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ナイジェリアの一部の地域では バッタ(Grasshopper) も食べられています。特に 雨季 に多く現れるため、その時期に捕まえることが多いです。 捕まえた後、羽や脚を取り除き、揚げたり焼いたり して調理します。調理すると とてもカリカリした食感 になり、塩や唐辛子 で味付けしておやつのように食べることがあります。 バッタは タンパク質が豊富 で、乾燥させたり揚げたりして保存することもできます。多くの人にとって 伝統的な季節の食べ物 でもあります。
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