真子

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✈️🇫🇷🇲🇨🇹🇼🇹🇭🇭🇰🇰🇭🇰🇷🇹🇷🇨🇳🇩🇪🇮🇹🇻🇦🇮🇳🇳🇵🇪🇬🇨🇿🇸🇰🇭🇺🇦🇹🇵🇹🇵🇭🇵🇪🇮🇩🇻🇳🇲🇲🇱🇰🇺🇸🇧🇪🇳🇱🇨🇦🇸🇲百戦錬磨・一視同仁 🚀🌏一日一食主義🥢🇸🇬🇯🇵🐈🐱

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神保町｢ライスカレーまんてん」🍛 1981年創業で、ボリュームたっぷりの昔ながらのカレーが人気カツカレーが有名なお店ですが、私のお気に入りはいつもしゅうまいカレー店内は満席🈵お客さんは、専修大学ラグビー部のOBかと思うような、がっしりした体格の男性ばかりそして女性は私ひとり ꉂ🤣𐤔 まんてんは普通盛りでもかなりのボリュームさすがにご飯少なめでお願い🍚 ところが、おいしくてペロリと完食！すると、超感じの良い店員さんが、にこやかにひと言「お腹いっぱいになりましたか？」🤭 カツカレーの名店で、今日もしゅうまいカレーお腹いっぱいになるボリュームと、店員さんの温かい気遣いこういうお店があるから通いたくなる神田の名店 #神保町 #ライスカレーまんてん #しゅうまいカレー #カレー好き #神保町グルメ #東京グルメ #カレー部 #老舗グルメ #食べ歩き #神田 #神田カレーグランプリ

神保町｢ライスカレーまんてん」🍛 1981年創業で、ボリュームたっぷりの昔ながらのカレーが人気カツカレーが有名なお店ですが、私のお気に入りはいつもしゅうまいカレー店内は満席🈵お客さんは、専修大学ラグビー部のOBかと思うような、がっしりした体格の男性ばかりそして女性は私ひとり ꉂ🤣𐤔 まんてんは普通盛りでもかなりのボリュームさすがにご飯少なめでお願い🍚 ところが、おいしくてペロリと完食！すると、超感じの良い店員さんが、にこやかにひと言「お腹いっぱいになりましたか？」🤭 カツカレーの名店で、今日もしゅうまいカレーお腹いっぱいになるボリュームと、店員さんの温かい気遣いこういうお店があるから通いたくなる神田の名店 #神保町 #ライスカレーまんてん #しゅうまいカレー #カレー好き #神保町グルメ #東京グルメ #カレー部 #老舗グルメ #食べ歩き #神田 #神田カレーグランプリ

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上野から御徒町🚶‍♀️ 上野から御徒町の間には、約500メートルという山手線でも特に短い距離の中に、活気あふれる街が存在する✨️ 【アメ横と高架下の歴史】上野駅から御徒町駅までを結ぶ「アメ横商店街」は、第二次世界大戦後の闇市から生まれ🇺🇸アメリカ軍の物資を扱う店が多く並んだため、「アメ横」と呼ばれるようになった電車の高架下には、今でも衣料品、乾物、多国籍な食材を売る店が所狭しと並んでいる【名前の由来と街の顔】御徒町という名前は、江戸時代に将軍の警護などを担当した下級武士「御徒（おかち）」が多く住んでいたことに由来御徒町の東側は、日本屈指の宝飾品・ジュエリーの街としても知られていて、明治時代からの職人文化が今に引き継がれてる 👇🏻上野駅で見つけたへぎそばの店で鰻丼セット、美味しかった😋 【御徒町と言えば吉池】㈱吉池は、台東区上野の御徒町駅前に本店を構える、鮮魚を中心とした老舗の総合食料品店（スーパーマーケット）大正9年（1920年）に鮮魚店として創業し、一般客からプロの料理人まで多くの人に親しまれている全国から産地直送で届く旬の魚介類が1階の売り場に豊富に並び、要望に応じて魚をさばいてくれるサービスも行って、1階が鮮魚、地下1階が総合食品、地下2階が酒類・日用雑貨となって品揃えも豊富👇🏻フォロワーさんおすすめの｢へぎそば｣乾麺と｢揖保乃糸中華麺｣お買上げ！しかし白いか🦑知らぬ間に1杯1944円

