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▪️材料 •鱧フライ •骨切りした鱧 100g •卵 1ケ •小麦粉、パン粉 適量 •塩胡椒 少々 •サラダ油 適量 ▪️合わせ出し（卵とじ） •鰹出し 100cc •味醂 20cc •濃口醤油 20cc •玉ねぎ 1/4 •三つ葉 適量 •粉山椒 適量 ▪️作り方 鱧は軽く塩、胡椒をして小麦粉、卵、パン粉の順につけていく。170℃に熱した油にパン粉をつけた鱧を入れ、キツネ色になるまであげる。 鍋に、合わせて出しをいれ、スライスした玉葱を中火で煮る。玉葱に火がとおったら鱧フライをいれて強火にし、といた卵を流し入れ、出しが沸いてきたら弱から中火で卵が半熟になるまで煮る。 仕上げに2cmくらいに切った三つ葉をいれどんぶりに盛ったご飯の上に流し込む。粉山椒をふって完成です。

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クレイトンベイホテル【公式】

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間違いなく美味しい最強お手軽なズボラ飯が完成しました！ 白米やパンに最高に合うレシピ なので是非！ 【究極のカルボナーラ風目玉焼き】 【材料】 オリーブオイル 大さじ2 ニンニクチューブ 2cm ウインナー 5 本 卵 2個 塩 ひとつまみ 黒胡椒 適量 粉チーズ たっぷり 【作り方】 ①フライパンを準備してオリーブオイルとにんにくチューブを加えたら中火で熱してウインナーを焼き色がつくまで炒める ②卵2個を落として塩、黒胡椒、粉チーズを加えて卵をお好みの硬さになるまで焼いたら完成！
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間違いなく美味しい最強お手軽なズボラ飯が完成しました！ 白米やパンに最高に合うレシピ なので是非！ 【究極のカルボナーラ風目玉焼き】 【材料】 オリーブオイル 大さじ2 ニンニクチューブ 2cm ウインナー 5 本 卵 2個 塩 ひとつまみ 黒胡椒 適量 粉チーズ たっぷり 【作り方】 ①フライパンを準備してオリーブオイルとにんにくチューブを加えたら中火で熱してウインナーを焼き色がつくまで炒める ②卵2個を落として塩、黒胡椒、粉チーズを加えて卵をお好みの硬さになるまで焼いたら完成！

ハマごはん【お手軽レシピ】

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＼鮎フライ・レシピ／ ▪️材料 •鮎 （鮮度の良い物）3本 •塩 胡椒 適量 •小麦粉 適量 •パン粉 適量 •全卵 適量 ▪️材料（蓼トマトたれ） •トマトみじん切り1個 •玉葱みじん切り1/4個 •レモン汁1/4個 •鮎たでみじん切り8g（量はお好みで） •大根おろし100g（軽く水気を絞った物） •りんご酢15cc •オリーブオイル10cc •塩 3g •砂糖 10g •水 120cc •出し昆布5g ▪️作り方 鮎の鱗をしっかり落として水洗いします。水気を拭き取った鮎を背開きで頭も一緒に開き中骨と腹骨を除き、酒を少量混ぜた塩水で血合や汚れを掃除します。 また水気を拭き取り、軽く塩胡椒で下味をつけ頭と尻尾以外を（小麦粉 全卵 パン粉）の順に衣付けし170℃の油に頭だけつけ暫く揚げたのち、全体を油に落としてカラッと揚げる。 タレに使う野菜を全てみじん切りにして調味料と合わせ30分ほど馴染ませて完成です。お好みで揚がった鮎のフライと一緒にお食べ下さい。
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クレイトンベイホテル【公式】

16,357 views • 28 days ago

豚の小間切れできるお財布にやさしい絶品レシピです！ 【カリっとジューシー！ねぎ塩豚こま丼】 【材料】 豚肉100g 長ネギ 鶏ガラスープの素小さじ半分 塩ひとつまみ ごま油小さじ1 にんにくチューブ2cm 片栗粉小さじ1 黒胡椒適量 サラダ油大さじ1 玉ねぎも炒めると甘み広がって美味しいです！ 【作り方】 ①袋に豚こま肉、鶏ガラスープの素、塩、にんにくチューブ、片栗粉、ごま油を入れて揉み込んだら5分漬け込む ②熱したフライパンにサラダ油を引いて中火で豚肉を焼き色がつくまで炒めたらみじん切りにした長ネギを絡める ③ご飯に盛り付けて黒胡椒を振ったら完成！
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ハマごはん【お手軽レシピ】

