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みんなで作ろう★ Drink 🍹.•* ╭━━━━━━━━━━━━╮ 発酵調味料の王様🍋 「自家製 塩レモン」で作る 👑レモンスカッシュ ╰━v━━━━━━━━━━╯ 塩とレモンだけで育てる‼︎ アレンジは外用までと幅広い💕 一度作ると手放せない沼w 無添加なのに冷蔵で 約半年〜1年持つ万能調味料👇 ❥⋯▶︎レモンスカッシュ最高💕 ✅ 肉・魚料理がワンランクUP ✅ 夏バテ時でもさっぱり食べられる ✅ 発酵で旨みと香りが爆増 ✅ 腸活・塩分補給にも◎ ⇒ 作り方は動画で🎶 ⇒ 材料は画像で確認📝 今仕込むだけで アレンジが楽しめる🍀*゜ 📣 みんなはどれ派? 🍋 レモンスカッシュ派 🥗 ドレッシング派 ✍️コメント待ってる🌿 🔖夏レモンが手に入ったら💕 #塩レモン #発酵調味料 #自家製調味料 続く>>>>

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スーパーの漬物コーナーを見て、まさかここまで議論が爆発しているとは…😳🥒 今、インスタでは市販の漬物に対して大きな議論が広がっています。 特に話題になっているのが、本来の乳酸発酵ではなく、調味液で味を整えた調味漬けの存在です。 見た目を綺麗に保つため漂白工程、味を毎回同じにするための調味液、さらに長持ちさせるための保存料やpH調整剤などが使われている実態が語られ、多くの人が衝撃を受けているのです😨 インスタでは、毎日腸活のために食べていた浅漬けが実は発酵していなかったと知ってゾッとした、開封後も全く酸っぱくならない時点で気づくべきだった…そんな声が大量に拡散されています📱💥 さらに、原材料欄を見たら果糖ぶどう糖液糖、アミノ酸調味料、着色料、人工甘味料がズラリ…。 漬物というより工場製の加工食品ではないかと怒りの声も続出しています。 一方で、擁護派の意見もかなり現実的です。現代の物流では腐敗防止や食中毒対策が不可欠で、完全無添加は大量流通では難しいという声もあります。 特に2012年の食中毒事件以降、衛生基準が強化され、小規模の伝統製法が厳しくなった背景を指摘する人も少なくありません。 さらに、生産者側からは、毎回味が違うとクレームになる、無添加だけでは日持ちせず廃棄が増える、減塩すれば保存料が必要になる…そんな現場の本音も語られています🤔 ただ、それでもインスタで最も共感を集めているのは、本物の発酵文化が消えていくことへの不安です。 昔ながらの自然発酵を求めて、小規模生産者や手作り漬物へ戻ろうとする動きも広がっています🥬✨ 最近では、原材料を見てから買うようになった、無添加コーナーしか見なくなった、天日塩で自分で漬け始めたという投稿まで急増しています。 便利さ、安さ、見た目の綺麗さを優先した現代食品と、昔ながらの発酵文化…。 皆さんは次にスーパーで漬物を手に取る時、原材料表示を見ますか❓

トッポ

65,431 views • 2 months ago