上野から御徒町🚶‍♀️ 上野から御徒町の間には、約500メートルという山手線でも特に短い距離の中に、活気あふれる街が存在する✨️ 【アメ横と高架下の歴史】上野駅から御徒町駅までを結ぶ「アメ横商店街」は、第二次世界大戦後の闇市から生まれ🇺🇸アメリカ軍の物資を扱う店が多く並んだため、「アメ横」と呼ばれるようになった電車の高架下には、今でも衣料品、乾物、多国籍な食材を売る店が所狭しと並んでいる【名前の由来と街の顔】御徒町という名前は、江戸時代に将軍の警護などを担当した下級武士「御徒（おかち）」が多く住んでいたことに由来御徒町の東側は、日本屈指の宝飾品・ジュエリーの街としても知られていて、明治時代からの職人文化が今に引き継がれてる 👇🏻上野駅で見つけたへぎそばの店で鰻丼セット、美味しかった😋 【御徒町と言えば吉池】㈱吉池は、台東区上野の御徒町駅前に本店を構える、鮮魚を中心とした老舗の総合食料品店（スーパーマーケット）大正9年（1920年）に鮮魚店として創業し、一般客からプロの料理人まで多くの人に親しまれている全国から産地直送で届く旬の魚介類が1階の売り場に豊富に並び、要望に応じて魚をさばいてくれるサービスも行って、1階が鮮魚、地下1階が総合食品、地下2階が酒類・日用雑貨となって品揃えも豊富👇🏻フォロワーさんおすすめの｢へぎそば｣乾麺と｢揖保乃糸中華麺｣お買上げ！しかし白いか🦑知らぬ間に1杯1944円

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うなぎはし本🥢文京区水道(江戸川橋) 天保六年1835年創業して以来、同じ場所、同じ味で暖簾を掲げ続けて六代目現在の店主は、はし本で修業する傍ら鰻問屋へ通い、鰻の目利きを学び様々な研鑽を積み、これまでの伝統を守り継ぎ(秘伝のタレは創業当時から同じ原料、製法)180年前と変わらぬ味わいが特徴

うなぎはし本🥢文京区水道(江戸川橋) 天保六年1835年創業して以来、同じ場所、同じ味で暖簾を掲げ続けて六代目現在の店主は、はし本で修業する傍ら鰻問屋へ通い、鰻の目利きを学び様々な研鑽を積み、これまでの伝統を守り継ぎ(秘伝のタレは創業当時から同じ原料、製法)180年前と変わらぬ味わいが特徴

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｢紅鹿舎」営業終了のお知らせ拝啓、長年のご愛顧に心より感謝申し上げますこの度、「珈琲館紅鹿舎」は、誠に勝手ながら2026年2月28日をもちまして、営業を終了する運びとなりました創業より69年この場所で、変わらぬ味と温かい時間をお届けできたのは、ひとえに皆様の変わらぬご愛顧のおかげです

｢紅鹿舎」営業終了のお知らせ拝啓、長年のご愛顧に心より感謝申し上げますこの度、「珈琲館紅鹿舎」は、誠に勝手ながら2026年2月28日をもちまして、営業を終了する運びとなりました創業より69年この場所で、変わらぬ味と温かい時間をお届けできたのは、ひとえに皆様の変わらぬご愛顧のおかげです

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🍤 名古屋に来たら、やっぱりこれ🍙 【元祖めいふつ天むす千寿】実は「天むす」は名古屋発祥ではなく、ルーツは三重県津市津の「千寿」で生まれた天むすの味を受け継ぎ、1980年（昭和55年）に名古屋へそして店名にあるのが、ちょっと気になる「めいふつ」｢名物」ではなく、あえて「めいふつ」これは「名物」という言葉だけでは表せない、この店ならではの特別なものという思いが込められた呼び方なんだそう小ぶりなおむすびの中には、ぷりっとした海老天ふっくらしたご飯と海苔、そして添えられたきゃらぶきまで…… いろいろな天むすを食べてきましたが、私はここの天むすが一番好き。❤️ ｢天むすって、こんなに美味しかったんだ！」と改めて思わせてくれる味名古屋めしの歴史を知ってから食べると、さらに美味しく感じます😊 📍元祖めいふつ天むす千寿 #天むす #天むす千寿 #元祖めいふつ天むす千寿 #名古屋めし #名古屋グルメ #名古屋名物 #大須グルメ #名古屋食べ歩き #津市 #三重グルメ