5,325,633 views • 2 years ago

今まで食べた中で一番うまい！！ 【材料】7枚分 (エビカツ) ・むき海老…21尾 ・大葉…11枚(縦半分に切る) ・塩…少々 ・こしょう…少々 (下処理用) ・塩…小さじ1 ・片栗粉…大さじ1 ・水…大さじ2 (バッター液) ・薄力粉…50g ・牛乳…50g ・卵…1個 ・パン粉…適量 ・揚げ油…適量 ⸻ (タルタルソース) ・卵…1個 ・マヨネーズ…大さじ5 ・玉ねぎのみじん切り…1/6個分 ・福神漬けのみじん切り…大さじ1 ・酢…小さじ1 ・ウスターソース…小さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2 ⸻ 作り方 海老の下処理をする 海老の背に浅く切れ込みを入れ、背ワタを取り除く。 ボウルに海老を入れ、塩、片栗粉、水を加えてやさしく揉み込む。海老についた汚れや臭みが落ち、身もぷりっと仕上がる。 流水でしっかり洗い、水気を丁寧に切る。 ⸻ 串を作る 海老に軽く塩、こしょうを振る。 半分に切った大葉を海老に巻き、3尾ずつ串に刺していく。 ⸻ 衣をつける ボウルに薄力粉、牛乳、卵を入れて混ぜ、なめらかなバッター液を作る。 海老串をバッター液にくぐらせ、パン粉をたっぷりまとわせる。 ⸻ 揚げる 170℃の油で4分ほど揚げる。 こんがりきつね色になったら取り出し、油を切る。 熱いうちに串をくるくる回しながら抜くと、崩れずきれいに外せる。 ⸻ タルタルソースを作る 中火で熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、やさしく混ぜながらスクランブルエッグを作る。 ボウルに移し、常温まで冷ます。 マヨネーズ、玉ねぎのみじん切り、福神漬け、酢、ウスターソース、砂糖を加えて混ぜ合わせる。 ごろっとした卵感を残すと、食べ応えのあるタルタルに仕上がる。
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森シェフ

92,456 views • 2 months ago

秋になって鮭がおいしい季節になったので”鮭フライ”つくったら「これ過去イチおいしい鮭料理なんだけど」と夫が大絶賛。リアルで「これ食べたことない人絶対損してる」と言うくらいだったので、騙されたと思ってつくってみてください。詳しいレシピは↓ 【材料】（2～3人） ・甘塩鮭 2切れ A薄力粉 大さじ2 A水 大さじ2 Aマヨネーズ 大1/2 ・パン粉 大さじ10くらい B たまご 2個 B マヨネーズ 大2 Bこしょう 適量 【作り方】 ❶鮭をペーパータオルで余分な水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る ❷ポリ袋にAを入れて合わせ、さらに①の鮭をいれて絡める ❸フライパンにパン粉の半量を広げ、②を広げて乗せる。残りのパン粉を加えて全体にまぶす ❹油を回し入れ、強火にかける。ジューっという音がしたら中火にし3分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、油をきって器に盛りつける ❺④でつかったフライパンをペーパーで拭いたら、その上にたまごを割入れて目玉焼きを作る ❻⑤が半熟になったら火を止めて、マヨネーズとコショウをいれてよく混ぜる ❼⑥のタルタルソースを鮭フライの上に盛り付ける 完成！ 【ポイント】 ・パン粉は、多少フライパンに残っていても大丈夫です。 ・お好みでパセリをかけてください。 どこにでもある材料で、節約しながら、誰にでもできる料理を毎日投稿しています。 明日の投稿もチェックしてね
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まつ｜平凡な主婦の健康節約レシピ

