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#LifeHack☝️ ★═ ━━━━━━━━━━ ☆═ 目から鱗 ( * ॑꒳ ॑*)🫰料理編 洗うだけで激伸びチーズ 🧀 ★═ ━━━━━━━━━━ ☆═ チャレンジレシピ( •̀ •́ )୨⚑︎゛ 市販のチーズがお店級の伸びに (ビヨーン感動🙌🏻) ・市販のシュレッドチーズ:適量 ・水(洗う用) ・キッチンペーパー 📌 作り方のコツ ・ザルに入れ、流水でサッと流す ・ゴシゴシせず“表面の粉”を落とす ・ペーパーでしっかり水気を拭き取る ・水気が残ると跳ねる原因に ・洗ったら「すぐ」調理に使う ⚠️ 保存はNG ➜ 洗うと傷みやすいため使い切りを ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ なぜ伸びるの⁉️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 理由その① ・粉の正体は「セルロース」や「デンプン」➜ チーズ同士の結合を邪魔するバリアを洗い流すことで、タンパク質が繋がりやすくなる 理由その② ・不純物がなくなることで熱伝導が均一に➜ 溶けムラがなくなり、チーズ本来の弾力と滑らかさが最大限に引き出される 📌 驚きのポイント ・安いチーズでも高級店のような伸び ・粉っぽさが消えてクリーミーに ・デンプンが焦げないので見た目も綺麗 📌... show more
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