🍤 名古屋に来たら、やっぱりこれ🍙 【元祖めいふつ天むす千寿】実は「天むす」は名古屋発祥ではなく、ルーツは三重県津市津の「千寿」で生まれた天むすの味を受け継ぎ、1980年（昭和55年）に名古屋へそして店名にあるのが、ちょっと気になる「めいふつ」｢名物」ではなく、あえて「めいふつ」これは「名物」という言葉だけでは表せない、この店ならではの特別なものという思いが込められた呼び方なんだそう小ぶりなおむすびの中には、ぷりっとした海老天ふっくらしたご飯と海苔、そして添えられたきゃらぶきまで…… いろいろな天むすを食べてきましたが、私はここの天むすが一番好き。❤️ ｢天むすって、こんなに美味しかったんだ！」と改めて思わせてくれる味名古屋めしの歴史を知ってから食べると、さらに美味しく感じます😊 📍元祖めいふつ天むす千寿 #天むす #天むす千寿 #元祖めいふつ天むす千寿 #名古屋めし #名古屋グルメ #名古屋名物 #大須グルメ #名古屋食べ歩き #津市 #三重グルメ

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【味噌煮込みうどんの鍋の蓋に穴がないのは】蓋を少しずらして置いて煮込んで、蓋自体を「取り皿」代わりに使う食べ方があり、密閉性よりうどんの取り皿としての扱いやすさが優先されている名古屋の味噌煮込みうどんで使われる味噌は大豆を使った「豆味噌」で、他の味噌と比べて色が濃く、甘みは少ないもののコクのある濃厚な味わいが特徴で、煮込むと香りが飛んでしまう米味噌などと違い、豆味噌は見込むほどにうま味が濃くなる 👇🏻味噌にこみ「たから」は昭和39年以来長きにわたって古き味を継承し、(愛知県名古屋市中区)大須で唯一のみそ煮込みうどん専門店時代が変わっても味は変わらないを信条として昔なつかしいみそ煮込みの味を味わえる店

【味噌煮込みうどんの鍋の蓋に穴がないのは】蓋を少しずらして置いて煮込んで、蓋自体を「取り皿」代わりに使う食べ方があり、密閉性よりうどんの取り皿としての扱いやすさが優先されている名古屋の味噌煮込みうどんで使われる味噌は大豆を使った「豆味噌」で、他の味噌と比べて色が濃く、甘みは少ないもののコクのある濃厚な味わいが特徴で、煮込むと香りが飛んでしまう米味噌などと違い、豆味噌は見込むほどにうま味が濃くなる 👇🏻味噌にこみ「たから」は昭和39年以来長きにわたって古き味を継承し、(愛知県名古屋市中区)大須で唯一のみそ煮込みうどん専門店時代が変わっても味は変わらないを信条として昔なつかしいみそ煮込みの味を味わえる店

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洋食【銀サロン】🍽上野松阪屋 1935(昭和10年）松坂屋上野店本館中2階に「銀サロン」として開店 1954(昭和29年）本館7階｢特別食堂」を「銀サロン」へ改称し、高級本格洋食店としてリニューアル(現在5階で営業) 海老フライサンドイッチや、カニドリア、グラタンなど、懐かしい王道の洋食メニュー勢揃い

洋食【銀サロン】🍽上野松阪屋 1935(昭和10年）松坂屋上野店本館中2階に「銀サロン」として開店 1954(昭和29年）本館7階｢特別食堂」を「銀サロン」へ改称し、高級本格洋食店としてリニューアル(現在5階で営業) 海老フライサンドイッチや、カニドリア、グラタンなど、懐かしい王道の洋食メニュー勢揃い

