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⭕️肉をかぶりつきたい⭕️ 船取店チャーシューは次郎系 #マルキ八潮店コラボした時に教わった腕肉を使ったものになります！！その煮汁を使いスープにも応用しギンギンに極まる抜群の旨味が引き出された新たな一杯‼️‼️ 是非ご賞味下さいませ（≧∇≦） #王道家 #との丸家 #との丸家船取店 #家系ラーメン #王道家直伝

王道家直伝との丸家船取店

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#マルキ八潮店 #王道家 #との丸家 #との丸家船取店

Anya Rossi• Live Now

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㊗️王道家直伝との丸家船取店㊗️ 5月2日(土)11時～プレオープン!! 約4年前との丸家３号目船橋店がこの地域に誕生しました。当時は様々な事情があり僅か半年で撤退する事に。そこから一歩ずつ確実に歩みながら人を育てていきました。沢山のお客様の応援がありスタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。そして沢山の仲間達が成長し店舗が増え満を持してこの地域に帰って来ることが出来ました。ただいま戻りました!! 今後この地域の皆様に愛されるお店を作りみんなが輝けるとの丸家で最高の仲間と共に 12号店目との丸家船取店オープンします。 #王道家 #との丸家 #王道家直伝 #家系ラーメン #との丸家船取店 #新店舗

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【密着】ラーメン店"王道家"店主の清水裕正さん、50歳店長に「甘ったれてんだよ」と厳しい指導今回、山形市に誕生した新店舗「との丸家」に密着した。オープン前日に清水さんがスープを一口味わうと、違和感を指摘。店長に対し「謝ったらお客さん帰ってくるのか？」と怒号を飛ばした。

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🦋 「“かわいそう”じゃない。私は、家族を愛しています。」誹謗中傷の中で、何よりもつらかった言葉。それは「二世がかわいそう」という一言でした。この一言は、私が尊敬し、心から愛している両親を否定されること。それがどれだけ苦しかったか―― 確かに父の言葉に傷ついた日もありました。でも、それは私を守りたい、不器用な愛のかたちだったと気づいたとき、私の中にあったわだかまりは、少しずつ溶けていきました。家族が嫌いだった私が、今では「家族を大切にしたい」と心から思えるのは、家庭連合という“居場所”があったからです。私のように、救われた信教二世がたくさんいます。その一人ひとりの声に、どうか耳を傾けてください。 ▶︎新ショート動画を公開しました #NABI #信教二世 #家庭連合 #家庭連合解散STOP #偏向報道 #統一教会 #旧統一教会

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清家りーち清家さんにたくさんのこと学ばせていただきました。殺陣が出来るようになったのも清家さんのおかげです。本当にありがとうございました。ご冥福をお祈りします

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#家系ラーメン王道家直伝 #との丸家山形店やっとMr.との丸家、大沼統括の新店舗に来れた🫡 オープン前には信者が各地から続々と集結🤭 大沼さんの人柄の良さの証明ですね今日の一杯は過去最高に美味い❣️ 🌟是非、動画を見て下さい🤭 若ちゃんさん、ゴワゴワ族長さん同麺有難う御座いました🙇🏻‍♂️

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店長の休日ずいぶん久しぶりにこの道具を使います。ご存知ですか？カラス口。製図用の道具ですが、マンガの枠線をひくのにも使えます。石ノ森章太郎のマンガ家入門では直接、墨汁（インク）につけてもかまわない。と書かれていますが、店長は小さなプラを使ってインクをつけています。

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ふるいちトキワ荘通り店 & 蔵店

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【新米スタート】本日より本年度の新米に全て切り替わります。当店では純度100のコシヒカリを使用しており、高出力のガス釜で、一気に炊き上げております。コシヒカリといっても、産地によって味わいが全く違います。私が認めた最も美味しい産地です。美味しいご飯をご提供させていただく為に、品切れの無いよう、一年分の品物を契約しております。今年は艶、味、香り、共に昨年より更に良い出来栄えです。あとは炊く腕前次第です。是非、ラーメンと新米セットで、美味しさ倍増を実感して頂ければ幸いです。きっと納得されると思います。末廣 #吉村家 #末廣家 #直系 #ラーメン #チャーシュー #家系 #神奈川大学

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末廣家　総本山吉村家直系王道の味継承店

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$皆様こんにちは\(//∇//)\ 5月13日土曜日からLINE友達して頂いたお客様限定でチャーシューまぶし無理キャンペーン開催‼️‼️ これからも宜しくお願い致します(^o^) #との丸松飛台 #との丸八潮 #王道家 #王道家直伝との丸家 #五等分の花嫁 #家系ラーメン #家系らーめん$

