Does anyone know what is being boiled here?

Eh itu apaan si

enak kayanya tuh

itu apaan deh

enak ga si

Itu apa ya

apaa deh itu ka emang

didih itu ya

apa itu ka

ati ya ka

itu hati sapi kah

ohh hati ga sih itu

Kayak bagian hati

enak banget sih kalok kayak gini

Kenyal bngt tuh

bagus juga sih ini

Jadi gitu yaa

bagus dah ya

Eh apa tuuu

Ati bukan sih

Itu darah kah ko di masak

Emang itu apaan yaa

Itu didih ya ka

ini hati sapi yaa kaa

enakk nyoo ituu pastii

What is that? Why is it like that?

Apann itu ya

buat penambahan kadar darah bukan sih

itu rasanya apa

nah enak kali

itu apa ya

apaan itu kak

gue nyimak dulu

Apaan itu ya

jdinya hitam ya