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【神田きくかわ】千代田区神田須田町神田・須田町で1947昭和22年に創業以来70年以上にわたって、江戸前うなぎの味を守り続ける東京を代表する老舗注文を受けてから背開きにすると、包丁が身を滑るように入り、艶やかな身が現れ、白焼きにすれば皮目から香ばしい匂いが立ちのぼり、蒸し器からはふっくらとした湯気が広がる蒸し上がった身にタレをまとわせ、炭火にのせると表面は香ばしく焼き上がり、箸を入れればほろり(⑉• •⑉)脂の甘みと炭火の香りが重なる下ごしらえから焼き上げまで、江戸前の技が一尾に凝縮されているもうひとつの名物が、うなぎでご飯が見えないほど豪快に盛りつけたお重｢思いきり、うなぎを食べた」と感じてほしい👍🏻 ̖́-そんな心意気から生まれた、創業以来のスタイルタレには砂糖やみりんではなく、レンゲの蜂蜜を使用で丸みのある甘さと、すっと消える後味が、うなぎの味を引き立てる老舗の魅力は、長い歴史だけではなく一尾をおいしく仕上げるための手間と、心ゆくまで味わってもらいたいというもてなしの心その積み重ねが、昭和22年から続く「神田きくかわ」の味を支えている東京で昔ながらの江戸前うなぎを味わうなら、訪れてみたい一軒「うなぎは、食べたくなったときが、食べごろ｣なんとも粋な言葉のきくかわは午前11時から午後8時15分まで営業(月曜日定休日）もみちゃんの母性の強さにパンチ君は😢二人とも「感受性半分にしたら幸せになれるよ｣(*˘︶˘*).｡.:*♡真子より

【神田きくかわ】千代田区神田須田町神田・須田町で1947昭和22年に創業以来70年以上にわたって、江戸前うなぎの味を守り続ける東京を代表する老舗注文を受けてから背開きにすると、包丁が身を滑るように入り、艶やかな身が現れ、白焼きにすれば皮目から香ばしい匂いが立ちのぼり、蒸し器からはふっくらとした湯気が広がる蒸し上がった身にタレをまとわせ、炭火にのせると表面は香ばしく焼き上がり、箸を入れればほろり(⑉• •⑉)脂の甘みと炭火の香りが重なる下ごしらえから焼き上げまで、江戸前の技が一尾に凝縮されているもうひとつの名物が、うなぎでご飯が見えないほど豪快に盛りつけたお重｢思いきり、うなぎを食べた」と感じてほしい👍🏻 ̖́-そんな心意気から生まれた、創業以来のスタイルタレには砂糖やみりんではなく、レンゲの蜂蜜を使用で丸みのある甘さと、すっと消える後味が、うなぎの味を引き立てる老舗の魅力は、長い歴史だけではなく一尾をおいしく仕上げるための手間と、心ゆくまで味わってもらいたいというもてなしの心その積み重ねが、昭和22年から続く「神田きくかわ」の味を支えている東京で昔ながらの江戸前うなぎを味わうなら、訪れてみたい一軒「うなぎは、食べたくなったときが、食べごろ｣なんとも粋な言葉のきくかわは午前11時から午後8時15分まで営業(月曜日定休日）もみちゃんの母性の強さにパンチ君は😢二人とも「感受性半分にしたら幸せになれるよ｣(˘︶˘).｡.:*♡真子より

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｢宗家源吉兆庵」古くは「菓子」といえば「果子」のことをいい、果物や木の実などを指していた宗家源吉兆庵では、菓子の原点となった自然の恵み「果実」をまるごと生かし、その季節ならではの果実菓子作りをしている🍵 【粋甘粛】あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用した果実菓子👇

｢宗家源吉兆庵」古くは「菓子」といえば「果子」のことをいい、果物や木の実などを指していた宗家源吉兆庵では、菓子の原点となった自然の恵み「果実」をまるごと生かし、その季節ならではの果実菓子作りをしている🍵 【粋甘粛】あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用した果実菓子👇

