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＠もつもうねぎ頭を無駄にはさせない！！これで炒めたチャーハンは店の味！ラーメンや炒め物にも使えます！ぜひお試しください！ ☆材料ねぎ頭 1~2個米油 200cc ねぎ油香る醤油ラーメン鍋に丸鶏ガラスープ大さじ1、醤油大さじ1.5、ねぎ油大さじ1、水300ccを入れ沸いたら中華麺と合わせる

えびすまさき@YouTubeチャンネルえびすごはん

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Anya Rossi• Live Now

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5 Comments

＠もつ1 year ago

ネギのこの部分って使いますか？

えびすまさき@YouTubeチャンネルえびすごはん1 year ago

今回はお家で店レベルのチャーハンを簡単に作る絶品レシピをご紹介致します。　ごはんはチャーハン用に固めに炊くのがパラパラのコツです。そして、炒める前にごはん、調味料、具材を合わせておくことで炒める時にスムーズになります。仕上げのねぎ油は必須です。香り付けとしっとりさが出ます‼️ ラーメン職人が本気で作ったお家チャーハンぜひお試しください！ごはん　250g 卵　2個ハム　40g 長ねぎ　20g 塩　小さじ1/2 味の素　10振り粗挽き黒胡椒　1g オイスターソース　小さじ1/2 醤油　小さじ1/2 ラード10cm ねぎ油　小さじ1 万能ねぎ粗挽き黒胡椒　各適量

Tom0nY19＠Aichi1 year ago

@kikomotu クセになるイントネーション(^^)

リュウ～無路矢の亡霊～@9/23-4エスコン,9/25 ゆめみた,9/26TOKYO CALLING1 year ago

@kikomotu ネギ油が最高に美味しい調味料なのは分かります。ただ1度作るとしばらく消費しきれないので、その間でさらに蓄積するネギ頭はどうすればいいでしょうか？

あ1 year ago

@kikomotu 作ったネギ油はどのくらいの期間日もちしますか？？

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えびすまさき@YouTubeチャンネルえびすごはん

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余ったケンタッキーは美味しい醤油ラーメンになりますフライドチキンの香りが醤油スープに溶け込んで最高ですぜひお試しください鍋にケンタッキー1個、水300cc、鶏がら小さじ2、醤油大さじ1、米油大さじ1を入れ沸かす。茹でた中華麺と合わせブラックペッパーで完成

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元ラーメン町が教える！町中華のわかめスープごま油と醤油の香りが合わさりマジで最高ですぜひお試しください鍋に鶏がら大さじ1、砂糖小さじ1/2、白ごま小さじ1、わかめ3g、水400cc、醤油大さじ1、ごま油大さじ1を入れ沸かす。わかめが柔らかくなったら完成。長ねぎと合わせる

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味の素たっぷり入った醤油ラーメンがマジで店の味で旨い味の素大さじ1、醤油大さじ1半、ラード10cm、水300ccを入れわかす。茹でた中華麺130gと合わせ青ねぎで完成。

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えびすまさき@YouTubeチャンネルえびすごはん

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味の素を限界まで入れた【町中華スープ】チャーハンについてるアレですぜひお試しください【味の素中華スープ】鍋に水400cc、醤油大さじ2、テーブルコショウ4振り、砂糖小さじ1/2、味の素小さじ1を入れ沸かす。仕上げにごま油大さじ1/2を加える。長ねぎ。お酢小さじ1入れても良い

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えびすまさき@YouTubeチャンネルえびすごはん

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つけ麺をもっと身近にしたい！そんな思いで作った【鶏がら醤油つけ麺】です。家庭にあるもので作れるのでぜひ！鶏がら大さじ1、砂糖小さじ1、一味2振り、醤油大さじ1半、サラダ油大さじ1、水200ccを沸かす。

