正在加载视频...

视频加载失败

返回首页

الذي يزعم أن اللبن والزبادي إذا تركته ساعتين خارج الثلاجة يفسد!! كلامه غلط، ومعلوماته غلط، وليس لديه اي دليل علمي سوى كتب التعقيم القديمة في الثانوي، والحقيقة العلمية أن اللبن والزبادي فيها بكتيريا الالبان النافعة فقط ، فمن أين تأتي اليها البكتيريا الممرضة او الغازية؟( إلا اذاتركتها فترة طويلة...

DrAlkhodairy's profile picture

أ.د.فهد الخضيري

1,026,400 subscribers

441,932 次观看 • 1 年前 •via X (Twitter)

LIVE

Anya Rossi• Live Now

Private livecam show

0 条评论

暂无评论

原始帖子的评论将显示在这里

相关视频

إحرص على اللبن الرائب (والزبادي) كامل الدسم المكتمل الترويب وليس الطازج وليس الجديد(صُناع الألبان يتعمدون إنزاله للأسواق في بداية الترويب؛ وبالتالي فهو ناقص الترويب وتنقص الفوائد ويحتاج أسبوعين بالثلاجة ليكتمل الترويب،لذا احرص على تركه بثلاجتك حتى يكتمل الترويب وهو الأيام الأخيرة له، واللبن الرائب الصحي يجب أن يتروّب بشدة ويكتمل، وعند اكتمال التروّب 1- يكتمل تكوين البكتيريا النافعة الصحية الهاضمة، بأفضل حالاتها 2- ويتحول معظم اللاكتوز حمض اللاكتيك، (إلى لاكتيك أسيد ) 3- ويتحمّض اللبن ويقوم بتحويل كل مكونات الحليب إلى لبن رائب 4- وكذلك تزيد فيه الإنزيمات الهاضمة وتكتمل، )) ولصناعة لبن محلي من مزرعتك: تحتاج بادئ اللبن (أو بادئ التخمّر) هو مزيج دقيق من بكتيريا حمض اللاكتيك، مثل Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus، يُضاف إلى الحليب ليستهلك سكر اللاكتوز ويحوله إلى حمض اللاكتيك، مما يؤدي إلى تخثره وتكوين اللبن الرائب (الزبادي) أو الأجبان. مصادر بادئ اللبن يمكنك الحصول على البكتيريا النافعة بعدة طرق: •استخدام اللبن الجاهز (الطبيعي): إضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب الطبيعي (الزبادي) الخالي من النكهات لكل كوبين من الحليب. •البادئ في بداية صنع اللبن تستخدم المجفف (أو المجمد): تباع في بعض الأسواق او تطلبها أونلاين. واهلنا يسمونها. ( ضروة). وتأتي بعلب او معبأة تحتوي على بكتيريا مجمدة مجففة، يمكنك الحصول عليها من المتاجر أو منصات مثل أمازون السعودية. طريقة عمل اللبن (والزبادي) بالمنزل لتحضير اللبن بنجاح، يجب توفير بيئة دافئة للبكتيريا باتباع الخطوات التالية: 1-تسخين الحليب: سخّن الحليب حتى درجة الغليان (حوالي 93° مئوية) لتعقيمه وتكسير بروتيناته، ثم اتركه ليبرد حتى يصبح دافئاً يمكن تحمل حرارته باليد (حوالي 42-44° مئوية). 2-إضافة البادئ: أذب البادئ (أو كمية لين متبقي عندك. او علبة الزبادي الجاهز) تذيبها في القليل من الحليب الدافئ أولاً، ثم اخلطه مع باقي كمية الحليب مع التحريك برفق. 3-التحضين: احفظ الحليب في مكان دافئ (يمكن استخدام صانعة الزبادي أو لف القدر بمنشفة ووضعه في فرن دافئ) لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات حتى يتخثر. 4-التبريد: انقل اللبن إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات قبل استهلاكه لإيقاف عملية التخمر. نصائح احترافية لنجاح التخمير •جودة الحليب: استخدم الحليب كامل الدسم للحصول على قوام غني وكريمي. •درجة الحرارة: تجنب إضافة البادئ والحليب ساخن جداً (فوق 45° مئوية)، لأن الحرارة العالية تقتل البكتيريا النافعة وتفسد البادئ. •تقليل التحريك: قلّب الحليب برفق شديد بعد إضافة البادئ لضمان توزيع البكتيريا دون التأثير على عملية التخثر.
0:31