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Anya Rossi

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🍓 「日本一のショートケーキ」とも称される名店巣鴨駅から歩いて行ける「フレンチパウンドハウス大和郷本店」巣鴨駅前の賑わいを少し離れると、そこには別世界のような静かな邸宅街が広がるここは「大和郷（やまとむら）」大正時代に三菱財閥の岩崎家が開発した由緒ある住宅地で、駒込の「六義園（りくぎえん）」にもほど近い上皇后美智子さまが幼少期に過ごされ、大和郷幼稚園に通われたことでも知られる歴史ある街そんな場所に佇む洋菓子店の看板は、2種類の苺のショートケーキ🍓 🤍 ブラン（左）真っ白な生クリームに、甘酸っぱい苺スポンジとクリームの調和を楽しむ王道のショートケーキ ❤️ ルージュ（右）ほんのりピンク色のクリームに、洋酒の香りをまとわせた大人の味わいブランとは違う華やかな魅力が巣鴨駅から歩いて行ける場所に、こんなにも静かで品格のある街があるとは高級車にて購入に来るお客様や喫茶利用のファンで実はいつも行列ケーキのおいしさだけでなく、街の歴史や風情まで味わえるそんな発見も、東京散歩の楽しみ🍰☕️ #フレンチパウンドハウス #巣鴨グルメ #大和郷 #上皇后美智子さま #大和郷幼稚園 #六義園 #日本一のショートケーキ #苺のショートケーキ #東京スイーツ #東京散歩

🍓 「日本一のショートケーキ」とも称される名店巣鴨駅から歩いて行ける「フレンチパウンドハウス大和郷本店」巣鴨駅前の賑わいを少し離れると、そこには別世界のような静かな邸宅街が広がるここは「大和郷（やまとむら）」大正時代に三菱財閥の岩崎家が開発した由緒ある住宅地で、駒込の「六義園（りくぎえん）」にもほど近い上皇后美智子さまが幼少期に過ごされ、大和郷幼稚園に通われたことでも知られる歴史ある街そんな場所に佇む洋菓子店の看板は、2種類の苺のショートケーキ🍓 🤍 ブラン（左）真っ白な生クリームに、甘酸っぱい苺スポンジとクリームの調和を楽しむ王道のショートケーキ ❤️ ルージュ（右）ほんのりピンク色のクリームに、洋酒の香りをまとわせた大人の味わいブランとは違う華やかな魅力が巣鴨駅から歩いて行ける場所に、こんなにも静かで品格のある街があるとは高級車にて購入に来るお客様や喫茶利用のファンで実はいつも行列ケーキのおいしさだけでなく、街の歴史や風情まで味わえるそんな発見も、東京散歩の楽しみ🍰☕️ #フレンチパウンドハウス #巣鴨グルメ #大和郷 #上皇后美智子さま #大和郷幼稚園 #六義園 #日本一のショートケーキ #苺のショートケーキ #東京スイーツ #東京散歩

240,998 views • 23 days ago

東京駅の地下迷路で迷子になりかけ、やっとたどり着いた玉丁本店🍲 関東で本格的な名古屋の味噌煮込みうどんが食べられるお店って貴重！しかも調べてびっくり😳 なんと磯丸水産を運営するSFPホールディングスのお店だったとは！名古屋の老舗の支店だと思いきや、東京で本場の味を追求するお店。期待半分、興味半分でいただいたら…… 完璧💯おいしい！これは驚いた！濃厚な味噌のコク、熱々のお鍋、名古屋らしい力強い味わいお店の紹介にある、鰹節や昆布のだし、本場のレシピを再現した合わせ味噌、生麺へのこだわりも、このおいしさの理由東京駅の地下で、愛知愛❤️が満たされたそして、ふと思う味噌煮込みうどんも、どて煮も、味噌カツも、ひつまぶしも……いつも出張先の名古屋(愛知)には茶色いおいしいものが多すぎる😂 我が家にも、茶色いおいしいもの……ではなく、茶色いかわいい猫たちが🐈🐈 もみちゃんとパンチ君こんがり焼き色のついたおいしそうな食べ物を見ても、猫たちは食べられませんが、眺めているだけでこちらは幸せ🫶 茶色い食べ物に心を奪われ、茶色い猫たちに心をつかまれるああ、やっぱり愛知愛❤️はやめられない！ 📍玉丁本店八重洲店東京駅・八重洲地下街 #玉丁本店 #味噌煮込みうどん #きしめん #名古屋めし #愛知愛 #愛知グルメ #名古屋グルメ #東京駅グルメ #八重洲地下街 #磯丸水産 #SFPホールディングス #茶色い食べ物 #猫のいる暮らし #猫好きさんと繋がりたい #もみちゃん #パンチ君 #きじとら #キジトラ

