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わかめスープの作り方、持ってきました！材料: わかめ, 牛肉, ダシダ, 塩, えごま油, にんにく STEP 1: 乾燥わかめを水で戻します。 STEP 2: えごま油で10分炒めるのがコツ！ STEP 3: 2分後に牛肉も投入！ STEP 4: 水を少しずつ足しながら炒めます。 STEP 5: 濃い色が出たら水を注ぎます。 STEP 6: 仕上げは塩、ダシダ、魚醤で！

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キムチチゲの作り方、持ってきました！材料：豚バラ肉, キムチ, キムチの汁, 砂糖(またはお酢), 味の素, 豆腐, 水, (お好みで)薄口醤油, 魚醤 STEP 1: 豚バラの脂が溶け出すまでしっかり炒めます。 STEP 2: ラードが出たらキムチを投入！強火でガシガシ炒めます。 STEP 3: 水を少しずつ足しながらさらに炒め、旨味を引き出します。 STEP 4: キムチの汁と水を適量加え、砂糖と味の素で味付け。 STEP 5: 日本のキムチなら砂糖の代わりにお酢を1杯！ STEP 6: 仕上げに豆腐をのせ、さらに5分煮込めば完成！

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豆もやしスープの作り方 Step 1. 材料の準備豆もやし、長ねぎ、塩、ダシダ、コショウを用意します。 Step 2. 下準備豆もやしは袋のまま洗い、鍋に入れて水を注ぎます。 Step 3. 加熱 [13分] 蓋をせずに、そのまま13分間煮込みます。 Point: 臭みを防ぐため、蓋は開けたままで！ Step 4. 仕上げの具材長ねぎを投入します。※刻みニンニクは入れず、澄んだスープに仕上げます。 Step 5. 味付け塩とダシダで味を調え、理想の濃度と色加減にします。 Step 6. 完成最後にコショウを振れば出来上がり！

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【豚キムチ豆腐の黄金レシピ】 Step 1. 肉を炒める中弱火でじっくり炒め、豚の脂身から脂を十分に引き出します。 Step 2. 豆腐を温める肉を炒めている間、豆腐をお湯に浸して温めておきます。 Step 3. キムチを投入脂が出てきたらキムチを入れ、サラダ油を少し足して一緒に炒めます。 Step 4. 味付け砂糖と味の素を加えます。砂糖は意外と多めに入れるのがコツです。 Step 5. 仕上げの香り付け火を止めてからごま油を回し入れ、香りを閉じ込めます。 Step 6. 盛り付け厚めに切った豆腐とキムチをお皿に盛り、ごまを振れば完成！

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サムギョプサル＆チャーハンの作り方今日の主役は「豚の脂」！ Step 1. 焼くサムギョプサルを頻繁に裏返しながら、均一に焼き上げます。 Step 2. 脂を集める肉から出た旨味たっぷりの豚の脂をフライパンに集めます。 Step 3. キムチを炒める豚の脂にキムチを入れ、砂糖2、味の素1を加えて炒めます。 ※ 日本のキムチを使う場合は、お砂糖は省略してください。 Step 4. チャーハンを作る炒めたキムチに肉を刻んで入れ、ご飯を投入して炒めます。 Step 5. 仕上げごま油を回し入れ、韓国海苔をちぎって振りかければ完成！

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🕒 ポッサムの作り方 Step 1鍋にお肉が浸かるくらいの水を入れ、材料をすべて投入します。 Step 2蓋をせず強火で10分沸騰させ、臭みを飛ばします。 Step 3蓋をして中弱火で30分じっくり煮込みます。 Step 4火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。 Step 5食べやすい大きさに切れば完成です！

