真子

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✈️🇫🇷🇲🇨🇹🇼🇹🇭🇭🇰🇰🇭🇰🇷🇹🇷🇨🇳🇩🇪🇮🇹🇻🇦🇮🇳🇳🇵🇪🇬🇨🇿🇸🇰🇭🇺🇦🇹🇵🇹🇵🇭🇵🇪🇮🇩🇻🇳🇲🇲🇱🇰🇺🇸🇧🇪🇳🇱🇸🇬🇨🇦🇸🇲何一つ持ない自由人🚀🪐🌏一日一食主義🥢🍽🇯🇵

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上野から御徒町🚶‍♀️ 上野から御徒町の間には、約500メートルという山手線でも特に短い距離の中に、活気あふれる街が存在する✨️ 【アメ横と高架下の歴史】上野駅から御徒町駅までを結ぶ「アメ横商店街」は、第二次世界大戦後の闇市から生まれ🇺🇸アメリカ軍の物資を扱う店が多く並んだため、「アメ横」と呼ばれるようになった電車の高架下には、今でも衣料品、乾物、多国籍な食材を売る店が所狭しと並んでいる【名前の由来と街の顔】御徒町という名前は、江戸時代に将軍の警護などを担当した下級武士「御徒（おかち）」が多く住んでいたことに由来御徒町の東側は、日本屈指の宝飾品・ジュエリーの街としても知られていて、明治時代からの職人文化が今に引き継がれてる 👇🏻上野駅で見つけたへぎそばの店で鰻丼セット、美味しかった😋 【御徒町と言えば吉池】㈱吉池は、台東区上野の御徒町駅前に本店を構える、鮮魚を中心とした老舗の総合食料品店（スーパーマーケット）大正9年（1920年）に鮮魚店として創業し、一般客からプロの料理人まで多くの人に親しまれている全国から産地直送で届く旬の魚介類が1階の売り場に豊富に並び、要望に応じて魚をさばいてくれるサービスも行って、1階が鮮魚、地下1階が総合食品、地下2階が酒類・日用雑貨となって品揃えも豊富👇🏻フォロワーさんおすすめの｢へぎそば｣乾麺と｢揖保乃糸中華麺｣お買上げ！しかし白いか🦑知らぬ間に1杯1944円

上野から御徒町🚶‍♀️ 上野から御徒町の間には、約500メートルという山手線でも特に短い距離の中に、活気あふれる街が存在する✨️ 【アメ横と高架下の歴史】上野駅から御徒町駅までを結ぶ「アメ横商店街」は、第二次世界大戦後の闇市から生まれ🇺🇸アメリカ軍の物資を扱う店が多く並んだため、「アメ横」と呼ばれるようになった電車の高架下には、今でも衣料品、乾物、多国籍な食材を売る店が所狭しと並んでいる【名前の由来と街の顔】御徒町という名前は、江戸時代に将軍の警護などを担当した下級武士「御徒（おかち）」が多く住んでいたことに由来御徒町の東側は、日本屈指の宝飾品・ジュエリーの街としても知られていて、明治時代からの職人文化が今に引き継がれてる 👇🏻上野駅で見つけたへぎそばの店で鰻丼セット、美味しかった😋 【御徒町と言えば吉池】㈱吉池は、台東区上野の御徒町駅前に本店を構える、鮮魚を中心とした老舗の総合食料品店（スーパーマーケット）大正9年（1920年）に鮮魚店として創業し、一般客からプロの料理人まで多くの人に親しまれている全国から産地直送で届く旬の魚介類が1階の売り場に豊富に並び、要望に応じて魚をさばいてくれるサービスも行って、1階が鮮魚、地下1階が総合食品、地下2階が酒類・日用雑貨となって品揃えも豊富👇🏻フォロワーさんおすすめの｢へぎそば｣乾麺と｢揖保乃糸中華麺｣お買上げ！しかし白いか🦑知らぬ間に1杯1944円

