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【美味しい干し柿作りのコツ】 ☆ヘタ周りのむき方 ①ヘタ周りをよく洗う ②ナイフの“背の部分”を柿の軸に当てる ③柿をゆっくりと回す(ナイフは回さない) ヘタ周りを水平にカットすることで、乾きが良くカビ予防になり、見た目も美しい干し柿に仕上がります! 是非お試し下さいませ〜☆
14,924 次观看 • 2 年前 •via X (Twitter)
46 条评论

DAIDAIさん こんばんは🌇 今年も柿を頂いたので作りました♪ たしか今年で4年目だと思います。 その節はありがとうございました🙇♀️ これからの季節 DAIDAIさんの色々な干し柿の ポスト📮を楽しみにしています♪

じゅんちゃんさん、おはようございます☀️ 干し柿作シーズン近づいてきましたね~🎵 ようやく気温も下がってきました。 お互い干し柿作り楽しみましょうね😁

おはようございます😃 下手だけど出来上がりが楽しみです🥰 お返事 ありがとうございます🙇♀️

こんばんは⭐️ 気持ち良く剥いているので繰り返し見ちゃう😆

アスママさん、こんばんは☆彡 何回も見ちゃって下さい✨ ヘタが綺麗にとれると気持ちいいんですよ😊🎵

こちらを観てからやれば良かった・・・😅

来年は是非お試しを🎵☺️🎵

干したあと黒いのが付着してるんですけどカビですか?

@reisan_a たいがい黒いのは汚れやシミですね💨 カビはフサっとしていてすぐに判別できます☺️

おはようございます。 X トラブっていたのですみません。 今年は暖かいのか 小さな🪰が多く 途中からネットに入れて軒先に干しています。 色々アドバイス有難うございます。

おはようございます☀ 私も11月半ばまで暖かすぎて困ってました💦ネットで守られていたら安心ですね~☺️

ナイフの背を軸にあてる、やってみました! これが結構大事なコツだったんですね。よく分かりました。

ヘタ周りの処理で仕上がりに差が出ます☺️ お役に立てて良かったです✨

包丁はこのヘタのところに入れるんですか?こうすると軸が取れにくいですかね? 実は今回入手した柿が軸がすごくとれやすく、困っていました。 今回で5回目くらいなのですがこんなことは初めてで、何が悪いのかアドバイスいただけると嬉しいです。

ヘタ周りは汚れや虫がいることがあるので、できるだけ小さくカットしています。 軸が取れにくくなることはないですね💦 軸がとれやすいのは、収穫から日数経ってるとか理由があると思います🙂 軸が少しでも残ってるならクリップで挟むのもありです☝️

初めまして、フォローありがとうございます😊 もう美しすぎるし、美味しそうです。 我が家の出来具合は色が悪いんですよね。 なにがいけないのかさっぱり…。 DAIDAIさんの投稿をじっくり見てヒント見つけてみます〜。

初めまして☺️ 干し柿は基本部屋干しなので比較的綺麗なオレンジに仕上がります🎵 何か少しでも参考になれば嬉しいです🌟

目からウロコです〜。😳 部屋干しで、出来上がるんですね…。

完全部屋干しです☺️ 日光に当てないので綺麗なオレンジ色に仕上がります🎵 部屋干しに扇風機は必須です☝️

初めまして😊 この柿の品種は何ですか❓

こんばんは😊🌙 これは平核無柿(ひらたねなしがき)という品種で、種がなく食べやすい柿です。あんぽ柿で食べるとおいしいです🎵 10月末くらいから出回り始めますよ。

食べてみたいです。 あんぽ柿と違って、市田柿は粉を出さないといけないから大変です😥

市田柿を粉出し作業は繊細で手間暇かかりますよね~💨

詳しいですね👍 先程、買ってきた あんぽ柿を食べました。甘みが少なかったです。

手袋が業者ですね―😀

毎日剥きまくりですからね~😁

はじめまして🍀 今度作る時は このようにさせていただきます。 ブックマークもしました🤭 ありがとうございます_(._.)_💕

こんにちは😊 次回の干し柿で試してみて下さい☆彡 仕上がりに差が出ます✨ ブックマークもありがとうございます🎉

DAI DAI 様 勝手にフォローさせていただきました🙏 美しい干し柿達ですね🥰感動しました🎵私も がんばります🎵よろしくお願いいたします🙇

フォローありがとうございます😊 1つの干し柿大切に育てて下さい。少しくらい破れても大丈夫ですよ〜 芯まで柔かくなれば渋は抜けているので食べれます。 あとは自分好みの硬さまで干すだけです☆彡 カビにだけは注意して下さい☝️

DAI DAIさん、ありがとうございます😆💕✨育てるのって楽しいですね✨頑張ってみます☺️

さすが手際がいいですね 私はヘタ落としそうで怖いから ハサミでガクをカットしてから 肩を切ります

ハサミでカットしてからも良いですね👍 私もヘタ周りが撫で肩の柿はハサミでカットします😊

DAI DAIさん おはようございます。 今年も干し柿の季節になりご近所さんに 頂いたので数日前に作りました。 出来上がりを楽しみにしています。 DAI DAIさんに教えて頂き今年で3年目です。 その節はありがとう有難うございました🙇♀️

見ました〜🎵 立派な柿干されてますね👍 ここから干し柿に変わっていく過程が楽しいんですよね🌟 少しでも干し柿作りのお力になれたなら嬉しいです☺️

有難うございます。 ヘタをとるのを忘れてしまい ちょっと残念です。

こんばんは♪師匠💓🎶 美しいです😊👏👏👏🩷

おはようございます☀ ありがとうございます☺️ 色良く仕上がりましたぁ🎵🎵🎵

素敵な動画をありがとうございます♪😋

少しでも皆様の参考になれば嬉しいです✨

嬉しいです😊 でも、中々です💦💦師匠🙏😅

一年前に見たのにこの剥き方を忘れていた‼️

これが間違いないです😉

今年、初めて干し柿を作ってみましたが…奥が深いですね✨ハマりそうです!勉強になりました😋

干し柿作りは奥深くて楽しいです✨ 第二弾の干し柿も良い感じに育ってますね👍干し柿作り一緒に楽しみましょう!

勉強になります これからまだ作るのでやってみます 私のは家で食べる程度のものなんですが笑笑
