القصاب الشامي : 4 اسباب تخلي اللحمه قاسيه وما تستوي بسرعه ⁉️

من واقع خبرتي المتواضعة والمحدودة في الطبخ والمطابخ اضافة حبوب البندول يسرع نضج اللحم🤷‍♂️

قدر الضغط يلغي جميع ماسبق 😅

خرط × خرط يعتمد على عمر الذبيحه ونوعها لحم ضأن او بقري او جملي اي لحم كل ما كان صغير عمر الحيوان كان لحمه انعم والذ واطيب .

لم أجد معلومة مفيدة

اضافة الملح. او العويدي. مايضاف الملح الا بعد مايستوي اللحم

اللهم اغفر لي وَلِوَالِدَيَّ وَلِلْمُؤْمِنِينَ والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات

نصف ملعقه سكر تنجح سريع وتطرى اللحمه

عدم وضع الملح مع السلق الا بعد استواء اللحم

جميل

أنا مثلك