إحرص على اللبن الرائب (والزبادي) كامل الدسم المكتمل الترويب وليس الطازج وليس الجديد(صُناع الألبان يتعمدون إنزاله للأسواق في بداية الترويب؛ وبالتالي فهو ناقص الترويب وتنقص الفوائد ويحتاج أسبوعين بالثلاجة ليكتمل الترويب،لذا احرص على تركه بثلاجتك حتى يكتمل الترويب وهو الأيام الأخيرة له، واللبن الرائب الصحي يجب أن يتروّب بشدة ويكتمل، وعند اكتمال التروّب 1- يكتمل تكوين البكتيريا النافعة الصحية الهاضمة، بأفضل حالاتها 2- ويتحول معظم اللاكتوز حمض اللاكتيك، (إلى لاكتيك أسيد ) 3- ويتحمّض اللبن ويقوم بتحويل كل مكونات الحليب إلى لبن رائب 4- وكذلك تزيد فيه الإنزيمات الهاضمة وتكتمل، )) ولصناعة لبن محلي من مزرعتك: تحتاج بادئ اللبن (أو بادئ التخمّر) هو مزيج دقيق من بكتيريا حمض اللاكتيك، مثل Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus، يُضاف إلى الحليب ليستهلك سكر اللاكتوز ويحوله إلى حمض اللاكتيك، مما يؤدي إلى تخثره وتكوين اللبن الرائب (الزبادي) أو الأجبان. مصادر بادئ اللبن يمكنك الحصول على البكتيريا النافعة بعدة طرق: •استخدام اللبن الجاهز (الطبيعي): إضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب الطبيعي (الزبادي) الخالي من النكهات لكل كوبين من الحليب. •البادئ في بداية صنع اللبن تستخدم المجفف (أو المجمد): تباع في بعض الأسواق او تطلبها أونلاين. واهلنا يسمونها. ( ضروة). وتأتي بعلب او معبأة تحتوي على بكتيريا مجمدة مجففة، يمكنك الحصول عليها من المتاجر أو منصات مثل أمازون السعودية. طريقة عمل اللبن (والزبادي) بالمنزل لتحضير اللبن بنجاح، يجب توفير بيئة دافئة للبكتيريا باتباع الخطوات التالية: 1-تسخين الحليب: سخّن الحليب حتى درجة الغليان (حوالي 93° مئوية) لتعقيمه وتكسير بروتيناته، ثم اتركه ليبرد حتى يصبح دافئاً يمكن تحمل حرارته باليد (حوالي 42-44° مئوية). 2-إضافة البادئ: أذب البادئ (أو كمية لين متبقي عندك. او علبة الزبادي الجاهز) تذيبها في القليل من الحليب الدافئ أولاً، ثم اخلطه مع باقي كمية الحليب مع التحريك برفق. 3-التحضين: احفظ الحليب في مكان دافئ (يمكن استخدام صانعة الزبادي أو لف القدر بمنشفة ووضعه في فرن دافئ) لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات حتى يتخثر. 4-التبريد: انقل اللبن إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات قبل استهلاكه لإيقاف عملية التخمر. نصائح احترافية لنجاح التخمير •جودة الحليب: استخدم الحليب كامل الدسم للحصول على قوام غني وكريمي. •درجة الحرارة: تجنب إضافة البادئ والحليب ساخن جداً (فوق 45° مئوية)، لأن الحرارة العالية تقتل البكتيريا النافعة وتفسد البادئ. •تقليل التحريك: قلّب الحليب برفق شديد بعد إضافة البادئ لضمان توزيع البكتيريا دون التأثير على عملية التخثر.

أ.د.فهد الخضيري

298,865 次观看 • 2 个月前

هذي طريقة الأولين في إعداد اللبن من حليب الإبل لمن يظن أن اللبن مختص بالبقر والغنم بنوعيه.
0:41

هذي طريقة الأولين في إعداد اللبن من حليب الإبل لمن يظن أن اللبن مختص بالبقر والغنم بنوعيه.