130,896 views • 9 months ago

乳化で失敗しない フライパン1つで作れる 最高のペペロンチーノ うまくいかない人必見です ぜひ一度お試しください 材料 パスタ（1.4mm）100g 水 350cc コンソメ（顆粒） 4g 塩 ひとつまみ 輪切り唐辛子 1.5つまみ ニンニク 3かけ イタリアンパセリ 適量 オリーブオイル（ピュア） 15g 〈仕上げ〉 粉チーズ（パルミジャーノレッジャーノ） 2g エクストラバージンオリーブオイル 10g 作り方 ① ニンニクをスライスにする。 フライパンにニンニクとオリーブオイル（ピュア）を入れ強火で加熱し、音がしてきたら弱火に落としてじっくりとオイルにニンニクの香りを移す。 ② ニンニクがうっすら色づいてきたら、仕上げ用に半量をバットに取り出しておく。半量はそのままフライパンに残し、水、コンソメ、塩ひとつまみを入れ一煮立ちさせる。 ③ 沸騰したらパスタと鷹の爪を入れ、強火に近い中火（常に沸騰を維持するくらい）で時々全体を混ぜながら5分10秒茹でる。 パスタが茹で上がる直前にイタリアンパセリを軸ごとカットする。 ④ パスタが茹で上がったら火から下ろしてイタリアンパセリ半分ちょっと、粉チーズ（パルミジャーノレッジャーノ）、エクストラバージンオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。 ⑤ お皿に盛りつけたら上から、仕上げ用ニンニクチップ、残ったイタリアンパセリ、エクストラバージンオリーブオイルをかけて完成。
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鳥羽 周作

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鶏むね肉を使ってお財布にやさしい絶品おかずが完成しました！ 【コスパ最強鶏むねのガリマヨチキン】 【作り方】 鶏むね肉1枚 にんにくチューブ2cm 生姜チューブ2cm マヨネーズ大さじ2 めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2 鶏ガラスープの素小さじ1 片栗粉大さじ4 黒胡椒適量 サラダ油大さじ2 ねぎ適量 【作り方】 ①鶏むね肉を薄く切って袋に入れたらめんつゆ、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、にんにくチューブ、生姜チューブ、黒胡椒を加えて混ぜたら20分おく ②片栗粉をまぶす ③熱したフライパンにサラダ油を引いて中火で鶏肉を焼き色がつくまで炒めたら裏返して弱火で火が通るまで炒める ④お皿に移してマヨネーズをたっぷりとかけてネギを散らしたら完成！
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ハマごはん【お手軽レシピ】

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ハマごはん【お手軽レシピ】

838,431 views • 2 years ago

（材料） 牛ロース 200グラム 玉葱 0.5個 赤ワイン 大さじ6 醤油 大さじ2 バター10グラム 塩 適量 胡椒 適量 （作り方） 牛ロースにすりおろした玉葱を塗り30分〜1時間漬け込む。 表面についたおろし玉葱をとり、しっかり水分を拭き取る 牛ロースに塩、コショウをし強火で両面をしっかり焼く アルミホイルに包み20分くらい休ませる 肉を焼いたあとのフライパンに、残ったすりおろし玉葱を入れ炒める 赤ワインを入れ半分まで煮詰める 最後に醤油とバターを入れソースを仕上げる。
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クレイトンベイホテル【公式】

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美味しすぎて何回も作った絶品すぎる丼レシピが完成しました！ 【本気の塩豚カルビ丼】 【材料】 ごはん 1膳 玉ねぎ(スライス)1/4個 豚バラ肉(うす切り) 120g 鶏がらスープの素 小さじ半分 めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1 塩 少々 にんにくチューブ 2cm サラダ油 小さじ1 黒胡椒 適量 ネギ 適量 【作り方】 ① 袋を準備して一口大に切った豚バラ肉とスライスした玉ねぎ、鶏ガラスープの素小さじ半分、めんつゆ小さじ1、にんにくチューブ2cm、塩を少々加えてよく揉み込む ②フライパンを準備して中火で熱したらサラダ油小さじ1を引いて豚肉を一気に入れ込んだら焼色がつくまで炒める ③ごはんにたっぷりと盛り付けたら黒胡椒を振ってネギをのせたら完成!
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ハマごはん【お手軽レシピ】

