P ꓥ P U N's banner
P ꓥ P U N's profile picture

P ꓥ P U N

@papunjaeat10,288 subscribers

Pun 🥄 | Food creator sharing the craft, science, and business behind every dish. Testing and crafting menus in a real kitchen @versatile_cafe Ekkamai 19

Shorts

สำหรับคนที่สงสัย ว่าสั่นแล้วเป็นยังไง ฟิลเหมือนเป็นคนส่ง signal แถวท่าเรือ เสียงดังฟังชัด ก้องกระวาน และเหล่าพนักงานจะพูดขอบคุณให้คับ บอกเลย ว่าแฟนเขิน บอกทำไม่บอกก่อนเลย ยูอาร์โซไทย คิ้วว 😂 ใดๆ สาขานี้ทอดอร่อยสุดแล้ว แป้งพองกรอบ 🫶💕

สำหรับคนที่สงสัย ว่าสั่นแล้วเป็นยังไง ฟิลเหมือนเป็นคนส่ง signal แถวท่าเรือ เสียงดังฟังชัด ก้องกระวาน และเหล่าพนักงานจะพูดขอบคุณให้คับ บอกเลย ว่าแฟนเขิน บอกทำไม่บอกก่อนเลย ยูอาร์โซไทย คิ้วว 😂 ใดๆ สาขานี้ทอดอร่อยสุดแล้ว แป้งพองกรอบ 🫶💕

515,758 Aufrufe

วันนี้ถวาย มัทฉะมะพร้าว ท่านดูจะชอบ ผมไม่ได้นั่งเลยวันนี้ ถวายแต่เครื่องดื่มเดิมๆท่านน่าจะเบื่อ เลยดีล อยากดื่มอะไร ดลใจให้ลูกค้าสั่งเข้ามานะคะ ออเดอร์แรกได้เมนูไหน จะถวายอันนั้น

Sensitive content

วันนี้ถวาย มัทฉะมะพร้าว ท่านดูจะชอบ ผมไม่ได้นั่งเลยวันนี้ ถวายแต่เครื่องดื่มเดิมๆท่านน่าจะเบื่อ เลยดีล อยากดื่มอะไร ดลใจให้ลูกค้าสั่งเข้ามานะคะ ออเดอร์แรกได้เมนูไหน จะถวายอันนั้น

385,495 Aufrufe

จะชงให้ลูกค้า แต่เปิดไม่ได้ 😂 คิดว่าหลายคนก็เคยเจอปัญหานี้ เลยมาแชร์ทริคการเปิดฝาง่ายๆคับ แบบไม่ต้องเคาะฝาจนบุบ

จะชงให้ลูกค้า แต่เปิดไม่ได้ 😂 คิดว่าหลายคนก็เคยเจอปัญหานี้ เลยมาแชร์ทริคการเปิดฝาง่ายๆคับ แบบไม่ต้องเคาะฝาจนบุบ

167,485 Aufrufe

น้องพนง.เอากะทิไปแช่เย็นแล้วแยกชั้นกัน เลยเอาส่วนที่แยกชั้นมาตีให้ฟูเป็นครีม โปะลงบนน้ำมะพร้าว แล้วสกัดกาแฟลงไปอีกที อร่อย เหมือนไอติมมะพร้าวแต่มีความขมและกลิ่นคั่วของกาแฟตัดขึ้นมา ดื่มแล้วสดชื่น ✨ สูตร coconut water 80 ml coconut cream 60 ml (ใส่น้ำเชื่อมตามชอบแล้วตีให้ฟู) espresso 1 shot

น้องพนง.เอากะทิไปแช่เย็นแล้วแยกชั้นกัน เลยเอาส่วนที่แยกชั้นมาตีให้ฟูเป็นครีม โปะลงบนน้ำมะพร้าว แล้วสกัดกาแฟลงไปอีกที อร่อย เหมือนไอติมมะพร้าวแต่มีความขมและกลิ่นคั่วของกาแฟตัดขึ้นมา ดื่มแล้วสดชื่น ✨ สูตร coconut water 80 ml coconut cream 60 ml (ใส่น้ำเชื่อมตามชอบแล้วตีให้ฟู) espresso 1 shot

