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80C［ハオチー］中華料理がわかるWEBメディア

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80C［ハオチー］は中華料理がわかるWEBメディア。気軽な中華ランチからディープな現地の食文化まで、あらゆる中華の情報がここに！（2012.5.11発刊／2017.12.29休刊／2018.5.26復刊）運営の(株)中華・高橋では中華好きな社員募集中⇒ https://t.co/kiclW0ZVJk

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新大久保「小尾羊サラム新大久保」のトマト牛肉野菜鍋（番茄牛腩鍋）定食1,380円 住所：東京都新宿区百人町2-17-3

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【たび中華2025】中国横断中の友人4名が寧波に集合。 「陳家私菜」創業者、陳龐湧さんの4年ぶり帰省で一族の宴会に混ぜていただく。 料理人を家に招き、円卓に載った料理は26品！ 絞めたての地鶏、旬の貝料理、渡り蟹の紹興酒漬け。 港町寧波の恵みと、筍や咸菜を活かした料理はここでしか味わえないものばかりだ。 ちなみに母屋は築100年ほどだそう。家の前には水路が流れていて、まさに江南の風情。

【たび中華2025】中国横断中の友人4名が寧波に集合。 「陳家私菜」創業者、陳龐湧さんの4年ぶり帰省で一族の宴会に混ぜていただく。 料理人を家に招き、円卓に載った料理は26品！ 絞めたての地鶏、旬の貝料理、渡り蟹の紹興酒漬け。 港町寧波の恵みと、筍や咸菜を活かした料理はここでしか味わえないものばかりだ。 ちなみに母屋は築100年ほどだそう。家の前には水路が流れていて、まさに江南の風情。

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【国内新店情報】蘭州牛肉麺の老舗「馬子禄（マーズルー）」の国内二号店が新宿歌舞伎町に4月13日（日）オープン 住所：東京都新宿区歌舞伎町2-1-2 Hanrokuビル1F 【中国現地取材】蘭州拉麺の基礎知識と「馬子禄牛肉面」本店レポート（初出：2018年6月11日）
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【国内新店情報】蘭州牛肉麺の老舗「馬子禄（マーズルー）」の国内二号店が新宿歌舞伎町に4月13日（日）オープン 住所：東京都新宿区歌舞伎町2-1-2 Hanrokuビル1F 【中国現地取材】蘭州拉麺の基礎知識と「馬子禄牛肉面」本店レポート（初出：2018年6月11日）

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人形町「中国菜 ARATA」のランチコース牡丹5,500円 オープンキッチンを取り囲むカウンター席でコース料理を楽しむ。季節の前菜盛り合わせから、鮮魚の酸辣茶碗蒸し、海鮮と菜の花の焼売、発酵唐辛子酢豚、春タケノコの干煸、和牛麻婆豆腐、白木耳のデザート。 住所：東京都中央区日本橋小舟町15-17
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人形町「中国菜 ARATA」のランチコース牡丹5,500円 オープンキッチンを取り囲むカウンター席でコース料理を楽しむ。季節の前菜盛り合わせから、鮮魚の酸辣茶碗蒸し、海鮮と菜の花の焼売、発酵唐辛子酢豚、春タケノコの干煸、和牛麻婆豆腐、白木耳のデザート。 住所：東京都中央区日本橋小舟町15-17

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台湾の果物屋さんでは、パイナップルに「自殺」「他殺」という言い回しをよく使います。「自殺」は「1個まるごと買って自分でカットする」という意味。「他殺」は「カットされたパイナップルを買う」という意味です。 （初出：2022年4月25日） ♪台湾パイナップル殺人事件？
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台湾の果物屋さんでは、パイナップルに「自殺」「他殺」という言い回しをよく使います。「自殺」は「1個まるごと買って自分でカットする」という意味。「他殺」は「カットされたパイナップルを買う」という意味です。 （初出：2022年4月25日） ♪台湾パイナップル殺人事件？

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池袋「王富貴黄燜鶏」の蒸し鶏の土鍋ごはん（盐焗鸡腿锅巴饭）1,280円
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池袋「王富貴黄燜鶏」の蒸し鶏の土鍋ごはん（盐焗鸡腿锅巴饭）1,280円

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鶯谷「龍ー吟（Ron-Gin）」の臺鐵排骨便當（台鉄ポークリブ弁当）1,000円
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鶯谷「龍ー吟（Ron-Gin）」の臺鐵排骨便當（台鉄ポークリブ弁当）1,000円

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