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まるでアヒージョのような味わいで朝食やおつまみにも最適なめちゃくちゃ美味しいレシピが完成しました！ 【究極のベーコンエッグ】 【材料】 オリーブオイル大さじ2 にんにくチューブ2cm ベーコン2枚 たまご2個 塩ふたつまみ 黒胡椒適量 【作り方】 ①フライパンを準備してオリーブオイル大さじ2、にんにくチューブ2cmを加えて混ぜたら中火でベーコンを焼く ②たまご2個を加えたら弱火に変えてベーコンに火が通るまで焼く ③塩ふたつまみ、黒胡椒を振ってたまごがいい具合に半熟になったら完成！
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ハマごはん【お手軽レシピ】

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【焼肉のたれで絶品！チーズミートボール】 ①ミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、塩胡椒、ピザ用チーズを混ぜてこねる ②フライパンに水、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブ、焼肉のたれを加えて混ぜたら①を加えて弱火で転がしながら10分ほど煮る ③パセリを振って完成
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最近ハマっている鶏むね肉の食べ方✨鶏むね肉のレモンバターソテー 【材料】（2人分） * 鶏むね肉…1枚（皮なし） * 塩…適量（やや強め） * 黒こしょう…適量 * 薄力粉…適量 * 卵…1個 * オリーブオイル…大さじ2 * バター…40g * レモン汁…大さじ1 * パセリ…ひとつかみ ⸻ 作り方 ① 鶏むね肉を切る * 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。 * 火が通りやすいよう、厚みがある部分は小さめにすると安心です。 ② 下味をつける * 塩と黒こしょうをやや強めにふる。 * ※下味が薄いと味がぼやけます。 ③ 薄力粉をまぶす * 全体に薄くまぶし、余分な粉は落とす。 ④ 卵にくぐらせる * 溶き卵にくぐらせて衣をつける。 ⑤ 焼く * フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で加熱。 * 鶏肉を並べ、片面約2分ずつ焼く。 ⑥ バターで火を通す * 弱火にしてバター40gを加える。 * 溶けたバターをスプーンでかけながら、ゆっくり中まで火を通す。 ⑦ 仕上げ * レモン汁大さじ1とパセリを加えて軽く混ぜたら完成。
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森シェフ

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毎年クリスマスに作るとろけるビーフシチュー🎄✨ 【材料】5人分 牛スネ肉…..600g 玉ねぎ…..1/2個 ニンジン…..1/2本 塩…..小さじ1 オリーブオイル…..大さじ1 バター…..20g 赤ワイン…..1本 ローリエ…..2枚 デミグラス缶…..1缶 (マッシュポテト) ジャガイモ…..500g 無塩バター…..50g 牛乳…..100ml 生クリーム…..100ml 塩…..ひとつまみ ＜作り方＞ ①牛スネ肉に塩をふりすり込む。 ②強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①を入れて全ての面にしっかりと焼き色をつけて鍋に移す。 ③同じフライパンにバターを入れて中火にかけ、適当な大きさに切った玉ねぎとニンジンを入れて炒める。焼き色がついら鍋に移す。 ④同じフライパンに赤ワインを入れてアルコールが飛ぶまで煮詰め、鍋に移す。 ⑤鍋にローリエを入れて沸いたらアクを取り、蓋をして中火で2時間煮込む。途中で水分が少なくなったら水を足す。 ⑥煮込んでいる間にマッシュポテトを作る。鍋に水とジャガイモを入れて中火にかけ、串がスッと入るまで茹でる。茹でたジャガイモはザルでお湯を切る。 ⑦鍋に無塩バター、牛乳、生クリーム、茹でたジャガイモを入れて弱火にかける。じゃがいもを潰しながら煮詰める。 ⑧ジャガイモを潰したら火を消して、ブレンダーかミキサーで撹拌する。塩で味を整えて完成。※ブレンダー、ミキサーが無い場合は茹でたジャガイモをザルなどでこして、なめらかにしたジャガイモを無塩バター、牛乳、生クリームと一緒に煮る。 ⑨２時間煮込んだ牛スネ肉の煮汁をザルで漉し、煮汁だけフライパンに戻してデミグラス缶を加えて混ぜる。 ⑩⑨に牛スネ肉を入れて弱火で10分煮たら完成。 ⑪器にマッシュポテト、ビーフシチューを盛り付けてブラックペッパーをふる。
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森シェフ