東京駅の地下迷路で迷子になりかけ、やっとたどり着いた玉丁本店🍲 関東で本格的な名古屋の味噌煮込みうどんが食べられるお店って貴重！しかも調べてびっくり😳 なんと磯丸水産を運営するSFPホールディングスのお店だったとは！名古屋の老舗の支店だと思いきや、東京で本場の味を追求するお店。期待半分、興味半分でいただいたら…… 完璧💯おいしい！これは驚いた！濃厚な味噌のコク、熱々のお鍋、名古屋らしい力強い味わいお店の紹介にある、鰹節や昆布のだし、本場のレシピを再現した合わせ味噌、生麺へのこだわりも、このおいしさの理由東京駅の地下で、愛知愛❤️が満たされたそして、ふと思う味噌煮込みうどんも、どて煮も、味噌カツも、ひつまぶしも……いつも出張先の名古屋(愛知)には茶色いおいしいものが多すぎる😂 我が家にも、茶色いおいしいもの……ではなく、茶色いかわいい猫たちが🐈🐈 もみちゃんとパンチ君こんがり焼き色のついたおいしそうな食べ物を見ても、猫たちは食べられませんが、眺めているだけでこちらは幸せ🫶 茶色い食べ物に心を奪われ、茶色い猫たちに心をつかまれるああ、やっぱり愛知愛❤️はやめられない！ 📍玉丁本店八重洲店東京駅・八重洲地下街 #玉丁本店 #味噌煮込みうどん #きしめん #名古屋めし #愛知愛 #愛知グルメ #名古屋グルメ #東京駅グルメ #八重洲地下街 #磯丸水産 #SFPホールディングス #茶色い食べ物 #猫のいる暮らし #猫好きさんと繋がりたい #もみちゃん #パンチ君 #きじとら #キジトラ

27,940 views • 11 days ago

🌺🍜 10月17日は「沖縄そばの日」沖縄のソウルフード、沖縄そば。実はこの一杯には、沖縄の食文化と、名前を守り抜いた人々の物語 💡 そば粉を使わないのに、なぜ「そば」？沖縄そばの麺は、小麦粉を主原料とし、かんすいなどを使って作られる中華麺の仲間でそば粉不使用沖縄では「うちなーすば」と呼ばれ、親しみを込めて、単に「そば」「すば」とも呼ばれるそのルーツは諸説あり、明治時代中期以降、那覇で提供されていたものが始まりの一つとされる 🍜 そして、10月17日が記念日になった理由 1976年、そば粉を使わない沖縄そばは、「そば」と表示できないという問題に直面長年親しまれてきた呼び名を守るため、沖縄生麺協同組合が粘り強く働きかけ、1978年10月17日ついに「本場沖縄そば」の名称が正式に認められたこの出来事を記念し、1997年に10月17日が「沖縄そばの日」に制定された 🍖 沖縄そばのおいしさの秘密麺は太めで、もちもちとした食感が魅力スープは豚だしと鰹だしを合わせたものが代表的定番の具材は、甘辛く煮込んだ豚の三枚肉、沖縄かまぼこ、小ねぎ豚のあばら肉をのせれば「ソーキそば」豚足をのせれば「てびちそば」🐷 具材が変わるだけで、また違ったおいしさに出会える紅しょうがを添えたり、島とうがらしを泡盛に漬けた「コーレーグース」で味に変化をつけたりするのも沖縄らしい楽しみ方 👇🏻名古屋で沖縄を楽しむなら🍜 【沖縄宝島名古屋店】沖縄の特産品が並ぶアンテナショップ店内のパーラーでは沖縄そばやポークおにぎり、ブルーシールアイスも楽しめる 🏠 愛知県名古屋市中区大須3-30-40 万松寺ビル1F 【オキナワカフェ】👇🏻写真の料理沖縄そばをはじめ、ジューシーやゴーヤチャンプルーなど、沖縄の味を楽しめるお店ここ美味しかった〜( *ˊᵕˋ*) 〜ᐝ🏖🐠☀️ #沖縄そばの日 #沖縄そば #うちなーすば #沖縄グルメ #沖縄料理 #沖縄の食文化 #ソーキそば #沖縄好きな人と繋がりたい #郷土料理 #10月17日 #名古屋 #大須観音 #沖縄宝島 #オキナワカフェ

