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ナイジェリアには「Beske（ベスケ）」と呼ばれる食べ物があります。地域によっては「Awara（アワラ）」とも呼ばれています。これは大豆から作られるナイジェリア版の豆腐です。日本の豆腐と同じく大豆ミルクを固めて作りますが、食感は少し固めです。肉の代わりになる高タンパク食品として人気があり、ベジタリアン料理でもよく使われています。ナイジェリアでは、Beske はさまざまな方法で楽しまれています。多くの場合、角切りにして揚げ、スパイシーなソースと一緒に食べたり、スープやシチュー、ライス料理に加えて食べます。

Cxxxv 135

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日本の皆さん、こんにちは。これは豆腐です。ナイジェリアでも豆腐は、大豆を挽いて豆乳を作り、凝固させてから、このようにブロック状に固めて作ります。豆腐を切り分けて、揚げてスナックとして食べたり、スープやシチューに入れたりします。外はカリッと、中はふっくらとした食感になります。食文化は様々な形で伝わります。日本では、豆腐はどのように食べられているのでしょうか？

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♛ 𝕺𝖑𝖚𝖜𝖆𝖘𝖊𝖚𝖓 ♛

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ナイジェリアの一部の地域ではバッタ（Grasshopper）も食べられています。特に雨季に多く現れるため、その時期に捕まえることが多いです。捕まえた後、羽や脚を取り除き、揚げたり焼いたりして調理します。調理するととてもカリカリした食感になり、塩や唐辛子で味付けしておやつのように食べることがあります。バッタはタンパク質が豊富で、乾燥させたり揚げたりして保存することもできます。多くの人にとって伝統的な季節の食べ物でもあります。

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こんにちは、日本の皆さん。ナイジェリアからおはようございます。ナイジェリアでよく食べられている朝食の一つに、**アカラ（Akara）**という人気のストリートフードがあります。アカラは皮をむいた豆をすりつぶし、小さく丸めて油で揚げた、ふわふわの豆の揚げ物です。私たちは通常、このアカラを**パップ（Pap／オギ）**と一緒に食べます。パップは発酵させたトウモロコシから作られる、なめらかで温かいお粥のような飲み物です。ミルクや砂糖を加えて、より濃厚な味にする人もいます。また、パンと一緒に食べることもよくあります。シンプルですがとてもお腹にたまる朝食で、多くの人が朝早く、仕事や学校へ行く前にストリートベンダーから買って食べます。これは、ストリートでどのように作られているかを紹介する動画です。ナイジェリアの日常の食文化の一部を、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。 to English

こんにちは、日本の皆さん。ナイジェリアからおはようございます。ナイジェリアでよく食べられている朝食の一つに、アカラ（Akara）という人気のストリートフードがあります。アカラは皮をむいた豆をすりつぶし、小さく丸めて油で揚げた、ふわふわの豆の揚げ物です。私たちは通常、このアカラをパップ（Pap／オギ）と一緒に食べます。パップは発酵させたトウモロコシから作られる、なめらかで温かいお粥のような飲み物です。ミルクや砂糖を加えて、より濃厚な味にする人もいます。また、パンと一緒に食べることもよくあります。シンプルですがとてもお腹にたまる朝食で、多くの人が朝早く、仕事や学校へ行く前にストリートベンダーから買って食べます。これは、ストリートでどのように作られているかを紹介する動画です。ナイジェリアの日常の食文化の一部を、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。 to English

Delphine Rose

260,678 次观看 • 5 个月前

こんにちは、日本の友達。ナイジェリア南西部には Ekuru（エクル）という伝統料理があります。皮をむいた豆をすりつぶしてペーストにし、蒸して作る料理です。味付けはとてもシンプルで、油や強いスパイスはあまり使いません。そのため、パーム油のソースや辛いペッパーソースをかけて食べることが多いです。とてもやわらかく、なめらかな食感で、豆の自然な味を楽しめる料理です。そちらにも似た食べ物はありますか？

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Cxxxv 135

110,461 次观看 • 5 个月前

黒豆豆乳を飲んで寝るりょうくん。日に日に大きくなっていきます。この時点で３kgです。固形物は食パンはよく食べてくれますが、サツマイモとかミカンなどはまだたくさんは食べてくれません。もう少し色々試して色々食べれるようにしたいところです。天然のイノシシはこのくらいの大きさで、もう乳離れし始めます。飼うとどうしても乳離れが遅くなります。

