正在加载视频...
视频加载失败
( داهمو ا مطاعمكم ) يقولها صاحب مطعم "بحسرة" …. يقول أحد الأصدقاء في رسالة طويلة وضعها في إحدى مجموعات الواتس اب .. نصيحتي لكل صاحب مطعم مهما كانت الكفاءات التي لديه ، و مهما بلغت ثقته فيهم .. دخولك المفاجئ سيكشف لك الكثير ، مئات الريالات ستجدها في... show more
10 条评论

صدقت .. المداهمة .. كان لدي مطعم ومكلفني اكثر من ٣ مليون ريال اضطريت لأغلاقه بعد سنة بسبب العمالة .. مهما يجيك الطباخ او المعلم بشهادات لا تصدق .. استقدمت طباخين من تونس .. اكتشفت لاحقا انهم عمال بناء و غيرو المهنة بفلوس عشان يجيني طباخ .. أبجديات النظافة ما عندهم .. يعلم الله اني فتحت المطعم و أغلقته و لا اخذت ولا مخالفة من البلدية .. ولكن مخافة الله و خوفي ان أتسبب بتسميم احد بسبب العمالة استخرت الله و أغلقته وعرضته للتقبيل و الحمدلله عوضني ربي بمبلغ تقبيل مربح ولله الحمد

اقولها وبالفم المليان : ولو كنت لا ترى الموظف إلّا راكعاً او ساجداً ، داهمه بشكل غير متوقع ..وسترى ما يبكي العين ويحطّم الفؤاد! - في هدر المواد + الممتلكات - في وقت الدوام - سوء تعامل مع العملاء - سرقات بأشكال و انواع :مواد +كاش يقولون الأولين : جلد ماهو بجلدك جرّه على الشوك .

"دخولك المفاجئ" !!! انا بعرف شلون ؟ مايمر يومين الا انا موجوده بمحلي مايهنى لي نوم اصلاً ! و اذا مو موجوده اراقبهم بالكاميرات كيف يثق ! لذلك دايماً اقول اصعب قطاع رغم اني ماجربت غيره ؛ هو القطاع الانتاجي !

الله يعوض عليه شي يزعل ومن خبرتي في الضيافة وادارة المطاعم؛ اضيف على كلامة بأني انصح الجميع بالجرد المفاجئ كذلك للحد من التلفيات في نسبة معينة للتلفيات مسموح بها اذا تجاوزت فهو امر غير طبيعي بكتبلكم اسباب التلفيات في ثريد منفصل بحول الله

عندي مفتاح احتياط لمطعمي وهم يقفلون قبل الصلاة اكون قريب واذا قفلوا فتحت و شيكت وصورت واحياناً بعد ما يقفلون نهاية الشغل اشيك ايضاً

صحيح كلامك ١٠٠٪ وفيه مثل واقعي بيننا مطاعم البيك ماشاءالله ترا هذي طريقتهم، ما يعرفو أي وقت يدخل المسؤول يشوف الوضع كيف صاير؟! لذلك المراقب والمشرف في المطعم يلفّو زي النحلة لين يخلص دوامهم دون ملل ولذلك النتيجة👌🏼 هل فيه يوم طلع لنا مقطع للبيك فيه سوء نظافة أو سوء تنظيم؟!

حط عامل مختص بالشغل هذا المطاعم من اكثر المحلات حركه وكركربه وقروشه تبيه يخدم الزبون ولا يقعد يمسح لك . احنا متعاقدين مع موظف يوميا ينظف المعرض وينظف المنتجات شغلته هاذي لاتحمل الناس فوق طاقتها (صاحب الشغلتين كذاب )

الامانة ماراح تسمح لك وعندهم زيارات لاتعتقد بان صحة المستهلك واقفه عليه نصيحة لاتنسخ كل شي من الواتساب

شكلك ما فهمت التغريدة .. انا انقل نصيحة لاصحاب المطاعم يراقبون مطاعمهم بأنفسهم

بالنسبة لي كصاحب مطعم كل شيء تم توضيحة للعمالة اي شيء منتهي صلاحية فيه عامل مسؤول عن ذلك النظافة نفس الكلام اي مخالفة تخص منتجات المطعم او نظافة او اي شيء يتحملها المسؤول عنها ام انا اتحمل الغرامات عن الاشياء الرسمية مثل تجديد السجل او الرخصة او الشهادات صحية
