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今日から普通の焼きそばに戻れない！包丁いらず！もやし入りカット野菜を使えば超ラク！マヨ×ほんだしでコクが爆増してプリプリのホルモンがたまらないガッツリ旨いスタミナ焼きそばです！【スタミナホルモン焼きそば】材料 •マルちゃん焼そば…1食分 •牛ホルモン…120g •もやし入りカット野菜…1/2袋（約100g） •マヨネーズ…大さじ1 •ほんだし…小さじ1 •水…60ml •添付の粉末ソース…1袋 •かつお節…1袋作り方 ① フライパンで牛ホルモンをこんがり焼く。 ② もやし入りカット野菜、マヨネーズを加えて炒める。 ③ 麺、水を加えてほぐしながら炒める。 ④ 水気が少なくなったら、ほんだしと添付の粉末ソースを加えて全体に絡める。 ⑤ お皿に盛り、かつお節をかけて完成

ハマごはん【お手軽レシピ】

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パスタ使わんのにガチでうまい。焼きそば麺のモチモチ感がカルボナーラと相性良すぎて店超えてます。【焼きそばカルボナーラ】材料 •焼きそば麺 1玉 •ベーコン 40g •たまご 1個 •粉チーズ大さじ2 •牛乳大さじ3 •にんにく 1かけ •バター 10g •オリーブオイル小さじ1 •黒こしょうたっぷり •めんつゆ（２倍濃縮）小さじ２作り方 1フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだにんにくとベーコンを炒める。 2焼きそば麺を加え、ほぐれたらバターを入れて炒める。 3火を止め、たまご、粉チーズ、牛乳を混ぜたものを加えて素早く絡める。 4黒こしょうをたっぷりかけたら完成。

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この焼きそば、めちゃくちゃ旨いです！！豚ニラあんかけ焼きそば✨ 【材料】2人分焼きそば麺……2パック豚ひき肉……200g ニラ……1束（1cm幅）生姜（すりおろし）……小さじ1/2 油……大さじ1 〈麺用〉水……大さじ2 〈肉用合わせ調味料〉料理酒……大さじ1 醤油……大さじ1.5 オイスターソース……小さじ1 みりん……小さじ1 砂糖……小さじ1 〈あん用〉水……200ml 鶏ガラスープの素……小さじ1 〈水溶き片栗粉〉片栗粉……大さじ1 水……大さじ1 〈仕上げ〉ごま油……小さじ1/2 酢……小さじ1/2 白ごま……適量 ⸻ 【作り方】 ① 麺の下準備焼きそば麺は袋のまま電子レンジ（600W）で1分加熱し、ほぐしておく。 ⸻ ② 麺を焼くフライパンに油を熱し、中火で麺を広げる。ヘラで軽く押さえながら焼き、焼き色がつくまで触らない。焼き色がついたら水（大さじ2）を加え、蓋をして30秒蒸し焼きにする。水分が飛び、表面がカリッとしたら器に盛る。 ⸻ ③ ひき肉を炒める同じフライパンで豚ひき肉を中火で炒める。ほぐしながら加熱し、水分がしっかり飛ぶまで炒める。生姜を加え、香りが立つまでさらに炒める。 ⸻ ④ 味付けする〈肉用合わせ調味料〉を加え、全体に絡めながら炒める。軽く煮詰めて、旨味を凝縮させる。 ⸻ ⑤ スープを加える水（200ml）と鶏ガラスープの素を加え、全体を混ぜる。ひと煮立ちさせる。 ⸻ ⑥ ニラを加えるニラを加え、さっと火を通す（火の入れすぎ注意、色が大事）。 ⸻ ⑦ とろみをつける一度火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ加える。再び火を入れて、とろみがつくまで加熱する。 ⸻ ⑧ 仕上げ焼いた麺に熱々のあんをたっぷりかける。仕上げにごま油・酢・白ごまをふる。