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えびすまさき@YouTubeチャンネルえびすごはん

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えびすまさき@YouTubeチャンネルえびすごはん

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玉ねぎが驚くほど美味しくなる「玉ねぎのおやき」✨ 冷蔵庫にある玉ねぎはこの食べ方がオススメです！！【材料】1枚分玉ねぎ…..1/2個薄力粉…..60g 片栗粉…..30g 塩…..小さじ1/2 卵…..1個醤油…..小さじ1 ごま油…..小さじ1 水…..80ml ごま油…..大さじ1と大さじ1 (タレ) 醤油…..大さじ1 酢…..小さじ2 コチュジャン…..小さじ1 白ゴマ…..小さじ1

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森シェフ

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エビチリならぬ鶏チリ丸めて炒めれば、本当にエビみたい！味付けもエビチリでいただく。 ■材料 (2人分) 鶏むね肉 1枚(300g) 長ねぎ 1/2本(70g) 塩こしょう少々酒大さじ1 片栗粉大さじ3 サラダ油大さじ2 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 ケチャップ大さじ3 豆板醤小さじ1 おろしにんにく小さじ1/3 おろししょうが小さじ1/3 鶏ガラスープの素小さじ1/2 水 80cc

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もう市販のシュウマイには戻れない！！【材料】30個分シュウマイの皮…30枚豚ひき肉…400g 玉ねぎ…400g 卵…1個塩…小さじ1 砂糖…小さじ2 料理酒…大さじ1 醤油…大さじ1 生姜チューブ…3cm ごま油…大さじ1 レタス..適量酢醤油またはポン酢…適量

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森シェフ

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おネギたっぷり豚塩お鍋がおいしすぎた！煮込んでとろとろのおネギも、しゃきしゃきのおネギも楽しめます。豚バラとネギってそら合うんですけど、シメにラーメン入れたら、そらもう、キマります。 ■材料 (4人分) ・豚バラ薄切り肉 300g ・白菜 1/6個(300g) ・ねぎ 1本・にんにく 2かけ・塩こしょう少々・鶏ガラスープの素小さじ1 ・水 600cc ・☆ねぎ塩だれ・ねぎ 1/2本・塩小さじ1/2 ・レモン汁大さじ2 ・ごま油大さじ3 ・鶏ガラスープの素小さじ1/2 ・水大さじ4

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胸肉を豚バラにすると悪魔的な味わいになるのでぜひ！【豚バラで鶏がらしょうゆ炊き込みご飯】【材料】豚バラスライス200g 醤油大さじ2 鶏がらの素大さじ1 ごま油大さじ1 おろしにんにく2cm 白米2合 ※きざみねぎ ※黒こしょう作り方→ 【作り方】 ①白米を洗ったら醤油、おろしにんにく、鶏がらの素、ごま油を投入 ②2合分の水をいれてまぜる ③豚バラスライスで全体を覆ったら通常炊飯 ④お茶碗へ盛り付けきざみねぎ、ブラックペッパーで完成

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森シェフ

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お任せCOOK

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節分の日に家族が喜ぶミニキンパ✨ 【材料】約14本分牛肉こま切れ…..200g 玉ねぎ…..1/2個ニンジン…..1/4個油…..小さじ1 焼き海苔（4枚切り）…..14枚 (味付けごはん) ご飯…..1合分たくあん…..30g 白ゴマ…..小さじ2 砂糖…..小さじ1 酢…..小さじ1 ごま油…..小さじ1 （プルコギのタレ) 料理酒…..大さじ2 みりん…..大さじ2 醤油…..大さじ2 コチュジャン…..大さじ1 ニンニクチューブ…..2cm 生姜チューブ…..2cm 砂糖…..小さじ1 ＜作り方＞ ①(味付けごはん)の材料を混ぜて冷ましておく。玉ねぎを薄切りにして、ニンジンは千切りにする。 ②(プルコギのタレ)の材料を混ぜる。 ③フライパンに油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら、ニンジンと玉ねぎを入れて、ニンジンが柔らかくなるまで炒める。 ④②を入れて２分ほど煮詰める。 ⑤海苔に味付けごはんをのせ、④を真ん中にのせて巻く。巻き終わりを下にしておくと海苔がくっつく。 ⑥器に盛り、ハケでごま油をぬり、白ゴマをかけたら完成。

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森シェフ

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