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【神田きくかわ】千代田区神田須田町神田・須田町で1947昭和22年に創業以来70年以上にわたって、江戸前うなぎの味を守り続ける東京を代表する老舗注文を受けてから背開きにすると、包丁が身を滑るように入り、艶やかな身が現れ、白焼きにすれば皮目から香ばしい匂いが立ちのぼり、蒸し器からはふっくらとした湯気が広がる蒸し上がった身にタレをまとわせ、炭火にのせると表面は香ばしく焼き上がり、箸を入れればほろり(⑉• •⑉)脂の甘みと炭火の香りが重なる下ごしらえから焼き上げまで、江戸前の技が一尾に凝縮されているもうひとつの名物が、うなぎでご飯が見えないほど豪快に盛りつけたお重｢思いきり、うなぎを食べた」と感じてほしい👍🏻 ̖́-そんな心意気から生まれた、創業以来のスタイルタレには砂糖やみりんではなく、レンゲの蜂蜜を使用で丸みのある甘さと、すっと消える後味が、うなぎの味を引き立てる老舗の魅力は、長い歴史だけではなく一尾をおいしく仕上げるための手間と、心ゆくまで味わってもらいたいというもてなしの心その積み重ねが、昭和22年から続く「神田きくかわ」の味を支えている東京で昔ながらの江戸前うなぎを味わうなら、訪れてみたい一軒「うなぎは、食べたくなったときが、食べごろ｣なんとも粋な言葉のきくかわは午前11時から午後8時15分まで営業(月曜日定休日）もみちゃんの母性の強さにパンチ君は😢二人とも「感受性半分にしたら幸せになれるよ｣(*˘︶˘*).｡.:*♡真子より

【神田きくかわ】千代田区神田須田町神田・須田町で1947昭和22年に創業以来70年以上にわたって、江戸前うなぎの味を守り続ける東京を代表する老舗注文を受けてから背開きにすると、包丁が身を滑るように入り、艶やかな身が現れ、白焼きにすれば皮目から香ばしい匂いが立ちのぼり、蒸し器からはふっくらとした湯気が広がる蒸し上がった身にタレをまとわせ、炭火にのせると表面は香ばしく焼き上がり、箸を入れればほろり(⑉• •⑉)脂の甘みと炭火の香りが重なる下ごしらえから焼き上げまで、江戸前の技が一尾に凝縮されているもうひとつの名物が、うなぎでご飯が見えないほど豪快に盛りつけたお重｢思いきり、うなぎを食べた」と感じてほしい👍🏻 ̖́-そんな心意気から生まれた、創業以来のスタイルタレには砂糖やみりんではなく、レンゲの蜂蜜を使用で丸みのある甘さと、すっと消える後味が、うなぎの味を引き立てる老舗の魅力は、長い歴史だけではなく一尾をおいしく仕上げるための手間と、心ゆくまで味わってもらいたいというもてなしの心その積み重ねが、昭和22年から続く「神田きくかわ」の味を支えている東京で昔ながらの江戸前うなぎを味わうなら、訪れてみたい一軒「うなぎは、食べたくなったときが、食べごろ｣なんとも粋な言葉のきくかわは午前11時から午後8時15分まで営業(月曜日定休日）もみちゃんの母性の強さにパンチ君は😢二人とも「感受性半分にしたら幸せになれるよ｣(˘︶˘).｡.:*♡真子より

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【味噌煮込みうどんの鍋の蓋に穴がないのは】蓋を少しずらして置いて煮込んで、蓋自体を「取り皿」代わりに使う食べ方があり、密閉性よりうどんの取り皿としての扱いやすさが優先されている名古屋の味噌煮込みうどんで使われる味噌は大豆を使った「豆味噌」で、他の味噌と比べて色が濃く、甘みは少ないもののコクのある濃厚な味わいが特徴で、煮込むと香りが飛んでしまう米味噌などと違い、豆味噌は見込むほどにうま味が濃くなる 👇🏻味噌にこみ「たから」は昭和39年以来長きにわたって古き味を継承し、(愛知県名古屋市中区)大須で唯一のみそ煮込みうどん専門店時代が変わっても味は変わらないを信条として昔なつかしいみそ煮込みの味を味わえる店

【味噌煮込みうどんの鍋の蓋に穴がないのは】蓋を少しずらして置いて煮込んで、蓋自体を「取り皿」代わりに使う食べ方があり、密閉性よりうどんの取り皿としての扱いやすさが優先されている名古屋の味噌煮込みうどんで使われる味噌は大豆を使った「豆味噌」で、他の味噌と比べて色が濃く、甘みは少ないもののコクのある濃厚な味わいが特徴で、煮込むと香りが飛んでしまう米味噌などと違い、豆味噌は見込むほどにうま味が濃くなる 👇🏻味噌にこみ「たから」は昭和39年以来長きにわたって古き味を継承し、(愛知県名古屋市中区)大須で唯一のみそ煮込みうどん専門店時代が変わっても味は変わらないを信条として昔なつかしいみそ煮込みの味を味わえる店