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森シェフ

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ホクホクじゃがいもに豚バラのコクがしっかり絡む！味付けは焼肉のたれだけなのに、ご飯がどんどん進む絶品おかず。パパッと作れて家族みんなに喜ばれます！【大満足間違いなしの豚バラ焼肉ジャーマンポテト】ｰｰ材料ｰｰ豚バラ肉150g じゃがいも3個オリーブオイル小さじ1 焼肉のたれ大さじ3 にんにくチューブ2cm ほんだし小さじ1 黒コショウ適量ｰｰ作り方ｰｰ ①じゃがいもの皮を剥いて一口大にカットしたらふんわりラップをして600W5分チン ②フライパンにオリーブオイルを引いて中火で豚肉を軽く炒めたらじゃがいもを加えて全体に火が通るまで炒める ③焼肉のたれ、にんにくチューブ、ほんだし、黒コショウを加えてよく絡めたら完成！

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ホルモンの旨みをじゃがいもがたっぷり吸って、手が止まらないやみつきおかず！味付きホルモンを使うから味付けもラクラク。ご飯にもお酒にも最高の一品です。【ホルモンジャーマンポテト】【材料】牛ホルモン 150g カットじゃがいも 150g バター 10g にんにくチューブ 3cm 塩小さじ⅓ コンソメ小さじ1/3 黒こしょう適量パセリ適量（お好みで）【作り方】 ① じゃがいもの皮を剥いて一口サイズにカットしたら、ふんわりラップをかけて600W5分チンする ②沸騰したお湯にホルモンを入れてサッと茹でたら水気を切る ③フライパンにバターを入れて中火で溶かしたらじゃがいもとホルモンを焼き色がつくまで炒める ② 塩、黒胡椒、コンソメ、にんにくを絡めたらお皿に盛り付けてお好みでパセリを散らしたら完成。

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サッポロ一番はかた焼きで食うのが一番うめぇ。少なめの水でシャウと一緒にボイル→水気がとんだらそのまま触らずじっと加熱することでいい感じに底面がカリッカリになって最高。ガッツリごはんにもおすすめやし、パリパリに焼いておつまみにするのも👍 詳しい作り方はこちら→ ・サッポロ一番でパリパリ塩かた焼きそば【材料】サッポロ一番塩ラーメン1袋大阪の水道水250ml ソーセージ好きなだけごま油適量たまご1つ ※きざみねぎ ※ブラックペッパー【作り方】 ①フライパンに大阪の水道水、サッポロ一番の麺だけ、カットしたソーセージを加えたら中火に点火 ②水分がなくなるまで加熱 ※麺がまだ固い場合は水をちょっと追加 ③水がなくなったら火を止めてごま油をま〜っと回しがけ、スープの素を半分加えたらよく和える ④強火にしたら30秒触らずパリッと焼き目をつけたら卵黄、きざみねぎ、ブラックペッパーで完成大阪の水道水150mlに残りのスープの素をまぜ余ってる卵白をドボンしたらふんわりラップして600w2分チンすれば即席スープも作れます

