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鶏のゆで汁で作る、スープをとらない 【至高の塩ラーメン】が店レベルで旨い 水、昆布、にんにく、生姜、ナンプラー、コショウ、「ハイミー」、みりんを沸かし、鶏むね肉入れ茹でる ラードで長ネギを熱しネギラードにしておく 丼に中華麺、ネギを入れスープに小ネギ、鶏を添え完成 #PR #味の素KK

2,308,793 просмотров • 1 год назад •via X (Twitter)

Комментарии: 11

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かめさんまん1 год назад

美味しいレシピありがとうございます。早速、作りました。 値上げばかりの世の中で… 40分放置により光熱費も節約できて簡単、しかも、ラーメン店以上に美味しかったです。(笑) ごちそうさまでした。p(^-^)q

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eri 에리🌻1 год назад

美味しそうなので気になります。我が家にはハイミーとラードがないので、鶏がらスープと米油を代わりに使って今度作ってみたいです。

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なだ1 год назад

@ajinomoto_umami まじで生理的に受け付けないこの人

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みん☆ねこ1 год назад

ハイミーが基本スープの元じゃんってツッコミはなしなのかな?w

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☭MI-TA(みた)☭1 год назад

火を消して余熱で火を通す調理は鶏肉に完全に火が通らない可能性がありカンピロバクターのリスクがあるのでは??

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1 год назад

😋

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kaori Ino1 год назад

至高の塩ラーメン,めっちゃ美味しそぉ〰️❗️👏😆 食べたい🎵食べたい🎵😝✨

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CompareMarketplaces.com1 год назад

With Sub n' save, the #lowest #price meat jerky 🥓 in Amazon US is $0.92/Oz as per comparemarketplaces . com What is the price of🥓beef jerky 🥓 in your local market #jerky #ad

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「たき」めし1 год назад

めちゃくちゃ美味しそうですね! こんな料理を作れるようになりたい🫠

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エース.T1 год назад

@ajinomoto_umami からのオムそば

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セフィ1 год назад

安楽死はマジ必要やで

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そうめんの一番好きな食べ方✨ 【材料】4人分 * 鶏もも肉…1枚 * 白ネギ…2本 * 塩…少々 (つけ汁) * 水…450ml * めんつゆ(3倍濃縮)…150ml * みりん…50ml * 顆粒和風だし…小さじ1 * 砂糖…小さじ1 * おろし生姜…小さじ1 * そうめん…4人分 (仕上げ) * 白髪ネギ(または小口ネギ)…適量 * 七味唐辛子…適量 ⸻ <作り方> ① 鶏肉を焼く 鶏もも肉は厚みを均一に開く。 冷たいフライパンに皮目を下にして置き、軽く塩を振る。 アルミホイルをかぶせ、その上に重しをのせて中火で焼く。 皮がカリッと香ばしくなるまでじっくり焼く。 裏返して身側も焼き、中まで火を通す。 ⸻ ② 白ネギを焼く 4〜5cm長さに切った白ネギ2本を、鶏から出た脂で焼く。 全体にこんがり焼き色を付ける。 ⸻ ③ つけ汁を作る 鍋に * 水450ml * めんつゆ(3倍濃縮)150ml * みりん50ml * 顆粒和風だし 小さじ1 * 砂糖 小さじ1 * おろし生姜 小さじ1 を入れて火にかける。 約5分煮て、みりんのアルコールを飛ばす。 ⸻ ④ 鶏肉とネギを煮る 焼いた鶏肉と白ネギをつけ汁へ加える。 約1分煮て、鶏肉とネギの香ばしい旨味をつゆへ移す。 ⸻ ⑤ そうめんを茹でる そうめんは表示時間通りに茹でる。 冷水でもみ洗いし、氷水でしっかり締める。 水気をよく切って器に盛る。 ⸻ ⑥ 盛り付け 熱々のつけ汁を器へ盛る。 鶏肉と焼きネギも一緒に入れる。 お好みで白髪ネギ(または小口ネギ)と七味唐辛子を添える。 キンキンに冷えたそうめんを温かいつけ汁につけながらいただく。

森シェフ

216,671 просмотров • 26 дней назад