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うなぎはし本🥢文京区水道(江戸川橋) 天保六年1835年創業して以来、同じ場所、同じ味で暖簾を掲げ続けて六代目現在の店主は、はし本で修業する傍ら鰻問屋へ通い、鰻の目利きを学び様々な研鑽を積み、これまでの伝統を守り継ぎ(秘伝のタレは創業当時から同じ原料、製法)180年前と変わらぬ味わいが特徴

うなぎはし本🥢文京区水道(江戸川橋) 天保六年1835年創業して以来、同じ場所、同じ味で暖簾を掲げ続けて六代目現在の店主は、はし本で修業する傍ら鰻問屋へ通い、鰻の目利きを学び様々な研鑽を積み、これまでの伝統を守り継ぎ(秘伝のタレは創業当時から同じ原料、製法)180年前と変わらぬ味わいが特徴

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｢紅鹿舎」営業終了のお知らせ拝啓、長年のご愛顧に心より感謝申し上げますこの度、「珈琲館紅鹿舎」は、誠に勝手ながら2026年2月28日をもちまして、営業を終了する運びとなりました創業より69年この場所で、変わらぬ味と温かい時間をお届けできたのは、ひとえに皆様の変わらぬご愛顧のおかげです

｢紅鹿舎」営業終了のお知らせ拝啓、長年のご愛顧に心より感謝申し上げますこの度、「珈琲館紅鹿舎」は、誠に勝手ながら2026年2月28日をもちまして、営業を終了する運びとなりました創業より69年この場所で、変わらぬ味と温かい時間をお届けできたのは、ひとえに皆様の変わらぬご愛顧のおかげです

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洋食【銀サロン】🍽上野松阪屋 1935(昭和10年）松坂屋上野店本館中2階に「銀サロン」として開店 1954(昭和29年）本館7階｢特別食堂」を「銀サロン」へ改称し、高級本格洋食店としてリニューアル(現在5階で営業) 海老フライサンドイッチや、カニドリア、グラタンなど、懐かしい王道の洋食メニュー勢揃い

洋食【銀サロン】🍽上野松阪屋 1935(昭和10年）松坂屋上野店本館中2階に「銀サロン」として開店 1954(昭和29年）本館7階｢特別食堂」を「銀サロン」へ改称し、高級本格洋食店としてリニューアル(現在5階で営業) 海老フライサンドイッチや、カニドリア、グラタンなど、懐かしい王道の洋食メニュー勢揃い

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｢宗家源吉兆庵」古くは「菓子」といえば「果子」のことをいい、果物や木の実などを指していた宗家源吉兆庵では、菓子の原点となった自然の恵み「果実」をまるごと生かし、その季節ならではの果実菓子作りをしている🍵 【粋甘粛】あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用した果実菓子👇

｢宗家源吉兆庵」古くは「菓子」といえば「果子」のことをいい、果物や木の実などを指していた宗家源吉兆庵では、菓子の原点となった自然の恵み「果実」をまるごと生かし、その季節ならではの果実菓子作りをしている🍵 【粋甘粛】あめ色の果肉を持つ国産干柿をまるごとひとつ使用した果実菓子👇

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Anya Rossi

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こむぎこ🍝文京区白山 50年以上の歴史を持つ老舗パスタ・イタリアンの店🇮🇹 ボリュームのあるパスタやサイドメニュー､どれも美味しい安心の店🥗 店は白山駅から1分、白山神社（947～957年創業）の歴史的な雰囲気もあり、昔から地元に根付いた店として知られている 👇雲丹とイカのパスタとポテトサラダ

こむぎこ🍝文京区白山 50年以上の歴史を持つ老舗パスタ・イタリアンの店🇮🇹 ボリュームのあるパスタやサイドメニュー､どれも美味しい安心の店🥗 店は白山駅から1分、白山神社（947～957年創業）の歴史的な雰囲気もあり、昔から地元に根付いた店として知られている 👇雲丹とイカのパスタとポテトサラダ