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リュウジ@料理のおじさんバズレシピ

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牛モモ肉のタルタルとガーリックライス✨ ◾️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️ 【材料】2人分牛モモ肉のタルタル * 牛モモ肉（ブロック）……250g * 塩……少々 * サラダ油……大さじ2 (和風タルタルソース) * 卵黄……1個分 * 醤油……小さじ1 * ポン酢……小さじ1 * マヨネーズ……小さじ2 * わさび……2cm * 砂糖……ひとつまみ * ブラックペッパー……少々具材 * 玉ねぎ……30g * 大葉……5枚 ⸻ (ガーリックライス) * 温かいご飯……400g * にんにく……2片 * オリーブオイル……大さじ1 * バター……5g * 高菜漬け……20g * 大葉……5枚 * 醤油……小さじ2 * みりん……小さじ2 ⸻ ＜作り方＞ 1｜牛肉を室温に戻す牛モモ肉は冷蔵庫から取り出し、30分ほど置いておく。焼く前に肉の温度を少し上げておくことで、表面だけを香ばしく焼きながら仕上げやすくします。 ⸻ 2｜牛肉に塩をする牛モモ肉の全面に塩を少々振る。そのまま10分ほど置き、肉から出てきた水分をペーパータオルで丁寧に拭き取る。 POINT 表面の水分をしっかり拭き取ることで、焼いたときにきれいな焼き色がつきやすくなります。 ⸻ 3｜牛肉の表面を焼くフライパンを中火でしっかり熱し、サラダ油大さじ2を入れる。牛モモ肉を入れ、すべての面を30秒ずつ焼く。トングなどで肉を立てながら、側面もしっかり焼き付ける。表面全体に香ばしい焼き色がついたら取り出す。 ⸻ 4｜牛肉を冷やす焼いた牛肉は網などにのせ、表面の粗熱が取れたらすぐに冷蔵庫へ入れて冷やす。中心までしっかり冷えたら取り出す。 POINT 冷やしてから切ることで、牛肉をきれいな角切りにしやすくなります。 ⸻ 5｜タルタルソースを作るボウルに、 * 卵黄 * 醤油 * ポン酢 * マヨネーズ * わさび * 砂糖 * ブラックペッパー 5｜タルタルソースを作るを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。 ⸻ 6｜牛肉を切る冷やした牛モモ肉を1cm角に切る。大きさをそろえることで、タルタルにしたときの食感が均一になります。 ⸻ 7｜具材を加える玉ねぎ30gは細かくみじん切りにする。大葉5枚もみじん切りにする。タルタルソースに牛モモ肉、玉ねぎ、大葉を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。これで牛モモ肉のタルタルの完成。 ⸻ ガーリックライス 8｜にんにくを炒めるフライパンにオリーブオイル大さじ1と、みじん切りにしたにんにく2片を入れる。中火にかけ、焦がさないようにじっくり炒める。にんにくの香りが立ってきたら、バター5gを加える。 ⸻ 9｜ご飯を加えるバターが溶けたら、ご飯400gを加える。ご飯をほぐしながら、油とにんにくを全体になじませるようにサッと炒める。 ⸻ 10｜高菜と大葉を加えるみじん切りにした高菜漬け20gと、大葉5枚を加える。全体を混ぜながら炒め、高菜と大葉を均一に散らす。 ⸻ 11｜味付けをする醤油小さじ2、みりん小さじ2を加える。フライパンを振りながら全体を炒め合わせ、醤油の香ばしい香りが立ったら火を止める。 ⸻ 盛り付け器にガーリックライスを盛り、その上に牛モモ肉のタルタルをたっぷりとのせる。仕上げにブラックペッパーを少々振ると、香りがさらに引き立ちます。 ※今回は牛肉をレアに仕上げていますが、牛肉は中心までしっかり加熱してもおいしくいただけます。レアが苦手な方や、より安全に召し上がりたい方は、中心部まで十分に加熱してお楽しみください。 ※また、レアに仕上げた牛肉は、作り置きせず、調理後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早くお召し上がりください。

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森シェフ

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白菜はこうやって食え。水道水にほんだし溶いて野菜ちぎって豚しゃぶしゃぶするだけやねんけど、これがほんまうまい。かつお節の香りが染ゅんだ白菜とポン酢が相性抜群すぎてマジで無限にイケる。さっむい今の季節にぴったりやし、ヘルシーやからダイエット中の人もぜひお試しあれ。作り方→ ・やる気1%でとろとろ白菜のえの豚ポン酢【材料】大阪の水道水500ml 白菜1/4 えのき1株豚ロース好きなだけほんだし大さじ1 ポン酢適量 ※きざみねぎ ※すりごま【作り方】 ①デカ目のフライパンに大阪の水道水とほんだしを混ぜたら中火に点火 ②ちぎった白菜(小さめ)、ほぐしたえのきをぶち込んだらクタクタになるまでフタして加熱 ③豚ロースをしゃぶしゃぶして野菜を包んだらポン酢にディップして完成