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🍳 韓国風・卵ごはんの作り方 Step 1. 目玉焼きを作る卵を4個焼き、味塩で下味をつけます。 Step 2. ご飯にのせるどんぶり2つに分け、目玉焼きを2個ずつのせます。 Step 3. 味付け：バージョンA [コチュジャン] 温めたスプーンでバターを溶かし、コチュジャン1杯を加えます。 Step 4. 味付け：バージョンB [醤油] もう一方に、ごま油とお醤油を1杯ずつ加えます。 Step 5. 仕上げ味の素1/3杯を加え、よく混ぜます。海苔で巻いて食べると最高！ 💡 アレンジレシピ (Tip) バターの代わりにマーガリンでもOK！味の素の代わりにオリゴ糖でもOK！

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タッポックムタン（韓国風鶏肉の煮込み）の作り方材料: 鶏肉, おろしにんにく, 玉ねぎ, 長ねぎ, じゃがいも, 人参, ヤンニョムの材料 STEP 1: 鶏肉をおろしにんにくで「ニンニク塩揉み」して下味をつけます。 STEP 2: 鍋に鶏肉と水を入れ、20分ほどしっかり煮込みます。 STEP 3: その間に野菜を切り、ヤンニョム（合わせ調味料）を作っておきます。 STEP 4: 作っておいたヤンニョムを溶かし入れ、野菜をすべて投入します。 STEP 5: 味見をして、薄ければ煮詰め、濃ければ水を足して味を整えます。 STEP 6: じゃがいもが柔らかくなるまで、「つゆだく」スタイルで煮込めば完成！ 💡 Point 最後は残ったスープにご飯を混ぜて食べるのが最高です！鶏もも肉より美味しい「秘密の部位」も探してみてくださいね。

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【豆腐で超簡単！コングクスレシピ】 Step 1. 麺を茹でるそうめん（またはひやむぎ）を茹でて、冷水できゅっと締める。 Step 2. スープを作る麺以外の材料（豆腐、牛乳、塩、砂糖、いりごま、氷）をすべてミキサーに入れてかける。 Step 3. 仕上げ冷たい麺にスープを注ぎ、お好みで塩や砂糖を足したら完成！

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[本格チャンポンの作り方] ■ 具材 : 豚肉, イカ, ムール貝, 野菜ミックス（玉ねぎ、白菜、ズッキーニ、ネギ、人参）, きくらげ, チンゲン菜, 刻みニンニク, 冷凍麺 ■ 調味料 : 細挽き粉唐辛子, 水または牛骨スープ, 塩, 味の素, オイスターソース, 食用油 1. 下準備野菜と海鮮を洗い、食べやすい大きさに切っておきます。 2. 香味野菜を炒める熱したワークに油を引き、ニンニクを炒めて香りを立たせます。 3. 豚肉を炒める豚肉を加え、色が変わるまでしっかり炒めます。 4. 野菜を炒める野菜を入れ、ある程度しんなりするまで炒め合わせます。 5. 粉唐辛子を投入細挽き粉唐辛子を加え、3分ほど炒めて赤みを出します。 ※強火で焦がさないように注意！自信がない方は中火で。 6. スープを注ぐ水（または牛骨スープ）を数回に分けて注ぎ、沸騰させます。 7. 海鮮と煮込みスープが沸いたら海鮮とチンゲン菜を入れ、7分間煮込みます。 ※2人前なら3分でOK。 8. 味付けと完成塩、味の素、オイスターソースで味を調え、茹でた麺にかけて完成！

