簡単すぎる梅仕事置いときます⇩

一週間でできる、カリカリ梅❣️ 放っておくだけ、なのにめちゃくちゃおいしいよ！ 梅しごとって手間かかりそう？ このレシピは ✔ 無添加 ✔ しょうゆの力で旨みアップ ✔ 醤油が万能調味料にもなる …っていう、一石三鳥なレシピ✨ 作り方はシンプルだけど、要チェックのポイントがあるから保存推奨📌 【材料】 ・青梅の小梅（硬めがおすすめ） ・塩昆布 ・醤油 【作り方】 ① 青梅を洗って、水に2時間ほど浸ける。 ② ざるにあげて、1粒ずつ丁寧に水気を拭き取る。 　👉 濡れたままだとカビの原因に。キッチンペーパーやさらしでしっかり拭こう。 ③ 煮沸した保存瓶に、梅→塩昆布→梅…の順で交互に入れる。 　👉 梅の間に塩昆布がまんべんなく行き渡るように！ ④ 瓶の半分より上くらいまで醤油を注ぐ。 　👉 まだ梅が全部浸からなくてOK！ ⑤ 1〜2日で梅の水分が出てきて、自然と全体が液に浸かってくる。 　👉 水分が足りないときは醤油を少し追加してね。 ⑥ 常温で1週間置いたら完成！ 　👉 日の当たらない涼しい場所でOK。 ⑦ できあがったら冷蔵庫で保存。 【この梅醤油、実は万能！】 ・ポン酢の代わりに ・冷や奴にちょろっと ・お湯を注げば梅昆布茶🌿 めちゃくちゃおいしいから、この醤油がすきで作る方もたくさん❣️ 【よくある質問】 Q. 熟した黄色い梅でもできますか？ A. 青梅がおすすめ！黄色い梅は柔らかくて傷みやすく、腐敗や発酵臭が出る可能性があるよ。 Q. 小梅じゃなくて大きい梅でもOK？ A. OKだけど、カリカリ感は弱めに。仕上がりにはもう少し時間がかかるよ。 今年は梅しごとやめようかな…と思ってる人にこそ、ぜひやってほしい！ 楽しいし、すぐ食べられるし、なにより美味しい！ #梅しごと #梅仕事 #発酵調味料 #無添加生活 #季節の手仕事 #丁寧なくらし #こどもと暮らす #山梨県 #発酵レシピ #無添加ママ #ゆる無添加生活 #山梨ママ #季節を感じる

どこのお醤油か気になる

塩昆布いれてるんスカ？