🌺🍜 10月17日は「沖縄そばの日」沖縄のソウルフード、沖縄そば。実はこの一杯には、沖縄の食文化と、名前を守り抜いた人々の物語 💡 そば粉を使わないのに、なぜ「そば」？沖縄そばの麺は、小麦粉を主原料とし、かんすいなどを使って作られる中華麺の仲間でそば粉不使用沖縄では「うちなーすば」と呼ばれ、親しみを込めて、単に「そば」「すば」とも呼ばれるそのルーツは諸説あり、明治時代中期以降、那覇で提供されていたものが始まりの一つとされる 🍜 そして、10月17日が記念日になった理由 1976年、そば粉を使わない沖縄そばは、「そば」と表示できないという問題に直面長年親しまれてきた呼び名を守るため、沖縄生麺協同組合が粘り強く働きかけ、1978年10月17日ついに「本場沖縄そば」の名称が正式に認められたこの出来事を記念し、1997年に10月17日が「沖縄そばの日」に制定された 🍖 沖縄そばのおいしさの秘密麺は太めで、もちもちとした食感が魅力スープは豚だしと鰹だしを合わせたものが代表的定番の具材は、甘辛く煮込んだ豚の三枚肉、沖縄かまぼこ、小ねぎ豚のあばら肉をのせれば「ソーキそば」豚足をのせれば「てびちそば」🐷 具材が変わるだけで、また違ったおいしさに出会える紅しょうがを添えたり、島とうがらしを泡盛に漬けた「コーレーグース」で味に変化をつけたりするのも沖縄らしい楽しみ方 👇🏻名古屋で沖縄を楽しむなら🍜 【沖縄宝島名古屋店】沖縄の特産品が並ぶアンテナショップ店内のパーラーでは沖縄そばやポークおにぎり、ブルーシールアイスも楽しめる 🏠 愛知県名古屋市中区大須3-30-40 万松寺ビル1F 【オキナワカフェ】👇🏻写真の料理沖縄そばをはじめ、ジューシーやゴーヤチャンプルーなど、沖縄の味を楽しめるお店ここ美味しかった〜( ˊᵕˋ) 〜ᐝ🏖🐠☀️ #沖縄そばの日 #沖縄そば #うちなーすば #沖縄グルメ #沖縄料理 #沖縄の食文化 #ソーキそば #沖縄好きな人と繋がりたい #郷土料理 #10月17日 #名古屋 #大須観音 #沖縄宝島 #オキナワカフェ

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こむぎこ🍝文京区白山 50年以上の歴史を持つ老舗パスタ・イタリアンの店🇮🇹 ボリュームのあるパスタやサイドメニュー､どれも美味しい安心の店🥗 店は白山駅から1分、白山神社（947～957年創業）の歴史的な雰囲気もあり、昔から地元に根付いた店として知られている 👇雲丹とイカのパスタとポテトサラダ

こむぎこ🍝文京区白山 50年以上の歴史を持つ老舗パスタ・イタリアンの店🇮🇹 ボリュームのあるパスタやサイドメニュー､どれも美味しい安心の店🥗 店は白山駅から1分、白山神社（947～957年創業）の歴史的な雰囲気もあり、昔から地元に根付いた店として知られている 👇雲丹とイカのパスタとポテトサラダ

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新宿アカシア本店🍴 新宿駅東口の旧スタジオアルタの裏手にひっそり佇む洋食店「アカシア」昭和38年（1963年）東京オリンピックを控えた新宿駅前の区画整理をきっかけに今の場所へ移り、定食屋から洋食店に生まれ変わり、それから60年以上、変わらぬ場所で営業を続けている看板メニューは「ロールキャベツシチュー」ヨーロッパ生まれのロールキャベツを”シチュー仕立て”にアレンジしたのがここの始まりで、キャベツはスプーンでスッと切れるほど柔らかく煮込まれていて、バターやミルクを使わない独自ソースはコクがありつつさっぱりしていて、白いご飯との相性も抜群隠れた人気者は帆立入りクリームコロッケは、魚屋を営んでいた初代社長のアイデアから生まれた創業時からの一品タモリさんやビートたけしさんも通った｢新宿で洋食といえばアカシア」と語り継がれているうちのロールキャベツ🐱パンチ君👇🏻