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韓国の伝統料理：トックク (韓国餅スープ) ~10分で完成する、心温まる一杯~ [材料 / 材料] 牛肉 (牛肉) トックク用の餅 (韓国餅) コムタンのスープ (市販のレトルトでOK) 刻みニンニク (にんにく) ネギ (ねぎ) 卵 (卵) 味付け海苔 (韓国海苔) ダシダ、塩、胡椒 (調味料) [作り方 / ステップ] Step 1. 下準備卵は半分ほど軽く溶いておきます。味付け海苔は細かく砕いて、仕上げ用に別にしておきます。 Step 2. ベース作り鍋にコムタンのスープ（2パック）を移し、すぐに火にかけます。牛肉とトックク用の餅を同時に入れ、煮立たせます。 Step 3. 味の深みを出す刻みニンニクとネギを加え、香りを引き立てます。スープが沸騰してくると泡が出てきますが、取り除かずにそのままお玉で掬ってみてください。泡が落ち着き、旨味たっぷりのスープに戻ります。 Step 4. 仕上げ塩とダシダで味を整えます。最後に溶き卵を回し入れ、ふわっと仕上げます。 Step 5. 完成器に盛り付け、準備しておいた海苔をのせれば完成です。 💡 Point忙しい時でも、市販のコムタン肉水を使えばわずか10分で本格的な韓国の味が楽しめます。寒い日や特別な日に、ぜひ作ってみてくださいね。

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本場の韓国伝統チャプチェ 1. 春雨を茹でる: 6分茹でる ➡️ 冷水で洗い澱粉気を取る ➡️ ごま油を絡める 2. 材料のカット: 玉ねぎ、人参、しいたけを千切り ➡️ ニラ、きくらげ、牛肉をカット 3. 下味をつける: 牛肉としいたけに、醤油(2)、砂糖(1)、ごま油(1)をもみ込む 4. 具材を炒める: 野菜(味塩) ➡️ きくらげ(味塩) ➡️ 牛肉＆しいたけの順にそれぞれ炒める 5. 春雨の味付け: 油、醤油(4)、砂糖(2)、味の素(1/3)を混ぜ、春雨を入れ中火で炒める 6. 仕上げ: タレが染み込んだら炒めた具材を全部入れ1分炒める ➡️ 火を止め、ごま油とゴマで完成！

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白米が一瞬でなくなる余りがちな食材で作った究極のスープレシピが完成しました！【鶏肉とキャベツの塩炒めスープ】【材料】鶏もも肉 300g キャベツ ¼個水 400ml 塩小さじ半分鶏がらスープの素小さじ2 にんにくチューブ 2cm 生姜チューブ 2cm 白だし小さじ2 黒胡椒適量ごま油小さじ1 【作り方】 ①鍋にごま油を引いて中火で鶏ももを焼色がつくまで炒める ②キャベツを千切りにして鍋に入れたらしんなりなるまで炒める ③水、塩、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、生姜チューブ、白だしを加えて鶏肉に火が通るまで煮たら完成！

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中国で生活した事のある多くの日本人がハマるという中国家庭料理、｢トマト卵炒め｣。日本でも是非流行って欲しいので、今回ふわとろ仕上げのレシピ動画をシェアします。 1. 美味しく作るためのポイントトマトの選び方と切り方: 表面に白い点があるトマト（水分が出やすい）を選び、1つはソース用のみじん切り、もう1つは食感を残すための乱切りにします。卵の揚げ方（最大のコツ）: 多めの油を煙が出るまで熱し、かき混ぜながら卵液を少しずつ注ぎます。1〜2分揚げた後に油をしっかり絞ることで、油っぽくならず、ふわふわで糸を引くような食感になります。 2. 調理のステップソース作り: ニンニクの半量とトマト（みじん切り）を炒め、砂糖を加えて水分を引き出します。隠し味にケチャップを加えると味が濃厚になります。味付け: 弱火で塩、生抽（薄口醤油）、胡椒で整えます。仕上げ: 乱切りトマトと揚げた卵を合わせ、水溶き片栗粉でしっかりとしたとろみをつけます。最後に「追いニンニク」とネギを散らして完成です。