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24,271 次观看 • 5 个月前

日本の皆さん、こんにちは 🥭 今日はナイジェリアのマンゴーを使ったシンプルで美味しい食べ方を紹介します。マンゴーがとても熟したとき、真ん中から切って中身を取り出し、種を取り除きます。皮はカップのような形になるので、きれいに洗っておきます。取り出した果肉は、はちみつと一緒にブレンドして、なめらかにします。そして、それをもう一度マンゴーの皮に戻して、スプーンで食べます。とても甘くてクリーミーで、本当に美味しいです。熟しすぎたマンゴーは捨ててしまう人もいるかもしれませんが、ナイジェリアではこのように美味しく食べる方法もあります。日本でもこのような食べ方はありますか？

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𝑩𝑰𝑮 𝑻𝑬𝑬 𝑫𝑬𝑬 🔮

10,753 次观看 • 4 个月前

今日は、日本の友達にナイジェリアでとても一般的で興味深いものを紹介したいと思います。 **吊るしてあるアスン用の牛肉（Asun）**です。美味しいスパイシー料理の**アスン（Asun）**になる前に、牛肉はまず火でグリルされ、時には店先などで吊るして並べられます。こうすることで、肉にスモーキーな香りがつき、風味が豊かになり、小さく切って料理する準備ができます。その後、唐辛子、玉ねぎ、そしてさまざまなスパイスと一緒に混ぜて、アスンという料理が作られます。これはナイジェリアでとても人気のあるスパイシーなグリル肉料理です。日本では**焼肉（やきにく）**がとても人気ですが、ナイジェリアのアスンはまた違った体験を与えてくれます。スモーキーでスパイシー、そしてとても力強い味わいです！食べ物は文化を分かち合う美しい方法です。一皿のアスンが、ナイジェリアの物語を語ってくれます。

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PHEMMYTE

52,054 次观看 • 5 个月前

こんにちは、Xの日本の友達のみなさん 👋🇯🇵 これはアカラというナイジェリアのストリートフードです。すりつぶした豆から作られ、黄金色になるまで揚げられます。多くの地域では、この香りが朝に人々を目覚めさせます😁 アカラは、ナイジェリアや西アフリカのいくつかの地域で最も一般的で愛されているストリートフードの一つです。ナイジェリアの多くのコミュニティでは、早朝になると、この写真のように大きな鍋の熱い油のそばに座り、小さな豆の生地のボールを丁寧に揚げて黄金色にしている女性たちを見ることができます。油がジュージューと音を立てる音や、揚げたてのアカラの香りが通りに広がる光景は、多くのナイジェリア人が子どもの頃から慣れ親しんできたものです🥳✨。多くの人にとって、それは一日の始まりを知らせる合図でもあります。ナイジェリアでは、アカラは日常生活ととても深く結びついています。朝食としてよく食べられ、パンや「パップ」と呼ばれる滑らかな発酵トウモロコシのお粥と一緒に食べられることが多いです。多くの地域では、人々が仕事や学校へ行く途中に道端の屋台に立ち寄り、いくつか買っていきます。揚げたてをその場で食べる人もいれば、家に持ち帰って家族と分け合う人もいます。アカラは単なる軽食以上の意味を持ち、深い文化的な歴史を持つ食べ物でもあります。これはナイジェリアのヨルバ族の人々の間で生まれたと考えられており、何世紀にもわたって伝統的な料理として存在してきました。やがて西アフリカの他の地域へ広がり、さらに大陸を越えて広がりました。大西洋奴隷貿易の時代、アフリカの人々は自分たちの食文化も一緒に運び、その結果アカラはブラジルにも伝わりました。ブラジルでは「アカラジェ（Acarajé）」として知られ、バイーア州で有名なストリートフードとなり、現在ではアフロ・ブラジル文化の一部として認識されています。今日でもアカラはコミュニティ生活の象徴の一つです。新しいアカラが揚がるのを待ちながら、人々が屋台の周りに集まり、おしゃべりをしたり冗談を言い合ったりする光景がよく見られます。屋台の人が黄金色のアカラを油からすくい上げるのを見守りながら、人々は自然と交流します。それは見知らぬ人、近所の人、そして家族をつなぐ、日常の共有された体験の一つでもあります😌。

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DomCAD

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Wiseman😎

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日本の皆さん、こんにちは 🇯🇵 これはエッグマヨサンドイッチで、ナイジェリアでもよく食べられるシンプルな軽食です。ゆで卵とマヨネーズを混ぜ、時には少しペッパーや調味料を加えてパンにはさみます。朝食、昼食、または軽食としてよく食べられます。どう思いますか？