180,153 Aufrufe

Videos

papunjaeat's profile picture

มาละคับ ร้าน KARAMIZU ร้านยังมีแค่ที่เซนทรัลปิ่นเกล้า ตัวแป้งเนยสดแบบ หอมมาก ถ้าเชือดกินอีก น่าจะ ปูอัดมายอง กับทรัฟเฟิล รีวิว 15 รสตามนี้ 1) Hokkaido Milk Custard Cream (38.-) หอมครีมนมแบบญี่ปุ่น เนื้อเนียน หวานละมุนกำลังดี ฟีลอบอุ่นแบบขนมนวล ๆ 2) Cheese (38.-) ชีสเค็มมันแบบพอดี ไม่หนัก ไม่เหนียว กลิ่นชีสเบา ๆ แต่ชัดเจน 3) Mochi & Black Sesame Paste (48.-) งาดำหอมเข้มแบบคั่วสด โมจิเหนียวนุ่ม ฟีลญี่ปุ่นแท้ ๆ เคี้ยวเพลินมาก 4) Crab Stick Mayo with Ebiko (48.-) เรากับแฟนชอบอันนี้มากก ปูอัดครีมมี่ หอมมันนัว มีความเค็มกำลังดี ไข่กุ้งกรุบเบา ๆ เติมเลเยอร์รสชาติ 5) Pandan Custard & Young Coconut (48.-) ใบเตยหอมหวานแบบไทย ๆ คัสตาร์ดนุ่ม เนื้อมะพร้าวนิ่ม เคี้ยวแล้วหอมฟุ้ง 6) Mochi & Salted Egg Custard Cream (48.-) ไข่เค็มมันนัวเบาๆ ไม่คาว โมจิเพิ่มความหนึบ คัสตาร์ดกลมกล่อมลงตัว 7) Truffle Sauce & Cheese (58.-) กลิ่นทรัฟเฟิลบาง หอมสุภาพ ชีสเค็มมันช่วยดึงกลิ่นออกมาให้ละมุน เห็ดแบบเต็มคำ 8) Cheesy Creamed Spinach & Ham (58.-) ครีมผักโขมละมุน หอมชีสและผักโขมแบบสไตล์สเต็กเฮาส์แฮมเพิ่มรสเค็มนิด ๆ 9) Mochi & Chocolate (38.-) ช็อกโกแลตหวานกลาง ละมุนแบบโกโก้เบา ๆ โมจิเพิ่มความสนุกในการเคี้ยว 10) Caramel Custard (38.-) คาราเมลหวานหอมกลิ่นไหม้เบา ๆ เนื้อคัสตาร์ดละมุน ฟีลพุดดิ้งคาราเมล แฟนชอบตัวนี้ 11) Coconut Cream & Young Coconut (38.-) กลิ่นมะพร้าวชัด ฟีลไทย ๆ ครีมเบา หอมละมุน เคี้ยวเจอเนื้อมะพร้าวนุ่ม ๆ 12) Red Bean & Matcha Cream (48.-) ถั่วแดงหวานนุ่ม ชาเขียวหอมเบาแบบไม่ขม เป็นโทนญี่ปุ่นที่กินง่ายมาก 13) Banana & Chocolate Cream (48.-) กลิ่นกล้วยชัดเจน ช็อกโกแลตตัดหวานลงกำลังดี ได้ฟีลกล้วยช็อกโกแบบสดชื่น 14) Mochi & Japanese Purple Potato Paste (48.-) มันม่วงหอม นุ่ม ละมุน หวานกำลังดี โมจิเพิ่มความหนึบแบบลงตัว 15) Arabiki Sausage Sensation (58.-) ไส้กรอกเด้ง เค็มมันแบบพรีเมียม รสเข้มข้นชัดเจน ฟีลอาหารคาวจริงจังเต็มคำ

˗ˏˋ P A P U N ˎˊ˗

565,254 Aufrufe • vor 7 Monaten

papunjaeat's profile picture

ผมอยากพูดถึงเรื่องนี้ เพราะยังมีหลายคนเชื่อว่าถ้าบริหารแบบเอาใจพนักงานมากเกินไป ยอดขายจะตก เลยอยากอยากยกตัวอย่างเคส Dan Price ซีอีโอ Gravity Payments คือคนที่พิสูจน์ว่การมี Empathy ก็พาธุรกิจไปโตได้ ปี 2015 เขาลดเงินเดือนตัวเองจาก 1.1 ล้านดอลลาร์ เหลือ 70,000 ดอลลาร์ เพื่อให้พนักงานทุกคนได้เงินเดือนขั้นต่ำ 70,000 ดอลลาร์ต่อปี หลายคนเคยวิจารณ์ว่า “เดี๋ยวยอดขายก็ตก บริษัทไปไม่รอด” แต่สิ่งที่เกิดจริงๆคือ รายได้ของบริษัทกลับเติบโตหลายเท่า ทั้งการลาออกของพนักงานลดลง ทีมงานเองมีแรงบันดาลใจและทุ่มเทกับงานมากกว่าเดิม เปฌนเคสตัวอย่างเพิ่มมุมมองของธุรกิจ ที่ไม่ได้ขับเคลื่อนด้วยตัวเลขเพียงอย่างเดียว แต่รากฐานขับเคลื่อนด้วย “คน”

˗ˏˋ P A P U N ˎˊ˗

106,537 Aufrufe • vor 9 Monaten

Keine weiteren Inhalte verfügbar