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サッポロ一番はかた焼きで食うのが一番うめぇ。少なめの水でシャウと一緒にボイル→水気がとんだらそのまま触らずじっと加熱することでいい感じに底面がカリッカリになって最高。ガッツリごはんにもおすすめやし、パリパリに焼いておつまみにするのも👍 詳しい作り方はこちら→ ・サッポロ一番でパリパリ塩かた焼きそば【材料】サッポロ一番塩ラーメン1袋大阪の水道水250ml ソーセージ好きなだけごま油適量たまご1つ ※きざみねぎ ※ブラックペッパー【作り方】 ①フライパンに大阪の水道水、サッポロ一番の麺だけ、カットしたソーセージを加えたら中火に点火 ②水分がなくなるまで加熱 ※麺がまだ固い場合は水をちょっと追加 ③水がなくなったら火を止めてごま油をま〜っと回しがけ、スープの素を半分加えたらよく和える ④強火にしたら30秒触らずパリッと焼き目をつけたら卵黄、きざみねぎ、ブラックペッパーで完成大阪の水道水150mlに残りのスープの素をまぜ余ってる卵白をドボンしたらふんわりラップして600w2分チンすれば即席スープも作れます

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マジで止まらなくなるカレーピラフ✨ 【材料】（2〜3人分）米…..2合水…..2合分にんじん…..1/4本鶏もも肉…..1枚新玉ねぎ…..1/4個しめじ…..1/2パックアスパラ…..1本バター…..10g オリーブオイル…..大さじ1 鶏がらスープの素…..小さじ2 料理酒…..大さじ3 醤油…..小さじ1 パセリ…..大さじ1 塩…..少々ブラックペッパー…..少々サロンドゥスパイススパイスカレーの素…..大さじ1 ⸻ 【作り方】 ① にんじんはみじん切りにする。新玉ねぎは薄切り、アスパラは2cm幅に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 ② フライパンを中火で熱し、バターを入れる。にんじんを加え、塩少々をふって柔らかくなるまで炒める。 ③ 洗った米を加え、全体を混ぜながら軽く炒める。 ④ 炒めた米を炊飯釜に移し、水（2合分）と鶏がらスープの素を加える。炊飯器で通常炊飯する。 ⑤ フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。塩・ブラックペッパーをふり、火が通るまで炒める。 ⑥ 新玉ねぎ、しめじ、アスパラを加え、野菜が柔らかくなるまで炒める。 ⑦ 「サロンドゥスパイススパイスカレーの素」を加え、全体を炒め合わせる。 ⑧ 料理酒を加え、水分がほとんどなくなるまで炒める。 ⑨ 炊き上がったピラフをフライパンに加え、具材と混ぜながら炒める。 ⑩ 醤油とパセリを加えて全体を混ぜ、器に盛り付けて完成。味の決め手は「サロンドゥスパイススパイスカレーの素」 18種類のスパイスをブレンドしているので、これひとつでいつもの料理が本格的なスパイス料理に仕上がります。レシピで使用した「サロンドゥスパイススパイスカレーの素」はこちら⬇️ #pr #サロンドゥスパイス #ムアー食品 #森シェフ