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Cxxxv 135

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日本の皆さん、こんにちは！西アフリカで何世代にもわたって親しまれてきた、カリッとした食感が楽しいナイジェリアのおやつ「Chin Chin（チンチン）」を紹介します。 Chin Chin は小麦粉、砂糖、バター、卵、ミルクなどのシンプルな材料で作られます。生地をよく混ぜて伸ばし、小さな四角や細い形に切って油で揚げると、きれいな黄金色でカリカリに仕上がります。出来上がると甘くてカリッとしたおやつになり、いつでも気軽に楽しめます。作る人によってナツメグ、バニラ、ココナッツなどを加えて、それぞれの風味を楽しむこともあります。 Chin Chin は単なるおやつではなく、文化的な意味も持っています。お祝い、祝日、家族の集まりなどの場でよく食べられ、ナイジェリアでは市場やお店でもよく売られています。

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Cxxxv 135

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今日は家の近くの特別なお店に行って、初めて「ワニのグリル」を食べてみました🐊🔥 今までワニの肉は食べたことがなかったので、どんな味なのかとても気になって注文してみました。食べてみると、驚くほど美味しくて、とても香ばしくジューシーでした。ナイジェリアではこうしたユニークな料理も楽しむことができます。聞いたことがありますが、日本でもワニの肉を食べることがあるそうですね😊 皆さんはワニの肉を食べたことがありますか？

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𝑩𝑰𝑮 𝑻𝑬𝑬 𝑫𝑬𝑬 🔮

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こんにちは、日本の友達のみなさん。今日は、ナイジェリア南部の有名な伝統料理バンガスープ（Banga Soup）を紹介したいと思います。バンガスープは、ヤシの実（パームフルーツ）のエキスから作られる濃厚なスープです。特にナイジェール・デルタ地域のウロボ族、イソコ族、イツェキリ族の人々の間でとても人気があります。イボ語では、よく似たパームフルーツのスープはオフェ・アクゥ（Ofe Akwu）と呼ばれています。昔、私たちの祖先はヤシの木から実を収穫し、それを茹でて、濃く赤みがかったパームフルーツのジュースを取り出していました。このジュースが、バンガスープ独特の味、香り、そして色を生み出します。スープは通常、香辛料、肉、魚、そして時には巻貝（ペリウィンクル）を加えて作られます。バンガスープは、キャッサバから作られるスターチ（Starch）と一緒に食べることが多いです。スターチは水と一緒に加熱して、なめらかで伸びのある食感になるまで練り上げます。そして、それを使ってスープをすくいながら食べます。

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Delphine Rose

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野生動物は1日の大半を餌を食べたり探したりすることに費やします。しかし、動物園だと餌をすぐに食べきってしまうため、飼育係はさまざまな工夫をします。例えば、よく展示場に吊り下がっているボールには、小さな穴が開いていて、中から餌が少しずつこぼれ落ちます。こうすることで、地面に置いてあるものを食べるよりも１時間以上採食時間を伸ばすことができています。 #ヒガシクロサイ #環境エンリッチメント

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上野動物園［公式］

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生姜は朝に食べるのがおすすめです。薬膳の考えでは「朝は生姜、夜は大根」と言われています。朝は胃腸が温まっていないので生姜を食べて胃腸を活発にさせる意味合いがあり、夜は疲れた胃腸を整えるため大根を食べると言う意味となります。生姜には発散させる働きがあるため、夜に沢山食べてしまうと眠れなくなったり、体力を消耗させてしまうこともあります。生姜焼きなど少量であれば問題ありませんが、沢山食べるのは控えておきたいですね。

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タカヨシィ@漢方と養生の専門家

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【米じいさんからの新たなメッセージ】私は、人生最後の米作りをする77歳の米じいです。実は、日本ではまだ食べられる食品が、年間約472万トンも捨てられているそうです。その中には、私が作った米も含まれていると思います。暑い日も寒い日も田んぼに出て、手間暇かけて育てた米が、食べられずに捨てられる。それをニュースや新聞で見る度に、胸が締め付けられる思いです。そんな中、2ヶ月前に孫に勧められてSNSを始めました。ありがたいことに多くの感想を頂きましたが、この一言が、特に心に残っています。 . 『米残すのやめます』 . 私では、食品ロスの問題を根本的に解決することはできません。それでも、私の動画をきっかけに、1人でも多くの人に食べ物を大切にしようと思ってもらえるなら、私としては嬉しい限りです。多くの食べ物の裏には、田畑で働く農家の努力があることを、時には思い浮かべてみてください。私にできることは、1人の農家として作り手の思いを伝えることくらいですが、今後も私なりの言葉でSNS発信を頑張ります。引用元

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