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ソーセージはボイル焼きが最強。フライパンにおシャウ先輩をぶち込んだら1/3が浸るぐらいの水を加えて中火に点火→転がしながらボイルして水分がなくなったらそのまま焼き目を付ける。たったこれだけでボイルと焼きのええとこどりした激うまソーセージが爆誕します。レシピ詳細はこちら→ ・たったひと手間で激うま朝食丼【材料】ソーセージ1袋大阪の水道水適量たまご1つマヨ大さじ1 サラダ油適量白ごはん ※マヨビーム【作り方】 ①フライパンにシャウをぶち込んだら1/3程度浸るように水を加えて中火に点火 ②転がしながら加熱→水気がなくなったらそのまま焼き目をつけて回収 ③たまごにマヨを混ぜたらサラダ油を温めたフライパンに投入→すぐ火を止めて半熟にするら ④白ごはんにお好みでマヨビームしたら盛り付けて完成

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まるみキッチン【簡単レシピ】

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サックサクのうめぇやつ爆誕しました。ささみに天かすをまとわせてサッと揚げ焼きすることでめちゃくちゃクリスピーな食感に。これのすごいところが天かす使ってるからあげてから時間たってもしっかりサクサク。そこに秘伝のえびマヨソースかけていただくんやけど、これがバリうまい。レシピ→ ・クリスピーささみのえびマヨソースがけ【材料】ささみ200g めんつゆ大さじ2 おろしにんにく4cm おろししょうが4cm 片栗粉大さじ3 天かすたっぷりサラダ油適量 (エビマヨソース) マヨ大さじ3 ケチャップ大さじ1 牛乳大さじ1 佐藤大さじ1/2 【作り方】 ①ささみを少し大きめのスティック状にカット ②ビニール袋で①、めんつゆ、おろしにんにく、おろししょうが、片栗粉を加えてモミモミ ③天かすを広げたら②にまとわせる ④サラダ油をま〜っと広げたら揚げ焼きして回収して盛り付け ⑤エビマヨソースの材料をまぜたらま〜っと回しがけて完成

サックサクのうめぇやつ爆誕しました。ささみに天かすをまとわせてサッと揚げ焼きすることでめちゃくちゃクリスピーな食感に。これのすごいところが天かす使ってるからあげてから時間たってもしっかりサクサク。そこに秘伝のえびマヨソースかけていただくんやけど、これがバリうまい。レシピ→ ・クリスピーささみのえびマヨソースがけ【材料】ささみ200g めんつゆ大さじ2 おろしにんにく4cm おろししょうが4cm 片栗粉大さじ3 天かすたっぷりサラダ油適量 (エビマヨソース) マヨ大さじ3 ケチャップ大さじ1 牛乳大さじ1 佐藤大さじ1/2 【作り方】 ①ささみを少し大きめのスティック状にカット ②ビニール袋で①、めんつゆ、おろしにんにく、おろししょうが、片栗粉を加えてモミモミ ③天かすを広げたら②にまとわせる ④サラダ油をま〜っと広げたら揚げ焼きして回収して盛り付け ⑤エビマヨソースの材料をまぜたらま〜っと回しがけて完成

まるみキッチン【簡単レシピ】

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正直、エビマヨは家で作るものじゃないと思ってた。でもこれ、冷凍むきえびで余裕で超える。フライパンひとつ。面倒な衣なしなのにちゃんと濃厚！【フライパン完結のおつまみエビマヨ】【材料】冷凍むきえび 150g 鶏ガラスープの素小さじ1/2 にんにくチューブ 2cm 生姜チューブ 2cm サラダ油小さじ1 黒こしょう適量焼肉のたれ大さじ1 ケチャップ大さじ1 マヨネーズ大さじ2 牛乳大さじ1 【作り方】 ① 解凍したむきえびの水気をしっかり取る。鶏ガラ、にんにく、生姜、黒こしょうを加えて混ぜる。 ② フライパンに油をひき、中火で焼き色がつくまで焼く。 ③ 弱火にしてマヨ、ケチャップ、焼肉のたれ、牛乳を加えて絡めたら完成。