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まるみキッチン【簡単レシピ】

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牛モモ肉のタルタルとガーリックライス✨ ◾️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️ 【材料】2人分牛モモ肉のタルタル * 牛モモ肉（ブロック）……250g * 塩……少々 * サラダ油……大さじ2 (和風タルタルソース) * 卵黄……1個分 * 醤油……小さじ1 * ポン酢……小さじ1 * マヨネーズ……小さじ2 * わさび……2cm * 砂糖……ひとつまみ * ブラックペッパー……少々具材 * 玉ねぎ……30g * 大葉……5枚 ⸻ (ガーリックライス) * 温かいご飯……400g * にんにく……2片 * オリーブオイル……大さじ1 * バター……5g * 高菜漬け……20g * 大葉……5枚 * 醤油……小さじ2 * みりん……小さじ2 ⸻ ＜作り方＞ 1｜牛肉を室温に戻す牛モモ肉は冷蔵庫から取り出し、30分ほど置いておく。焼く前に肉の温度を少し上げておくことで、表面だけを香ばしく焼きながら仕上げやすくします。 ⸻ 2｜牛肉に塩をする牛モモ肉の全面に塩を少々振る。そのまま10分ほど置き、肉から出てきた水分をペーパータオルで丁寧に拭き取る。 POINT 表面の水分をしっかり拭き取ることで、焼いたときにきれいな焼き色がつきやすくなります。 ⸻ 3｜牛肉の表面を焼くフライパンを中火でしっかり熱し、サラダ油大さじ2を入れる。牛モモ肉を入れ、すべての面を30秒ずつ焼く。トングなどで肉を立てながら、側面もしっかり焼き付ける。表面全体に香ばしい焼き色がついたら取り出す。 ⸻ 4｜牛肉を冷やす焼いた牛肉は網などにのせ、表面の粗熱が取れたらすぐに冷蔵庫へ入れて冷やす。中心までしっかり冷えたら取り出す。 POINT 冷やしてから切ることで、牛肉をきれいな角切りにしやすくなります。 ⸻ 5｜タルタルソースを作るボウルに、 * 卵黄 * 醤油 * ポン酢 * マヨネーズ * わさび * 砂糖 * ブラックペッパー 5｜タルタルソースを作るを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。 ⸻ 6｜牛肉を切る冷やした牛モモ肉を1cm角に切る。大きさをそろえることで、タルタルにしたときの食感が均一になります。 ⸻ 7｜具材を加える玉ねぎ30gは細かくみじん切りにする。大葉5枚もみじん切りにする。タルタルソースに牛モモ肉、玉ねぎ、大葉を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。これで牛モモ肉のタルタルの完成。 ⸻ ガーリックライス 8｜にんにくを炒めるフライパンにオリーブオイル大さじ1と、みじん切りにしたにんにく2片を入れる。中火にかけ、焦がさないようにじっくり炒める。にんにくの香りが立ってきたら、バター5gを加える。 ⸻ 9｜ご飯を加えるバターが溶けたら、ご飯400gを加える。ご飯をほぐしながら、油とにんにくを全体になじませるようにサッと炒める。 ⸻ 10｜高菜と大葉を加えるみじん切りにした高菜漬け20gと、大葉5枚を加える。全体を混ぜながら炒め、高菜と大葉を均一に散らす。 ⸻ 11｜味付けをする醤油小さじ2、みりん小さじ2を加える。フライパンを振りながら全体を炒め合わせ、醤油の香ばしい香りが立ったら火を止める。 ⸻ 盛り付け器にガーリックライスを盛り、その上に牛モモ肉のタルタルをたっぷりとのせる。仕上げにブラックペッパーを少々振ると、香りがさらに引き立ちます。 ※今回は牛肉をレアに仕上げていますが、牛肉は中心までしっかり加熱してもおいしくいただけます。レアが苦手な方や、より安全に召し上がりたい方は、中心部まで十分に加熱してお楽しみください。 ※また、レアに仕上げた牛肉は、作り置きせず、調理後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早くお召し上がりください。