97,131 Aufrufe • vor 4 Monaten

新宿アカシア本店🍴 新宿駅東口の旧スタジオアルタの裏手にひっそり佇む洋食店「アカシア」昭和38年（1963年）東京オリンピックを控えた新宿駅前の区画整理をきっかけに今の場所へ移り、定食屋から洋食店に生まれ変わり、それから60年以上、変わらぬ場所で営業を続けている看板メニューは「ロールキャベツシチュー」ヨーロッパ生まれのロールキャベツを”シチュー仕立て”にアレンジしたのがここの始まりで、キャベツはスプーンでスッと切れるほど柔らかく煮込まれていて、バターやミルクを使わない独自ソースはコクがありつつさっぱりしていて、白いご飯との相性も抜群隠れた人気者は帆立入りクリームコロッケは、魚屋を営んでいた初代社長のアイデアから生まれた創業時からの一品タモリさんやビートたけしさんも通った｢新宿で洋食といえばアカシア」と語り継がれているうちのロールキャベツ🐱パンチ君👇🏻

新宿アカシア本店🍴 新宿駅東口の旧スタジオアルタの裏手にひっそり佇む洋食店「アカシア」昭和38年（1963年）東京オリンピックを控えた新宿駅前の区画整理をきっかけに今の場所へ移り、定食屋から洋食店に生まれ変わり、それから60年以上、変わらぬ場所で営業を続けている看板メニューは「ロールキャベツシチュー」ヨーロッパ生まれのロールキャベツを”シチュー仕立て”にアレンジしたのがここの始まりで、キャベツはスプーンでスッと切れるほど柔らかく煮込まれていて、バターやミルクを使わない独自ソースはコクがありつつさっぱりしていて、白いご飯との相性も抜群隠れた人気者は帆立入りクリームコロッケは、魚屋を営んでいた初代社長のアイデアから生まれた創業時からの一品タモリさんやビートたけしさんも通った｢新宿で洋食といえばアカシア」と語り継がれているうちのロールキャベツ🐱パンチ君👇🏻

20,252 Aufrufe • vor 1 Monat

伊勢うどんはなぜコシがない？参宮客が次々と訪れるため、店では麺をあらかじめ長時間茹でておき、注文が入ればすぐ出せるようにしていたとされ、普通なら「茹ですぎ」と思うところですが、それが伊勢うどん独特の、｢ふわふわ・もちもち・コシがない」という食感を生み出した◥█̆̈◤∥ 長旅で疲れた参宮客にも食べやすく、素早く提供できるつまり、伊勢うどんは伊勢参りの食文化と深く結びついて発達したうどんとされます🙏なのでぷよぷよ嫌いって言わないでね『伊勢名物伊勢うどんの店【ふくすけ】伊勢うどんは、その昔、お伊勢参りの旅人には欠かせない味でした。今は伊勢人の代表的な故郷の味です。ふくすけの伊勢うどんは、もっちりとした食感の太麺と天然だしを使用した自家製ダレが自慢です。職人による手打ち麺も数量限定でご用意しています。自家製ダレによく絡んだ太麺の食感とともに松阪牛肉、めかぶ、とろろ、たまご、大きな海老天ぷらなど、お好みの組み合わせでお楽しみください。』 👇🏻 江戸時代に「生きているうちに食わなければ、死んで閻魔に叱られる」と言い囃されるほど人気だった伊勢街道沿いのうどん屋「豆腐六(どぶろく)」をイメージしており、｢食べると福がある｣とも言われたことに因んで店名はふくすけと名付けられた

伊勢うどんはなぜコシがない？参宮客が次々と訪れるため、店では麺をあらかじめ長時間茹でておき、注文が入ればすぐ出せるようにしていたとされ、普通なら「茹ですぎ」と思うところですが、それが伊勢うどん独特の、｢ふわふわ・もちもち・コシがない」という食感を生み出した◥█̆̈◤∥ 長旅で疲れた参宮客にも食べやすく、素早く提供できるつまり、伊勢うどんは伊勢参りの食文化と深く結びついて発達したうどんとされます🙏なのでぷよぷよ嫌いって言わないでね『伊勢名物伊勢うどんの店【ふくすけ】伊勢うどんは、その昔、お伊勢参りの旅人には欠かせない味でした。今は伊勢人の代表的な故郷の味です。ふくすけの伊勢うどんは、もっちりとした食感の太麺と天然だしを使用した自家製ダレが自慢です。職人による手打ち麺も数量限定でご用意しています。自家製ダレによく絡んだ太麺の食感とともに松阪牛肉、めかぶ、とろろ、たまご、大きな海老天ぷらなど、お好みの組み合わせでお楽しみください。』 👇🏻 江戸時代に「生きているうちに食わなければ、死んで閻魔に叱られる」と言い囃されるほど人気だった伊勢街道沿いのうどん屋「豆腐六(どぶろく)」をイメージしており、｢食べると福がある｣とも言われたことに因んで店名はふくすけと名付けられた

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