正直、エビマヨは家で作るものじゃないと思ってた。でもこれ、冷凍むきえびで余裕で超える。フライパンひとつ。面倒な衣なしなのにちゃんと濃厚！【フライパン完結のおつまみエビマヨ】【材料】冷凍むきえび 150g 鶏ガラスープの素小さじ1/2 にんにくチューブ 2cm 生姜チューブ 2cm サラダ油小さじ1 黒こしょう適量焼肉のたれ大さじ1 ケチャップ大さじ1 マヨネーズ大さじ2 牛乳大さじ1 【作り方】 ① 解凍したむきえびの水気をしっかり取る。鶏ガラ、にんにく、生姜、黒こしょうを加えて混ぜる。 ② フライパンに油をひき、中火で焼き色がつくまで焼く。 ③ 弱火にしてマヨ、ケチャップ、焼肉のたれ、牛乳を加えて絡めたら完成。

ハマごはん【お手軽レシピ】

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再販を記念してまるみスパイスを使った背徳のアレンジレシピを投下させてください💪 【背徳のバタースパイスガーリックシュリンプ】【材料】えび（殻付き）300g ※むきえびでもOK オリーブオイル大さじ3 料理酒大さじ1 おろしにんにく4㎝まるみスパイス大さじ1 鷹の爪あればバター1かけ（10g） ※カットレモン【作り方】 ①ビニール袋で背ワタを取ったえび、オリーブオイル、料理酒、おろしにんにく、まるみスパイス、あれば鷹の爪を加えてもみこむ ※袋は丈夫なものがおすすめ ②フライパンに移したら中火でじっくり焼いていく ③火が通ったら弱火に切り替えバターを投入し、全体に絡めたらおいスパイスして完成

再販を記念してまるみスパイスを使った背徳のアレンジレシピを投下させてください💪 【背徳のバタースパイスガーリックシュリンプ】【材料】えび（殻付き）300g ※むきえびでもOK オリーブオイル大さじ3 料理酒大さじ1 おろしにんにく4㎝まるみスパイス大さじ1 鷹の爪あればバター1かけ（10g） ※カットレモン【作り方】 ①ビニール袋で背ワタを取ったえび、オリーブオイル、料理酒、おろしにんにく、まるみスパイス、あれば鷹の爪を加えてもみこむ ※袋は丈夫なものがおすすめ ②フライパンに移したら中火でじっくり焼いていく ③火が通ったら弱火に切り替えバターを投入し、全体に絡めたらおいスパイスして完成

まるみキッチン【簡単レシピ】

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【サッポロ一番で絶品しお焼きそば】そのままでもおいしいサッポロ一番を焼きそばアレンジ！余ったスープの素も無駄にしない1度で2度楽しめますのでぜひ！【材料】サッポロ一番しおラーメン1袋ごま油大さじ1 豚こま肉 80g キャベツ 2枚水 200cc ※黒こしょう ※きざみねぎ作り方→ 【作り方】 ①ごま油で豚こま肉、ちぎったキャベツをサッと炒める ②火が通ったら水と麺だけ投入 ③水分がとんでほぐれてきたらスープの素を半分あえて完成！余ったスープの素はお湯で溶いて即席スープがおすすめ！

【サッポロ一番で絶品しお焼きそば】そのままでもおいしいサッポロ一番を焼きそばアレンジ！余ったスープの素も無駄にしない1度で2度楽しめますのでぜひ！【材料】サッポロ一番しおラーメン1袋ごま油大さじ1 豚こま肉 80g キャベツ 2枚水 200cc ※黒こしょう ※きざみねぎ作り方→ 【作り方】 ①ごま油で豚こま肉、ちぎったキャベツをサッと炒める ②火が通ったら水と麺だけ投入 ③水分がとんでほぐれてきたらスープの素を半分あえて完成！余ったスープの素はお湯で溶いて即席スープがおすすめ！

まるみキッチン【簡単レシピ】

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