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王道家直伝｢との丸家｣松飛台本店

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箕輪家中野本店 3周年 2025年11月28日３年間の振り返り、長文失礼します。 ⸻ １年目【修業1年で無謀にオープンした】最初に言っておきます。この店は、順調に始まったわけじゃない。島やんで半年修業、博多ラーメンでぶちゃんで半年修業、たった1年でオープン。今思うと無謀だった。本当に怖かった。家系を名乗っているのに家系が全然分からなかった。炊いても炊いても味が出ない。骨をどれだけ増やしてもスープが反応しない。寸胴の前で手が止まった夜も何度もあった。それでも作り続けた。気合いと勢いしかなかった。でも—— 食べてくれる人がいた。飲み干してくれる人がいた。並んでくれる人がいた。「今日もうまかった」と言ってくれる人がいた。その一杯に、何度救われたかわからない。それでも口コミは最低だった。 SNSも怖かった。「店を潰すのは自分だ」と何度も思った。逃げ出したい夜もあった。それでも仲間が信じてくれた。「まるちゃんならできる」と。 ⸻ ２年目まず、WBCの時。見城さん、ダルビッシュさん御一行が食べに来てくれました。信じられないほどお客さんが押し寄せて、本気で救われた。あの日がなかったら、今の箕輪家はなかった。本当に感謝しかありません。その後ーーまるじろう（二郎系）が爆誕して大バズりした。毎日毎日、家系よりも二郎系が売れた。 SNSでも数字でも圧勝だった。でも厨房の奥で、ずっと問い続けていた。これが俺たちの“熱狂”なのか？儲かるものと、やりたいものがズレはじめた。売れまくっているのに、胸は苦しかった。そんな時だった。むかんの小松崎さん、かいくんに出会って、 “熟成豚骨”の世界を叩き込まれた。一口飲んだ瞬間の衝撃。これだ。これが俺たちが追いかけた“うまさ”だ。さらに中野ラーメン祭で、豚骨のレジェンド・星野さんと同じ寸胴を炊かせてもらう機会をいただいた。骨一個、火、湯、その全部に意味があることを叩きつけられた。あの日から、スープは本気で変わった。そしてもう一つ大きかったのがショーグンバーガー本田さんの存在。数字のこと、ブランディングのこと、店を伸ばすための“戦い方”を徹底的に教えてくれた。「味を追うだけじゃなく、価値を届け切るまでが飲食だぞ」その一言で腹が決まった。本気でお客さんに届け切る店にする ⸻ ３年目 2025年11月28日３年やって、はっきり分かった。ラーメンは“味だけ”じゃない。味がうまくて、店が清掃されていて、どんな世界観で、どんな接客で、どんな思想で一杯に向き合っているか。その全部が、今の“熟成豚骨”の一杯に溶けている。今なら胸を張って言える。【俺たちの熱狂はここにある】３年間、本当にありがとうございました。いい時も悪い時も、支えてくれて、食べてくれて、めちゃくちゃ感謝しています。 ⸻ ４年目へ箕輪家中野本店は—— 地域に誇ってもらえる店になる。応援される店になる。必要とされる店になる。そしてこれからの箕輪家は“僕だけじゃない”。毎日本気でラーメンを作るパワー、海外から来て全力で店に向き合うムラト、金管理・現場・裏方を全部支えてくれるかいり、全員で勝ちにいく。 ⸻ ４年目も、ラーメン一杯で熱狂させます。本当に本当にありがとうございます。中野ラーメン祭も、箕輪家も、箕輪家鶏も、全部本気。がちでやるラーメンを食べる店ではなく、お客さんに、ラーメンで、人生を元気になってもらうために！！来年は—— 台湾、中東、国内、攻めまくります。まだ始まりの途中です。ここからです。引き続き箕輪さん、本田さん、仲間の皆様、ラーメン屋、ファミリー、お客さん、よろしくおねがいします。

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箕輪家まるちゃん

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本日YouTubeはたま家さん西東京代表する先輩の家系ラーメン屋さん本牧家さん系にアレンジを加えた濃厚なその1杯家族連れにも愛されるその味にめっちゃ感動しましたご視聴よろしくお願いしますそして、今山形ラーメンフェスに参加しています 10時から開始帽子のプレゼントも用意しましたたくさんのご来店お待ちしてます

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専用のBBQ器具がないという日本の家庭なら、ブレゼ（＝焼きと煮込みの複合）を試してみてもいいかもしれない。ワインや肉の出汁で作った調味液に半分浸った状態で肉をオーブンに入れ、時折調味液を回しかけながら数時間かけて火を入れる。角煮のようなホロホロの柔らかさになりながら、表面には旨味の塊であるジュースが焼き固まって層（カード）になっている。美味さの要素としては米式BBQに近く家庭のオーブンでも出来るので非常におすすめ

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