقل من 0.8 اقل من واحد بعض الشركات تتلاعب بالكلمات العربية لكن الجملة بالانجليزي اساسية

ابومران شاب سعودي يبيع اجود زيت زيتون محلي.

لمحبين الزيت زيتون عندي سؤال ليش ٩٠% من شركات زيت الزيتون انتاج الجوف تكون شفافه وقوامها خفيف ؟ انا جربت انواع كثيره جدا كلها تفاجئت ان قوامها خفيف والطعم كذلك خفيف يعني اذا اخذت المقطع اعلاه كمعيار بيكون زيت زيتون الجوف النوع رقم ٤ واحيان ٥

الزيت السعودي انتاج الشركات المعتبره يمكن استعماله وأنت مطمئن. الطريقه الغش هذه في دول المنطقه.

جربت زيت زيتون الجوف المعروف وجربت من بعض الاماكن الزيت الاردني والفلسطيني وافضل واجود نوع جربته هو زيت زيتون من تبوك من المعصره مباشره ٢ ليتر ب ١٤٠ ريال اخذته رائع واللون والرائحه من ضمن الاجود المذكوره بالفيديو هذا

ما لا يذكره تجار وخبراء زيت الزيتون ان الزيتون يتم عصره مع بذوره وهذه المشكلة الصحية الخطيرة ففي احد السنوات تم منع زيت الزيتون الإسباني والسبب أن التربة فيها ملوثات ، يتم تخزينها في بذرة الزيتون فتم سحب زيت الزيتون الإسباني من الأسواق، لانه كان مسرطن ابحث عن زيت زيتون معصور بدون بذوره

نشتري من زيت الزيتون السعودي مزارعين سعوديين وشركات سعودية مستحيل الغش ناس تخاف الله ،ورقابة من الدولة مرة طلبنا من فلسطين وجاء مغشوش

وفقا للتجربة واللون والرائحة وما ذكر بالفيديو اجد ان زيت زيتون #نادك افضل زين زيتون دون منازع على الإطلاق @NadecFoods

انا لي سنتين اشتري من اخ اسمه ابو مران من الجوف له موقع

انا من تونس واكدلكم انه الزيت التونسي البكر من افضل انواع الزيوت المصدرة للخارج..

زيت الزيتون يوصلنا من نابلس ومن أجود الزيوت ومن سنوات طويلة نتعامل معهم ، لكن هالسنة المحصول غير جيد بسبب نقص الأمطار وللأسف هالسنة راح نفتقد لزيت الزيتون الأصلي .

جربت مره زيت زيتون تونسي ماشاء الله لون وطعم وريحة زيتون صح اظن اسمه قرطاج

إذا بغيت مسوق لبضاعتك اطلب لبناني 👌 سحرتني بالمعلومات واقتنعت بكلامها ١٠٠٪ 😁

زيت الزيتون الأصلي والنقي حينما تضعه فى الثلاجة يتجمد عكس المغشوش لايتجمد

انا شخص محب لزيت الزيتون واشتريت من أشهر الشركات في السعودية فوق 13 شركة مختلفه وللأسف ولا واحده تميزت بزيت زيتون نقي وطعمه مميز مره واحده 2015 اشتريت من بائع مغمور في طبرجل وكان هو الأفضل على الإطلاق وللأسف سنتين وماقدر ينافس وباع المزرعة على شركة منافسة مستحوذة

@dr_jasemj67 وماذا عن الزيت المعصور والمنتج في المصانع .. الأسباني والتركي والإيطالي..؟؟؟ نفس القصة..؟؟؟

بستفسر الزيت الزيتون له تاريخ انتها والا مثل الرز والتمر وغيره كل ما ابطى يصبح جيد ينتهي او ما ينتهي

ربعنا زيتهم اصفر وصجونا احسن زيوت العالم والايطالي اكستر فيرجن ارخص منه

ممكن فيديو للعسل و كيفيه اكتشاف الغش؟🙏🏼

بري عليكِ 👍🏼 غطيتي كل شغله بزيت الزيتوت 👏🏼

عندها معلومة غريبة واعتقد خطا الان اهل فلسطين وفيه ناس من الجوف اذا قطفوا الزيتون وضعوه على اكياس طويلة وخلوه كم يوم حتى ينشف من الماء وثم يعصرونه بوجهة نظرهم انه الافضل هذا نزلت معلومات معاكسة ؟

شكرا على المعلومات اي زيت من اللي ذكرتيه يصلح للطبخ

يا رجال خذلك زيت من المغرب وما راح تندم

اجمل زيت مر علي حياتي هديه من رجل والله حتي اسمه ما اعرفه شفته في محل زراعي بعد شهر اتصل علي راعي المحل قال جاتك هديه الزيت كان من حائل شي خرافي الزيت بعلبة وليس زجاج .

هل هناك طريقة لتخفيف مرارة زيت الزيتون 🤔

♥️

لو سمحتي تعطينا سعر الزيت الجيد ؟

للاسف بعض المعلومات غير صحيحة وفي تضليل مثل قياس الزيت زيتون بالتجمد وكذلك اللون .

طبعا..وهناك ذواقة..اختصاصها تذوق..لذلك تختلف قيمة الزيوت..ودرجة تميزها.. لذلك هناك مسابقات عالمية لزيت الزيتون وتمنح ميداليات..لذلك هناك بلدان تفوز في هذه المسابقات..وبلدان تنتج وعمرها ما فازت

بس لازم تقدر أن طعم ولون زيت الزيتون يختلف من بلد لبلد و من طبيعة و طبيعة مثلا الفلسطيني يختلف عن السوري و الايطالي عن الاسباني و اليوناني ،و الأهم الزيتون البعل الذي لا يسقى "ألافضل" وبين الذي يسقى،مهم الا يتعرض للضوء والحرارة ، انا كنت اشرب زيت الزيتون لعلاج القولون صعب التفرقة