新宿アカシア本店🍴 新宿駅東口の旧スタジオアルタの裏手にひっそり佇む洋食店「アカシア」昭和38年（1963年）東京オリンピックを控えた新宿駅前の区画整理をきっかけに今の場所へ移り、定食屋から洋食店に生まれ変わり、それから60年以上、変わらぬ場所で営業を続けている看板メニューは「ロールキャベツシチュー」ヨーロッパ生まれのロールキャベツを”シチュー仕立て”にアレンジしたのがここの始まりで、キャベツはスプーンでスッと切れるほど柔らかく煮込まれていて、バターやミルクを使わない独自ソースはコクがありつつさっぱりしていて、白いご飯との相性も抜群隠れた人気者は帆立入りクリームコロッケは、魚屋を営んでいた初代社長のアイデアから生まれた創業時からの一品タモリさんやビートたけしさんも通った｢新宿で洋食といえばアカシア」と語り継がれているうちのロールキャベツ🐱パンチ君👇🏻

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伊勢うどんはなぜコシがない？参宮客が次々と訪れるため、店では麺をあらかじめ長時間茹でておき、注文が入ればすぐ出せるようにしていたとされ、普通なら「茹ですぎ」と思うところですが、それが伊勢うどん独特の、｢ふわふわ・もちもち・コシがない」という食感を生み出した◥█̆̈◤∥ 長旅で疲れた参宮客にも食べやすく、素早く提供できるつまり、伊勢うどんは伊勢参りの食文化と深く結びついて発達したうどんとされます🙏なのでぷよぷよ嫌いって言わないでね『伊勢名物伊勢うどんの店【ふくすけ】伊勢うどんは、その昔、お伊勢参りの旅人には欠かせない味でした。今は伊勢人の代表的な故郷の味です。ふくすけの伊勢うどんは、もっちりとした食感の太麺と天然だしを使用した自家製ダレが自慢です。職人による手打ち麺も数量限定でご用意しています。自家製ダレによく絡んだ太麺の食感とともに松阪牛肉、めかぶ、とろろ、たまご、大きな海老天ぷらなど、お好みの組み合わせでお楽しみください。』 👇🏻 江戸時代に「生きているうちに食わなければ、死んで閻魔に叱られる」と言い囃されるほど人気だった伊勢街道沿いのうどん屋「豆腐六(どぶろく)」をイメージしており、｢食べると福がある｣とも言われたことに因んで店名はふくすけと名付けられた

伊勢うどんはなぜコシがない？参宮客が次々と訪れるため、店では麺をあらかじめ長時間茹でておき、注文が入ればすぐ出せるようにしていたとされ、普通なら「茹ですぎ」と思うところですが、それが伊勢うどん独特の、｢ふわふわ・もちもち・コシがない」という食感を生み出した◥█̆̈◤∥ 長旅で疲れた参宮客にも食べやすく、素早く提供できるつまり、伊勢うどんは伊勢参りの食文化と深く結びついて発達したうどんとされます🙏なのでぷよぷよ嫌いって言わないでね『伊勢名物伊勢うどんの店【ふくすけ】伊勢うどんは、その昔、お伊勢参りの旅人には欠かせない味でした。今は伊勢人の代表的な故郷の味です。ふくすけの伊勢うどんは、もっちりとした食感の太麺と天然だしを使用した自家製ダレが自慢です。職人による手打ち麺も数量限定でご用意しています。自家製ダレによく絡んだ太麺の食感とともに松阪牛肉、めかぶ、とろろ、たまご、大きな海老天ぷらなど、お好みの組み合わせでお楽しみください。』 👇🏻 江戸時代に「生きているうちに食わなければ、死んで閻魔に叱られる」と言い囃されるほど人気だった伊勢街道沿いのうどん屋「豆腐六(どぶろく)」をイメージしており、｢食べると福がある｣とも言われたことに因んで店名はふくすけと名付けられた

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