من يعرق وش هالاكلة؟ وكيف طريقتها

عيش . دقيق مع لبن وملح بس يحركونه لين تثقل وبعدها يحطون عليها السمن والعسل

يعطيك العافيه🤍بجربها اشتهيتها🥲

مشغوثه أو عيش تطبخ من دقيق في لبن يحط اللبن في القدر ويرش الدقيق عليه وهو يغلي ويحرڪ الخليط مع بعض ب مسواط والمسواط جذع من خشب العتم أو أي شجره جذوعها قويه

يعطيك العافيه

هذي اسمها رشوف عاد مدري ايش يسمونها الباقين عباره عن دخن ومويه وشويه لبن تنطبخ لين تسير زي الشربه وتنشرب >>طريقه امي

يمي يعطيك العافية ♥️♥️

أكلة شعبية جنوبية.. تحتاج لمهارة ولدقة في وزن المقادير واعدادها وبالذات الكميات الكبيرة. تُعمل من دقيق البر الممزوج بالماء الدافئ مع اللبن (وقد يضاف إليه حليب) وتُذرّ كميات الدقيق شيئاً فشيئاً ويحرك على النار باستمرار دائم (بسوط العيش بـ المسوط) حتى درجة معينة وهي درجة التبخر بالغليان (النخط) والتماسك والوصول لرائحة (شوط العيش) بالاستواء.. وقد يضاف مع دقيق البُر دقيق أبيض وملح حسب الرغبة.. ثم سكبه في الإناء الذي يُسمى (الصفحة). وتعتبر الأكلة الشعبية الرئيسية المُقدمة في المناسبات وبالخصوص في قبائل رجال الحجر (بني شهر وبني عمرو وبلّسمر وبلّحمر) بمنطقة عسير. واسمها بالوضع المُشاهد في مقطع الفيديو (عيش أو لهطه) اذا ما زال ساده "وتتعدد مسمياتها".. او يُصب عليها قليلٌ من السمن البلدي فقط أو بجانبه طاسة (غضارة) من اللبن وإذا صُب عليها عسل ووضعت أقراص من شمع العسل تُسمى (مشغوثة) وجمعها "مشاغيث".. وتدمج أحياناً في وسطها بـ(المعصوبة).. وتزيّن أحياناً بقطعٍ من ما يُسمى (القَرَد) اللذيذ -بفتح القاف والراء-. وهي أكلة لذيذة وصحية..

اكله شعبية بعضهم يسميها عصيدة وبعضهم عيش عبارة عن لبن ودقيق مختلف عن حق المعجنات طبعا تنأكل مع لبن او سمن وعسل باليد او بالملعقة 👍

تشهي 😋 عصيدة اعرفها تجي مره ثقيله