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Ana Sayfaya Dön

ゴリ添加物「ほりにし」炒飯 「材料」 ・豚バラ 100g ・ほりにし 1g ・白米 200g ・卵2個 ・ほりにし2~3g ・みりん大1 ・醤油小1 ・ごま油小1 ~仕上げ~ ・お好みでほりにし 「作り方」 1.豚バラを角切りにし、油で炒めてほりにしで味付けし、バットに上げる。 2. 卵とぬるい白米を入れ、ほりにしを加えてパラパラになるまで炒める。 3.豚肉を戻し、みりん・醤油・ごま油を回しかけて炒め合わせた、しまじろう。 4.仕上げにお好みでほりにしを振る。 #ほりにし #炒飯 #チャーハン #中華

97,555 görüntüleme • 9 ay önce •via X (Twitter)

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自分でつくる麻婆豆腐が好きすぎる!! 【材料】2〜3人分 (麻婆あん) ・豚ひき肉…150g ・白ネギみじん切り…1/2本分 ・おろし生姜…小さじ1/2 ・おろしニンニク…小さじ1/2 ・豆板醤…小さじ1 ・甜麺醤…大さじ1 ・砂糖…小さじ2 ・ラー油…小さじ1 (スープ) ・水…150ml ・醤油…大さじ1 ・鶏ガラスープの素…小さじ1 (その他) ・絹豆腐…1丁 ・塩…ひとつまみ ・油…小さじ2 ・水溶き片栗粉…(片栗粉小さじ2:水大さじ1) ・ラー油…お好みで ・山椒…お好みで ——— <作り方> ①ひき肉を焼く ボウルに豚ひき肉を入れ、塩ひとつまみを加えてしっかりこねる。 フライパンに油を入れて中火で熱し、ひき肉を塊のまま焼く。 両面にしっかり焼き色をつけて、肉の旨みを引き出す。 ——— ②香味野菜を炒める 白ネギ、おろし生姜、おろしニンニク、豆板醤を加える。 ニンニクの香りが立つまで炒めたら、ひき肉と混ぜ合わせる。 甜麺醤、砂糖、ラー油を加え、じっくり炒めてコクを出す。 ——— ③仕上げる 水、醤油、鶏ガラスープの素を加える。 豆腐は下茹でし、あんと合わせたら軽く煮込む。 水溶き片栗粉でとろみをつける。 器に盛り、お好みでラー油や山椒をかけたら完成。

森シェフ

90,650 görüntüleme • 1 ay önce