المكشاتي

42,869 次观看 • 6 个月前

ؤأى الاطباء والابحاث العلمية وابطال الاليمبياد في اللبن #اللبن
14:36

ؤأى الاطباء والابحاث العلمية وابطال الاليمبياد في اللبن #اللبن

𝑻𝒂𝒓𝒆𝒌 𝑻𝒊𝑻𝒐

27,096 次观看 • 4 个月前

قلت دائماًوأكرر: كامل الدسم افضل من(القليل والمنزوع الدسم)لاسباب كثيرة ومنها دراسات طبيةكثيرة بعدم وجود فارق كبير(الفارق فقط جرام ونصف دهون لكل ١٠٠ جرام من اللبن والزبادي وغيرها) وكذلك كون عملية نزع الدسم او تقليله تتم صناعياً بطرق تجعله ينزع فيتامين د منه وبعض المكونات الهامة.ولانه إذا تم نزع الدهون منه سينخفض مستواها وسيرتفع سكريات اللاكتوز كنسبة وتناسب 👇🏾
1:05

قلت دائماًوأكرر: كامل الدسم افضل من(القليل والمنزوع الدسم)لاسباب كثيرة ومنها دراسات طبيةكثيرة بعدم وجود فارق كبير(الفارق فقط جرام ونصف دهون لكل ١٠٠ جرام من اللبن والزبادي وغيرها) وكذلك كون عملية نزع الدسم او تقليله تتم صناعياً بطرق تجعله ينزع فيتامين د منه وبعض المكونات الهامة.ولانه إذا تم نزع الدهون منه سينخفض مستواها وسيرتفع سكريات اللاكتوز كنسبة وتناسب 👇🏾

أ.د.فهد الخضيري

251,812 次观看 • 2 年前

شرح لدكتور ضياءاضرار للبن (بجميع أنواعه) والفوار (المشروبات الغازية) ممنوعان في #نظام_الطيبات_أسلوب_حياة #نظام_الطيبات. أضرار اللبن (الموالح – الحليب والزبادي): • يسبب انتفاخاً مزمناً وتهيجاً في القولون، لأن بروتين الأسيد كاسينيت (معظم الألبان الحديثة) غير مهضوم بالكامل ويتخمر في الأمعاء. • اللبن الحديث يختلف عن حليب الأم أو حليب الحيوانات الرضيع — فهو منتج تجاري يثقل الجهاز الهضمي ولا يناسب الإنسان البالغ. • يزيد إنتاج المخاط ويضعف امتصاص العناصر الأخرى. أضرار الفوار (البيبسي والكولا والمياه الغازية): • لا يعالج الانتفاخ بل يزيده: الكربون المذاب يزيد حجم الغازات في البطن، لكنه لا يحل السبب الجذري (ضعف الهضم أو الطعام الخاطئ). • يرفع حموضة المعدة ويضعف طبقة المخاط الواقية، مما يزيد القرحة والحموضة مع الوقت. • يحتوي على أحماض الفوسفوريك والكافيين والمواد الصناعية التي تستنزف الكالسيوم وتزعج الكلى. البدائل الصحية: • للانتفاخ: خل قصب السكر الطبيعي ملعقة بعد الأكل + زيت زيتون بكر. • للعطش: الماء فقط (عند العطش)، أو شاي أخضر، أو قهوة تركية موثوقة.
1:29

شرح لدكتور ضياءاضرار للبن (بجميع أنواعه) والفوار (المشروبات الغازية) ممنوعان في #نظام_الطيبات_أسلوب_حياة #نظام_الطيبات. أضرار اللبن (الموالح – الحليب والزبادي): • يسبب انتفاخاً مزمناً وتهيجاً في القولون، لأن بروتين الأسيد كاسينيت (معظم الألبان الحديثة) غير مهضوم بالكامل ويتخمر في الأمعاء. • اللبن الحديث يختلف عن حليب الأم أو حليب الحيوانات الرضيع — فهو منتج تجاري يثقل الجهاز الهضمي ولا يناسب الإنسان البالغ. • يزيد إنتاج المخاط ويضعف امتصاص العناصر الأخرى. أضرار الفوار (البيبسي والكولا والمياه الغازية): • لا يعالج الانتفاخ بل يزيده: الكربون المذاب يزيد حجم الغازات في البطن، لكنه لا يحل السبب الجذري (ضعف الهضم أو الطعام الخاطئ). • يرفع حموضة المعدة ويضعف طبقة المخاط الواقية، مما يزيد القرحة والحموضة مع الوقت. • يحتوي على أحماض الفوسفوريك والكافيين والمواد الصناعية التي تستنزف الكالسيوم وتزعج الكلى. البدائل الصحية: • للانتفاخ: خل قصب السكر الطبيعي ملعقة بعد الأكل + زيت زيتون بكر. • للعطش: الماء فقط (عند العطش)، أو شاي أخضر، أو قهوة تركية موثوقة.

