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ラーメン藤井家 店主 藤井聡🍜🍥 日本の医療業界を分かりやすくラーメン屋で説明します。 🍜1杯1000円のラーメン 客は3割負担、300円でラーメンを食える。 高齢者は1割負担、100円でラーメンが食える。 残り7割700円を国に請求する。取りっぱぐれがない。魔法の財布。 毎年何兆円と予算を使ってるのがラーメン屋(医療業界)なので、ガンガン請求し放題。 予約制で来週この日に食べに来い。 一日中ラーメン食べてろ。 お持ち帰りにチャーハンと餃子も持って帰れ。 ガンガンラーメン食わせてトッピングも全部乗せ放題。それを100円で高齢者に食わせて、9割は国に請求するので、ガンガン高齢者にラーメンを食わせてる。 高齢者も100円でラーメン食えるからガンガン食べに来る。 こういうことをやってる店が武見家。 武見家は先代の武見太郎がラーメン業界のドンで、ハーバード大学や、ロックフェラーとも繋がってる。とてつもないラーメン利権のドン。 #原口一博 #藤井聡 #ラーメン #医師会 #

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「安くなった日本食を変える」 そんな想いのもと、蟹ラーメン専門店をオープンするためのクラウドファンディング、本日スタートしました。 経営者として未熟な部分もまだまだあります。 いっちゃえば今回の化学調味料なども、ホリエモンの方が経営から見たら正論なのでしょう。 ただ正論というのは人を動かす事はできても、人の心までは動かせないと思います。 僕らが扱うのは料理です。 単純に高いラーメン屋をやろう。というものでは何も安くなった食の未来を変える事は出来ない。 僕たちは人の心を動かすラーメンを作る。 ただ経営者としてはやはり未熟な僕に力を貸してください。 新しい挑戦である、「安くなった食の未来を変える」ために、日本人として世界に誇れるラーメン屋をオープンさせます。 正直言って、味には自信があります。 今回のクラファンでは、蟹ラーメンを遠方からでも応援してくれる人のために、自宅調理用の蟹ラーメンも選べるようにしてます。 僕たちはこれから「世界」に向けて本気で始動していきます。 共に世界を目指しましょう。 さらに、REAL VALUEでの出演をきっかけに、チェアマンの溝口さんからも、事業相談を兼ねたお食事券という形で、特別リターンを提供してもらいました。 溝口勇児 | 連続起業家 応援本当にありがとうございます。 クラファンページはこちら また今回は、スポンサード的な位置付けで、大口、法人様向けプランもご用意しています。 ご興味ある方はぜひご覧ください!

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「かにを」について身内守んなとか、忖度すんな、とか多いけど、俺のレセプションの時のツイートもYouTube見てほしい。 まだ通常のものを食べてないし、美味しいとも言ってない。うん、通常を早く食べないと。 こめおを擁護するつもりはなくて 今までにない「新しい業態」を作る時は必ず生みの苦しみがあるわけですよ。 SHOGUN BURGERのときも、10年前からみんなから反対されたし、よく叩かれた。 でも今はグルメバーガーチェーンが増えたし、和牛バーガーも増えた。SHOGUN BURGERがインバウンドも狙ったグルメバーガーチェーンの業態トレンドを作ったともいえる。それは10年も続けてきたからだ。 最近オープンした、SHOGUN PIZZAも13センチのミニサイズにしたのはオープンの1ヶ月前ぐらいの土壇場だった。そのぐらい限界まで悩む。なぜなら新しいチャレンジで答えがないからだ。新しい業態を作るのは、ギャンブルに近い。 こめおの蟹ラーメンもギリギリまで和風の蟹ラーメン(いわゆるクラファンで売ってた箱ラーメン)だった。 俺の店の大将軍で、箕輪家と戦った時もまだ和風だった。 ラーメン対決の罰ゲームの時に聞いたんだよね。 「大輝さん、俺かにラーメン、辛くすることにしました」 俺も「え?なにそれ」って思ったよ。 でも本当にハラルラーメンで日本一を取るには、ハラルの人たちが好きな辛さじゃないか? そして無添加の蟹ラーメンにインパクトつけるには辛さじゃないか? など考えて生み出したものだと思う。 本当に尖った業態で俺も成功するのかどうかはわからない。 そして値段設定もそうだし、尖りすぎてるラーメンなので、今回は日本人がメインというより、ハラルラーメンで美味しいところが少ない。中には日本人が作ってる店も少ないので、「これがラーメン?!」みたいなものも多い。 こめおは本気で日本に来たハラルの人が楽しめるスポットになってほしいという想いがあって作ったんだと思う。 こめおに聞いたのも、オープンする少し前の話なので、俺の推測も入ってるけど、こんな感じだと思う。 新しいチャレンジをする時はみんな叩きまくるから、そんなのは彼は無視するのだろうけど、出る杭であろう。 いや、そして、とりあえず俺は食えよな。 こめお / 世界で闘う料理人。

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