430,511 views • 8 months ago

豚バラは巻いて食うのが1番うまい。 くるくるっと巻くことで表面カリッと中ジューシーで最高にうまい。 噛んだ瞬間中チーズ溢れ出してくるのもめちゃくちゃ芸術点高い。 ぷるっぷるの半熟卵30秒待ってから卵液投入することで失敗知らずに。 こりゃどんぶり１杯じゃご飯たりませんな。。 作り方→ ・背徳のくるくるチーズ豚玉丼 【材料】 豚バラスライス100g とろけるチーズ適量 片栗粉大さじ1 サラダ油適量 めんつゆ大さじ3 みりん大さじ3 たまご1つ 大阪の水道水大さじ1 マヨ大さじ1/2 ※きざみねぎ 【作り方】 ①たまご、大阪の水道水、マヨを混ぜる ②豚バラスライスにとろけるチーズを乗せたらくるくる包み片栗粉をまぶす ③サラダ油をま〜っと回しがけたらカリッと焼く ④弱火に切り替えたら余分な油を吸い取ったらめんつゆ、みりんを加え軽く煮詰める ⑤火を止めて30秒じっと待ったら溶き卵を加えもう一度弱火にしたら半熟にする →温度を少し下げてから卵を加えることで半熟成功率アップ ⑥白ごはんに盛り付けたらお好みできざみねぎして完成
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豚バラは巻いて食うのが1番うまい。 くるくるっと巻くことで表面カリッと中ジューシーで最高にうまい。 噛んだ瞬間中チーズ溢れ出してくるのもめちゃくちゃ芸術点高い。 ぷるっぷるの半熟卵30秒待ってから卵液投入することで失敗知らずに。 こりゃどんぶり１杯じゃご飯たりませんな。。 作り方→ ・背徳のくるくるチーズ豚玉丼 【材料】 豚バラスライス100g とろけるチーズ適量 片栗粉大さじ1 サラダ油適量 めんつゆ大さじ3 みりん大さじ3 たまご1つ 大阪の水道水大さじ1 マヨ大さじ1/2 ※きざみねぎ 【作り方】 ①たまご、大阪の水道水、マヨを混ぜる ②豚バラスライスにとろけるチーズを乗せたらくるくる包み片栗粉をまぶす ③サラダ油をま〜っと回しがけたらカリッと焼く ④弱火に切り替えたら余分な油を吸い取ったらめんつゆ、みりんを加え軽く煮詰める ⑤火を止めて30秒じっと待ったら溶き卵を加えもう一度弱火にしたら半熟にする →温度を少し下げてから卵を加えることで半熟成功率アップ ⑥白ごはんに盛り付けたらお好みできざみねぎして完成

まるみキッチン【簡単レシピ】

110,808 views • 6 months ago

ガッツリ食べたいときに鶏肉を贅沢に食べれる丼レシピです！ 【フライパンで一発！カリッカリ塩チキン丼】 【材料】 ごはん 1膳 鶏もも肉 1枚 鶏ガラスープの素 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩 ひとつまみ 片栗粉 小さじ1 黒胡椒 適量 ネギ 適量 卵黄 １個 作り方はこちら 【作り方】 ①鶏もも肉を小さめに切って袋に入れたら鶏ガラスープの素、オリーブオイル、塩、片栗粉を加えてよく揉み込んだら10分漬け込む ②熱したフライパンにサラダ油大さじ2を加えて中火で鶏肉を火が通るまでカリッカリに炒める ③黒胡椒を振ってねぎを絡めたらご飯に盛り付けて卵黄を落として完成！
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ガッツリ食べたいときに鶏肉を贅沢に食べれる丼レシピです！ 【フライパンで一発！カリッカリ塩チキン丼】 【材料】 ごはん 1膳 鶏もも肉 1枚 鶏ガラスープの素 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩 ひとつまみ 片栗粉 小さじ1 黒胡椒 適量 ネギ 適量 卵黄 １個 作り方はこちら 【作り方】 ①鶏もも肉を小さめに切って袋に入れたら鶏ガラスープの素、オリーブオイル、塩、片栗粉を加えてよく揉み込んだら10分漬け込む ②熱したフライパンにサラダ油大さじ2を加えて中火で鶏肉を火が通るまでカリッカリに炒める ③黒胡椒を振ってねぎを絡めたらご飯に盛り付けて卵黄を落として完成！