#نظام _الطيبات .. محبي#د. ضياء _العوضي

42,957 次观看 • 2 个月前

جودة أنواع اللبن ( الحليب ) في مصر 🇪🇬
5:55

جودة أنواع اللبن ( الحليب ) في مصر 🇪🇬

أحمـد ⛈️

37,642 次观看 • 4 个月前

يقول الدكتور خل اللبن برا الثلاجة عشان....
1:28

يقول الدكتور خل اللبن برا الثلاجة عشان....

فوائد صورة ومقطع

61,759 次观看 • 6 个月前

لن ترى هذا في #العربية إلا إذا عاد اللبن في الضّرع.. #ما_لا_تريدك_العربية_أن_تراه
0:30

لن ترى هذا في #العربية إلا إذا عاد اللبن في الضّرع.. #ما_لا_تريدك_العربية_أن_تراه

أحمد بن راشد بن سعيّد

44,847 次观看 • 11 个月前

هل ثبت في السنة أن نغسل أفواهنا بعد شرب الحليب أو اللبن ؟ 🎙 العلامة / #صالح_الفوزان حفظه الله
0:37

هل ثبت في السنة أن نغسل أفواهنا بعد شرب الحليب أو اللبن ؟ 🎙 العلامة / #صالح_الفوزان حفظه الله

🇰🇼 قناة سلمان الفارسي 🇸🇦

15,729 次观看 • 2 个月前

⛔️ في الجزائر، تفكيك شبكة إجرامية خطيرة متخصصة في تحويل الحليب إلى لبن…التحقيقات لا تزال "مُخَمرة" و اللبن في قفص الاتهام 🥛
0:20

⛔️ في الجزائر، تفكيك شبكة إجرامية خطيرة متخصصة في تحويل الحليب إلى لبن…التحقيقات لا تزال "مُخَمرة" و اللبن في قفص الاتهام 🥛

⛔️ محمد واموسي

28,335 次观看 • 1 年前

شهادة من طبيب بيطري الذي يؤكد أن اللبن لا يصلح للإستخدام الأدمي و يشرح الأسباب.
1:21

شهادة من طبيب بيطري الذي يؤكد أن اللبن لا يصلح للإستخدام الأدمي و يشرح الأسباب.

نظــام الطيبات

26,182 次观看 • 1 个月前

هذا لبن الكفير غني جدا بالباكتيريا النافعه مفيد جدا لصحة الجهاز الهضمي • طبعا الكثير يقوم بخلطه مع كمية من اللبن لأن تركيزه عالي هذا ماقيل • اسمع تعليق المصور صاحب المقطع 😅
0:23

هذا لبن الكفير غني جدا بالباكتيريا النافعه مفيد جدا لصحة الجهاز الهضمي • طبعا الكثير يقوم بخلطه مع كمية من اللبن لأن تركيزه عالي هذا ماقيل • اسمع تعليق المصور صاحب المقطع 😅

عصــام الـقعيـّد

1,140,367 次观看 • 2 年前

قدم له اللبن وهو في المعركة .. فتذكر حديث النبي أنه سيكون آخر شرابك في الدنيا اللبن ! قتل فكان مقتله دليل على بغي أهل الشام !! عمار بن ياسر أكثر من مجرد قصة!
5:34

قدم له اللبن وهو في المعركة .. فتذكر حديث النبي أنه سيكون آخر شرابك في الدنيا اللبن ! قتل فكان مقتله دليل على بغي أهل الشام !! عمار بن ياسر أكثر من مجرد قصة!

منصة العلوم الرقمية

17,671 次观看 • 1 个月前

كيكة اللبن الزبادي والكراميل
1:11

كيكة اللبن الزبادي والكراميل

طبخات وأكلات

26,075 次观看 • 1 年前

جزائري جرب طريقة خض اللبن بربطها في ايطار السياره اثناء السير بالسياره والحقيقه كمية الزبده مقارنه بكمية اللبن كبيره وطريقته نجحت 👍
3:56

جزائري جرب طريقة خض اللبن بربطها في ايطار السياره اثناء السير بالسياره والحقيقه كمية الزبده مقارنه بكمية اللبن كبيره وطريقته نجحت 👍

عبدالله الحربي

55,569 次观看 • 4 个月前