牛モモ肉のタルタルとガーリックライス✨ ◾️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️ 【材料】2人分牛モモ肉のタルタル * 牛モモ肉（ブロック）……250g * 塩……少々 * サラダ油……大さじ2 (和風タルタルソース) * 卵黄……1個分 * 醤油……小さじ1 * ポン酢……小さじ1 * マヨネーズ……小さじ2 * わさび……2cm * 砂糖……ひとつまみ * ブラックペッパー……少々具材 * 玉ねぎ……30g * 大葉……5枚 ⸻ (ガーリックライス) * 温かいご飯……400g * にんにく……2片 * オリーブオイル……大さじ1 * バター……5g * 高菜漬け……20g * 大葉……5枚 * 醤油……小さじ2 * みりん……小さじ2 ⸻ ＜作り方＞ 1｜牛肉を室温に戻す牛モモ肉は冷蔵庫から取り出し、30分ほど置いておく。焼く前に肉の温度を少し上げておくことで、表面だけを香ばしく焼きながら仕上げやすくします。 ⸻ 2｜牛肉に塩をする牛モモ肉の全面に塩を少々振る。そのまま10分ほど置き、肉から出てきた水分をペーパータオルで丁寧に拭き取る。 POINT 表面の水分をしっかり拭き取ることで、焼いたときにきれいな焼き色がつきやすくなります。 ⸻ 3｜牛肉の表面を焼くフライパンを中火でしっかり熱し、サラダ油大さじ2を入れる。牛モモ肉を入れ、すべての面を30秒ずつ焼く。トングなどで肉を立てながら、側面もしっかり焼き付ける。表面全体に香ばしい焼き色がついたら取り出す。 ⸻ 4｜牛肉を冷やす焼いた牛肉は網などにのせ、表面の粗熱が取れたらすぐに冷蔵庫へ入れて冷やす。中心までしっかり冷えたら取り出す。 POINT 冷やしてから切ることで、牛肉をきれいな角切りにしやすくなります。 ⸻ 5｜タルタルソースを作るボウルに、 * 卵黄 * 醤油 * ポン酢 * マヨネーズ * わさび * 砂糖 * ブラックペッパー 5｜タルタルソースを作るを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。 ⸻ 6｜牛肉を切る冷やした牛モモ肉を1cm角に切る。大きさをそろえることで、タルタルにしたときの食感が均一になります。 ⸻ 7｜具材を加える玉ねぎ30gは細かくみじん切りにする。大葉5枚もみじん切りにする。タルタルソースに牛モモ肉、玉ねぎ、大葉を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。これで牛モモ肉のタルタルの完成。 ⸻ ガーリックライス 8｜にんにくを炒めるフライパンにオリーブオイル大さじ1と、みじん切りにしたにんにく2片を入れる。中火にかけ、焦がさないようにじっくり炒める。にんにくの香りが立ってきたら、バター5gを加える。 ⸻ 9｜ご飯を加えるバターが溶けたら、ご飯400gを加える。ご飯をほぐしながら、油とにんにくを全体になじませるようにサッと炒める。 ⸻ 10｜高菜と大葉を加えるみじん切りにした高菜漬け20gと、大葉5枚を加える。全体を混ぜながら炒め、高菜と大葉を均一に散らす。 ⸻ 11｜味付けをする醤油小さじ2、みりん小さじ2を加える。フライパンを振りながら全体を炒め合わせ、醤油の香ばしい香りが立ったら火を止める。 ⸻ 盛り付け器にガーリックライスを盛り、その上に牛モモ肉のタルタルをたっぷりとのせる。仕上げにブラックペッパーを少々振ると、香りがさらに引き立ちます。 ※今回は牛肉をレアに仕上げていますが、牛肉は中心までしっかり加熱してもおいしくいただけます。レアが苦手な方や、より安全に召し上がりたい方は、中心部まで十分に加熱してお楽しみください。 ※また、レアに仕上げた牛肉は、作り置きせず、調理後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早くお召し上がりください。

森シェフ

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「赤ちゃんごはん」作り方まとめ Step 1. 下準備キムチを洗い、水気を切って細かく刻む。 Step 2. 混ぜるご飯に刻みキムチ、ごま油、いりごまを加え混ぜる。 Step 3. 仕上げのりにのせて半分に折り、ギュッと押さえて完成！ Tip. 味の調整大人は味塩を「二つまみ」プラスして。

「赤ちゃんごはん」作り方まとめ Step 1. 下準備キムチを洗い、水気を切って細かく刻む。 Step 2. 混ぜるご飯に刻みキムチ、ごま油、いりごまを加え混ぜる。 Step 3. 仕上げのりにのせて半分に折り、ギュッと押さえて完成！ Tip. 味の調整大人は味塩を「二つまみ」プラスして。

덕질덕질

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