ハマごはん【お手軽レシピ】

1,333,510 views • 2 years ago

ガッツリ食べたいときに鶏肉を贅沢に食べれる丼レシピです！ 【フライパンで一発！カリッカリ塩チキン丼】 【材料】 ごはん 1膳 鶏もも肉 1枚 鶏ガラスープの素 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩 ひとつまみ 片栗粉 小さじ1 黒胡椒 適量 ネギ 適量 卵黄 １個 作り方はこちら 【作り方】 ①鶏もも肉を小さめに切ったら袋に入れて鶏ガラスープの素、オリーブオイル、塩、片栗粉を加えてよく揉み込んだら10分漬け込む ②熱したフライパンにサラダ油大さじ2を加えて中火で鶏肉を火が通るまでカリッカリに炒める ③黒胡椒を振ってねぎを絡めたらご飯に盛り付けて卵黄を落として完成！
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ガッツリ食べたいときに鶏肉を贅沢に食べれる丼レシピです！ 【フライパンで一発！カリッカリ塩チキン丼】 【材料】 ごはん 1膳 鶏もも肉 1枚 鶏ガラスープの素 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩 ひとつまみ 片栗粉 小さじ1 黒胡椒 適量 ネギ 適量 卵黄 １個 作り方はこちら 【作り方】 ①鶏もも肉を小さめに切ったら袋に入れて鶏ガラスープの素、オリーブオイル、塩、片栗粉を加えてよく揉み込んだら10分漬け込む ②熱したフライパンにサラダ油大さじ2を加えて中火で鶏肉を火が通るまでカリッカリに炒める ③黒胡椒を振ってねぎを絡めたらご飯に盛り付けて卵黄を落として完成！

ハマごはん【お手軽レシピ】

6,276,429 views • 2 years ago

炒めることでこんがり仕上がってすごく香ばしいジャーマンポテト風な絶品スープが仕上がりました！ 【鍋で簡単レシピ！ジャーマンポテトスープ】 【材料】 じゃがいも 3個 ウインナー 5本 にんにくチューブ 2cm オリーブオイル大さじ1 水 400cc コンソメ 小さじ1 黒胡椒 適量 パセリ 適量 【作り方】 ①じゃがいもの皮剥いたらじゃがいも、ウインナーを一口サイズに切る ②熱した鍋にオリーブオイルを加えたら中火でウインナー、じゃがいもににんにくチューブを絡めて焼き色がつくまで炒める ③水、コンソメを加えてじゃがいもに火が通るまで煮る ④黒胡椒、パセリを振れば完成！
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炒めることでこんがり仕上がってすごく香ばしいジャーマンポテト風な絶品スープが仕上がりました！ 【鍋で簡単レシピ！ジャーマンポテトスープ】 【材料】 じゃがいも 3個 ウインナー 5本 にんにくチューブ 2cm オリーブオイル大さじ1 水 400cc コンソメ 小さじ1 黒胡椒 適量 パセリ 適量 【作り方】 ①じゃがいもの皮剥いたらじゃがいも、ウインナーを一口サイズに切る ②熱した鍋にオリーブオイルを加えたら中火でウインナー、じゃがいもににんにくチューブを絡めて焼き色がつくまで炒める ③水、コンソメを加えてじゃがいもに火が通るまで煮る ④黒胡椒、パセリを振れば完成！

ハマごはん【お手軽レシピ】

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