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七つ星横丁 裏路地ラーメンテラス 「中村商店」を紹介🍥 昨年の裏路地ラーメンテラスでは人気No.1を勝ち取った実力店🔥 豚のゲンコツをじっくりと炊き込んだ濃厚な豚骨スープで連覇を狙う！ #えふめし #lovefighters

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北海道日本ハムファイターズ公式

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#えふめし#lovefighters
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海の向こうから来た麺が、日本の路地で変形して、戦後の屋台で育って、札幌で味噌が立ち上がり、博多で豚骨が煮詰まり、90年代のラーメンブームで情報までスープに混ざって、今じゃSNSで湯気が拡散する。ラーメンはいつだって、時代の胃袋に合わせて姿を変えてきた。でも、変えてはいけないものがある。 それは腹の底から「また来たい」って思わせる一口目。山岡家がやってるのは、そこじゃないかしら？ 山岡家の勝ち方ってのは、規模じゃなくて濃度。それは、店を増やして薄めるんじゃない。 むしろその逆で、店を強くして濃くする💪 家賃を軽くして、現場を熱くして、夜の需要を掴んで、若者の入口も作って、しかも出店は焦らない。 経営ってさ、ラーメンのスープと同じで、急いで煮ても旨くならない。時間をかけた店だけが、濃くなるわけ😆👍👍 だからこの話は、ラーメンの話で終わらない。令和の商売は、派手な看板を増やすゲームじゃなくて、逆にひとつの灯りをどれだけ絶やさないかのゲームだよ。 山岡家は、夜の国道でその灯りをずっとずっと守ってきた。湯気は小さくても、あれは確かに、景気の暗闇に対する反撃の煙でもあるんじゃないかな🍜✨
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＼ごま油香る、豚肉とネギの旨だれでつけそうめん！🍜／ 今日は【豚肉ときざみネギの旨だれつけそうめん】をご紹介します🙋‍♀️🙋‍♂️ しっかり味のつけ汁に、豚肉とたっぷりのきざみネギ。 そうめんをつけて食べれば、ごま油の香りが食欲をそそります！ 冷やしてもアツアツでも美味しい、暑い日にぴったりのごちそうそうめんです＾＾ 🙋‍♀️豚肉の旨み＆ネギの香りがたまらない！ 🙋‍♂️ごま油とラー油でやみつきの味わい◎ 📌気になったら保存して、夏のそうめんアレンジにぜひ！ ＊＊＊ 【豚肉ときざみネギの旨だれつけそうめん】 ⏰調理時間：15分 ⭐️難易度：★☆☆ 🥄分量：2人分 【材料】 そうめん…4束 豚バラ肉（薄切り）…150g 長ねぎ…1/2本 ゆで卵…1個（お好みで） 白いりごま…小さじ1 ごま油…適量 ラー油（お好みで）…適量 粗びき黒こしょう…少々 【A】 しょうゆ…大さじ2 みりん…大さじ2 鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1 すりおろししょうが…小さじ1 水…200ml 【作り方】 🐣下準備🐣 豚バラ肉は2〜3cm幅に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。 🍳つけ汁を作る 鍋に【A】を入れて中火にかける。煮立ったら豚肉を加え、火が通るまで煮る。火を止めて長ねぎを加えて混ぜる。つけ汁はそのままでも、粗熱を取って冷やしてもOK。 🍜そうめんをゆでる そうめんは表示通りにゆでる。冷水でしめて水気を切り、ごま油をかけておく。 🍽盛りつける そうめんは食べやすいように丸めて器に盛り、白いりごまをふる。ゆで卵は半分に切って添える。 つけ汁を別の器に注ぎ、お好みでラー油を加え、粗びき黒こしょうを振る。そうめんをつけていただく。 ＊＊＊ 豚肉の旨みとごま油の香り、ネギの風味で食欲全開！ つけだれは冷やしてもアツアツでも美味しいので、ぜひお好みで＾＾ ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍜🙋‍♀️ ☻☻ⒽⒺⓁⓁⓄ☻☻ #レシピ #ぐっち夫婦 #料理好きな人と繋がりたい #ふたりごはん #そうめんアレンジ #つけそうめん #豚肉レシピ #ネギレシピ #ごま油レシピ #夏ごはん #簡単レシピ 📣＼そうめん、どんなアレンジが好き？コメントで教えてね＾＾／
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