Загрузка видео...

Не удалось загрузить видео

На главную

#كيف_تسوي_خبز_بالبيت - دقيق قمح حبة كاملة. - إذا ما تحب الخميرة الفورية، اعجن بدون خميرة. فقط ضع الملح وملعقة عسل أو دبس تمر أو دبس قصب السكر واسمه تجارياً ( العسل الأسود ) أو سكر. هذه تسهم في التخمير وليست ضرورية. - اترك العجينة ترتاح بالمطبخ. بالصيف 6 ساعات...

92,541 просмотров • 3 месяцев назад •via X (Twitter)

Комментарии: 0

Нет доступных комментариев

Здесь появятся комментарии из оригинального поста

Похожие видео

صناعة الخبز والتوست بالمنزل سهلة ولا تحتاج لأدوات وأجهزة. ومع الوقت راح تكسبون خبرة ويصبح الخبز المنزلي رائع وصحي. - العيال قد لا يحبون خبز البيت ولا مانع تشتري لهم من السوق خبز ويفضل يكون بر. فهم في طور النمو والحركة. المهم أنت ابو العيال زبط خبزتك بالبيت. - يمكنكم صنع خبز كثير وتخزينه بالفريز. - الردة ( النخالة ) بالسوق ليست من قشور قمح بلدي وإنما من قمح مهجن. ولا تحتاج لها ما دام الدقيق حبة كاملة. حيث فيها نخالة كافية. وكثرة النخالة قد تلبك الأمعاء. - الخميرة الفورية ليست مضرة للجميع. والأفضل تصنع خميرة طبيعية في المطبخ وتكاثرها وطريقتها سهلة مشروحة بالنت. - لا تهاوش أم العيال. شجعها وتقبل أول الخبزات المشوهة واليابسة. - الدكتور ضياء رحمه الله، بغض النظر عن صحة أو عدم صحة برنامجه. ساهم رحمه الله في خدمتنا نحن الرجال بتشجيع النساء على الخبز الكامل. لهذا استغل الوقت قبل تروح الهبة. عشان المدام تطلع منها فنانة بالمخبوزات. - يوجد دقيق كامل الحبة ليس بر لقلة سماكة قشرته فيبدو دقيقاً أبيضاً. يعني هو قمح كامل بنسبة بر 10٪ مناسب للبيتزا والفطائر وتبدو بلون سكري. - النت مليان شروحات وخاصة البرنامج الأسود. والمصريات عاملين شغل. - القمح الحبة الكاملة. يعني طحن الحبة كاملة ولا يعني هذا أنه بلدي أو مهجن. هذا الوصف وصف للطحن فقط. لهذا الأفضل أن تشتري قمح بلدي حب وتطحنه طحن حجري عند المطاحن بكل مدينة. أو تشتريه مطحون من مصدر ثقة. - التوست بالسوق ليس الخيار المثالي ولكنه أحسن الخبز التجاري. - لو استطعت أن تقطع الخبز بالكامل ومشتقاته. بلدياً كان أو مهجناً، فهو الأفضل لصحتك إذا كنت تعاني من قولون. أقول لك هذا وأنا من أشهر باعة وزراع القمح البلدي الأصيل. ولكن لو لم تستطع أو لا تعاني من مشاكل بالقولون. فاصنع خبزتك في مطبخكم بالقمح البلدي طحن حبة كاملة.

سليمان السهلي

54,168 просмотров • 3 месяцев назад

نسبة النجاح 💯. خميرة طبيعية من الألف إلى الياء Success Rate: 100% Sourdough Starter from A to Z. Further instructions below الجدول اليوم الأول: ٦٠ غم دقيق القمح الكامل + ٦٠ مل ماء فاتر اليوم الثاني: بدون تغذية اليوم الثالث نتخلص من نصف كمية العجين و نغذيها كالآتي: ٦٠ غم دقيق + ٦٠ مل ماء فاتر (يمكن إستخدام دقيق متعدد الاستعمالات غير مبيض، دقيق القمح الكامل، أو دقيق الخبز)(أنا بخلط دقيق القمح الكامل مع دقيق أبيض غير مبيض) اليوم الرابع، الخامس، السادس و السابع: نعيد التغذية بنفس خطوات اليوم الثالث اليوم السابع: عندما يتضاعف حجم الخميرة، فهي جاهزة للإستخدام (سوف تتضاعف من ٤ إلى ٦ ساعات) تعليمات حفظها بالثلاجة تحفظ بمرتبان مغلق، و تغذى مرة كل أسبوعين بكميات متساوية من الطحين والماء. مثلآ: ١٠٠ غم طحين + ١٠٠ مل ماء على ١٠٠ غم خميرة طبيعية ملاحظات مهمة: ١- ١،٥ ملعقة صغيرة خميرة فورية تعادل ١٠٠ غم خميرة طبيعية. ٢- الخميرة الطبيعية تكون جاهزة للاستخدام في الخَبز عندما تطفو فوق سطح الماء ٣ - يمكن إستخدام دقيق أبيض غير مبيض لكامل العملية، و لكن انصح بإستخدام دقيق القمح الكامل في أول يوم لتسريع عملية التخمير ٤ - يجب أن تكون الخميرة الطبيعية في مكان دافئ (درجة حرارة الغرفة لا تقل عن ٢٣ درجة مئوية لحد ٢٧ درجة مئوية) ٥- تحفظ بالثلاجة و تغذى كل أسبوعين مرة منقول

bri8trose

38,901 просмотров • 10 месяцев назад

#هل_تعلم ان اكثر من 3 ملايين شقة في مصر وفي مواقع خرافية إيجارها لا يتجاوز 10 دولار شهرياً والسبب يعود لقانون قديم !! 1969 في عهد الرئيس المصري جمال عبد الناصر، صدرت سلسلة من القوانين والقرارات التي رسّخت نظام «الإيجار » في مصر. في سياق السياسات الاجتماعية والاشتراكية آنذاك، بهدف حماية المستأجرين محدودِي الدخل وتوفير استقرار سكني في ظل نقص المساكن ضمن هذا القانون تجديد العقود تلقائياً، وانتقالها في كثير من الحالات إلى الأبناء والأحفاد على أن تبقى الأجرة ثابتة أو منخفضة جداً لعقود طويلة. بعض التقديرات تتحدث عن ملايين الشقق خاصة في القاهرة والجيزة والإسكندرية كثير منها كبيرة المساحة وفي مواقع ممتازة وسط المدينة تُؤجَّر بأسعار لا تتجاوز بضعة جنيهات أو عشرات الجنيهات شهرياً، أي ما يعادل أقل من 10 دولارات في كثير من الحالات. في المقابل، شقق مشابهة في نفس الشارع أو نفس العمارة بدون هذه العقود قد يصل إيجارها في السوق إلى ألف دولار شهرياً أو أكثر. هذا التشوه استمر عقوداً: المالك يحصل على عائد ضئيل لا يغطي حتى الصيانة، والمستأجر (أو ورثته) يستفيد من حماية قانونية شبه دائمة. احد المصريين ورث عمارة من 10 شقق في وسط القاهرة يؤجر كل شقة بحدود 10 دولار شهريا!!

PIC | صـور من التـاريخ

38,757 просмотров • 1 месяц назад