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Ana Sayfaya Dön

ネギ1本ぶちこむ!ビールがすすむ永久保存版ネギ塩焼きそば ソース焼きそばに飽きたら、これ作ってみてください。 白ネギを具材にも盛りつけにもたっぷり使う、香りのいいネギ塩焼きそばです。 麺は先にレンチンして、フライパンで片面をしっかり焼くのがポイント。 豚ばらの旨み、ごま油の香り、仕上げのレモン汁で、ビールにも夜ごはんにも合う一皿になります。

31,864 görüntüleme • 4 gün önce •via X (Twitter)

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そうめんの一番好きな食べ方✨ 【材料】4人分 * 鶏もも肉…1枚 * 白ネギ…2本 * 塩…少々 (つけ汁) * 水…450ml * めんつゆ(3倍濃縮)…150ml * みりん…50ml * 顆粒和風だし…小さじ1 * 砂糖…小さじ1 * おろし生姜…小さじ1 * そうめん…4人分 (仕上げ) * 白髪ネギ(または小口ネギ)…適量 * 七味唐辛子…適量 ⸻ <作り方> ① 鶏肉を焼く 鶏もも肉は厚みを均一に開く。 冷たいフライパンに皮目を下にして置き、軽く塩を振る。 アルミホイルをかぶせ、その上に重しをのせて中火で焼く。 皮がカリッと香ばしくなるまでじっくり焼く。 裏返して身側も焼き、中まで火を通す。 ⸻ ② 白ネギを焼く 4〜5cm長さに切った白ネギ2本を、鶏から出た脂で焼く。 全体にこんがり焼き色を付ける。 ⸻ ③ つけ汁を作る 鍋に * 水450ml * めんつゆ(3倍濃縮)150ml * みりん50ml * 顆粒和風だし 小さじ1 * 砂糖 小さじ1 * おろし生姜 小さじ1 を入れて火にかける。 約5分煮て、みりんのアルコールを飛ばす。 ⸻ ④ 鶏肉とネギを煮る 焼いた鶏肉と白ネギをつけ汁へ加える。 約1分煮て、鶏肉とネギの香ばしい旨味をつゆへ移す。 ⸻ ⑤ そうめんを茹でる そうめんは表示時間通りに茹でる。 冷水でもみ洗いし、氷水でしっかり締める。 水気をよく切って器に盛る。 ⸻ ⑥ 盛り付け 熱々のつけ汁を器へ盛る。 鶏肉と焼きネギも一緒に入れる。 お好みで白髪ネギ(または小口ネギ)と七味唐辛子を添える。 キンキンに冷えたそうめんを温かいつけ汁につけながらいただく。

森シェフ

217,613 görüntüleme • 1 ay önce

\ごま油香る、豚肉とネギの旨だれでつけそうめん!🍜/ 今日は【豚肉ときざみネギの旨だれつけそうめん】をご紹介します🙋‍♀️🙋‍♂️ しっかり味のつけ汁に、豚肉とたっぷりのきざみネギ。 そうめんをつけて食べれば、ごま油の香りが食欲をそそります! 冷やしてもアツアツでも美味しい、暑い日にぴったりのごちそうそうめんです^^ 🙋‍♀️豚肉の旨み&ネギの香りがたまらない! 🙋‍♂️ごま油とラー油でやみつきの味わい◎ 📌気になったら保存して、夏のそうめんアレンジにぜひ! *** 【豚肉ときざみネギの旨だれつけそうめん】 ⏰調理時間:15分 ⭐️難易度:★☆☆ 🥄分量:2人分 【材料】 そうめん…4束 豚バラ肉(薄切り)…150g 長ねぎ…1/2本 ゆで卵…1個(お好みで) 白いりごま…小さじ1 ごま油…適量 ラー油(お好みで)…適量 粗びき黒こしょう…少々 【A】 しょうゆ…大さじ2 みりん…大さじ2 鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1 すりおろししょうが…小さじ1 水…200ml 【作り方】 🐣下準備🐣 豚バラ肉は2〜3cm幅に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。 🍳つけ汁を作る 鍋に【A】を入れて中火にかける。煮立ったら豚肉を加え、火が通るまで煮る。火を止めて長ねぎを加えて混ぜる。つけ汁はそのままでも、粗熱を取って冷やしてもOK。 🍜そうめんをゆでる そうめんは表示通りにゆでる。冷水でしめて水気を切り、ごま油をかけておく。 🍽盛りつける そうめんは食べやすいように丸めて器に盛り、白いりごまをふる。ゆで卵は半分に切って添える。 つけ汁を別の器に注ぎ、お好みでラー油を加え、粗びき黒こしょうを振る。そうめんをつけていただく。 *** 豚肉の旨みとごま油の香り、ネギの風味で食欲全開! つけだれは冷やしてもアツアツでも美味しいので、ぜひお好みで^^ ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋‍♂️🍜🙋‍♀️ ☻☻ⒽⒺⓁⓁⓄ☻☻ #レシピ #ぐっち夫婦 #料理好きな人と繋がりたい #ふたりごはん #そうめんアレンジ #つけそうめん #豚肉レシピ #ネギレシピ #ごま油レシピ #夏ごはん #簡単レシピ 📣\そうめん、どんなアレンジが好き?コメントで教えてね^^/

ぐっち夫婦@料理家

282,780 görüntüleme • 1 yıl önce